1. 把银耳提前泡发,可以前一天晚上用凉水泡着
2. 锅中放水,放银耳
3. 煮开后放冰糖、红枣、桂圆、莲子、梨块
4. 滚开后调微火,炖煮四小时,期间揭盖搅拌几次。
5. 炖至银耳出胶,糖水粘稠即可。