桑椹，指桑树的成熟果实，又叫桑果、桑泡儿。桑椹喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽，生长适宜温度4～30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下，则停止生长。桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。
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