生姜皮为姜科多年生草本植物姜的根茎的外皮，具有利水、消肿的功效。
分布区域
我国中部、东南部至西南部各省区
贮藏
贮干燥容器内，密闭，防虫蛀
门
被子植物门
中药名称
生姜皮
种
姜
界
植物界
别名
姜皮、生姜衣
目
芭蕉目
科
姜科
纲
单子叶植物纲
用量
2-6g
采收时间
秋季
属
姜属
根茎外皮。
味辛，性凉。
归脾、肺经。
行水消肿。
用于水肿初起，小便不利。
治头面浮肿，四肢肿满，心腹膨胀，上气促急，腹胁如鼓，绕脐胀闷，有妨饮食，上攻下注，来去不定，举动喘乏:五加皮、地骨皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮各等分。上为粗末。每服三钱，水一盏半，煎至八分，去滓，稍热服之，不拘时候。切忌生冷油腻坚硬等物。(《太平惠民和剂局方》五皮散)
内服:煎汤，2-6g。
秋季挖取姜的根茎，洗净，用竹刀刮取外层栓皮，晒干。
现行，取生姜，除去须根及杂质，洗净，刮取皮层，晒干，筛去灰屑。
株高0.5-1米;根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，长15-30厘米，宽2-2.5厘米，无毛，无柄;叶舌膜质，长2-4毫米。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状，长4-5厘米;苞片卵形，长约2.5厘米，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头;花萼管长约1厘米;花冠黄绿色，管长2-2.5厘米，裂片披针形，长不及2厘米;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形，短于花冠裂片，有紫色条纹及淡黄色斑点，侧裂片卵形，长约6毫米;雄蕊暗紫色，花药长约9毫米;药隔附属体钻状，长约7毫米。花期:秋季。
我国中部、东南部至西南部各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。
呈卷缩不整齐的碎片，灰黄色，有细皱纹，有的具波状环节痕迹，内表面可见黄色油点。质软。有特殊香气，味辣。
为不规则形的薄片，多卷曲。黄白色或灰黄色。有的可见环节痕。体轻，质柔软。气香特异，味辛辣。
《医林纂要•药性》:"姜皮辛寒，凡皮多反本性，故寒。以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。"
