1. 把鸡架过水(开水煮去血水)捞出洗净,再添水放入鸡架,盐,干辣椒,大火煮开,慢火煮15分钟后放入切成条的豆皮再慢火煮20到30分钟
2. 煮的过程准备调料,切葱花,香菜沫,蒜沫(可以泡在凉开水中,就不那么辣了)
3. 准备吃,捞出适量豆皮以后放入葱花,蒜沫,香菜沫,麻油,芝麻酱,酱油,适量汤搅拌均匀就可以吃了