头屑是头皮脱落的角质细胞头屑是头皮脱落的角质细胞。正常情况下，角质细胞脱落很少、很慢，不会被明显地看到。但在某种刺激下，不成熟的角质细胞大量产生、结块脱落，形成纷纷扬扬的“雪花”现象，也就是俗称的头屑。
头屑主要由头屑孢子菌引起。多数人头皮上都有头屑孢子菌，有的不产生症状。头屑孢子菌受内外在因素影响，大量增殖，破坏了头皮的正常代谢，这是头屑产生的主要原因。身体内缺乏维生素B 12、维生素F、维生素B 6，也可造成头屑多。
头皮屑是一般的皮肤污垢，也就是表皮的角质层不断的剥落面产生的，也是新陈代谢的结果，头皮屑分为生理性头皮屑及病理性头皮屑。生理性头皮屑一般成人常见为干性皮屑，呈糠状、灰白色的小膦屑散在毛发间。另一类为油性皮屑，头皮及头发含有油腻黏滑的感觉，上面附厚有厚薄不一的痂皮，此情况以乳幼儿特别常见。病理性头皮屑是指头皮因细菌感染、真菌感染，或其它物理、化学性伤害造成头皮的发炎。一般表现为头皮屑过多，毛孔被堵塞，就造成毛发衰弱状态，容易细菌增殖，而刺激皮肤产生头痒问题。
一、皮屑芽孢菌的影响
皮脂腺分布的部位，有一种微生物存在皮屑芽孢茵 PITYRO - SPORUMOVALE ，一种似酵母菌的真菌，正常时与人和平共存，但某些人会突然失去对此种微生物的抵抗力。皮屑芽孢菌会使皮脂分泌旺盛产生头皮屑。
二、头皮细胞功能失调
头皮的细胞也如皮肤一样有一定的新陈代谢过程。在基底层细胞增殖后，逐渐成熟往外推出，最后成为无生命的角质层的角质层脱落。如果这个过程有了毛病，使头皮细胞成熟过程不完全。即会以片状剥落。譬如老年人、营养不良、接受化受化学治疗或干癣的病人，头皮屑增多即肇因于此。
三、其它原因
1. 洗发精没冲净。
2. 使用脱脂力过强的不良洗发精。
3. 头皮上的皮脂过多。
4. 饮食不当、饮酒、及刺激性食物。
5. 自律神经容易紧张。
6. 睡眠不足、疲劳。
7. 胃肠障碍，营养不均衡，缺乏维他命A、B6、B2。
8. 使用不良美发用品。
9. 内分泌不正常因素。
10. 季节转换。
1. 避免吃煎炸、油腻、辣、酒精及咖啡因等食物，这些食物会刺激头油及头皮的形成。
2.平时应多摄取碱性食物，如牛奶、蔬菜、水果、海藻等，避免进食过多的酸性食物、油炸食品和甜食。还要忌吃辛辣和刺激性食物，如辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒、咖啡和糖。
3. 用温水洗头。水过热会刺激头皮油脂分泌，令头油更多；水温过冻令毛孔 收缩，发内的污垢不能清洗掉，应用约20℃温水清洗。
4.应养成经常洗发的习惯。勿将洗发水直接倒在头上。因为未起泡的洗发水会对头皮造成刺激，故应倒在手中搓起泡再搽在头发上。
5. 勿用指甲梳头。用指腹轻轻按摩头皮，不但可增加血液循环，还可减少头屑形成。
6. 七日换一只洗发水。洗发水的清洁对头发只是短暂性，七日后头皮会适应 ，会失去清洁效果，宜同时买两支洗发水交替使用。
7. 喷发胶等化学性用品会伤害发质，刺激皮肤，同样会加剧头皮屑生成。还要尽量避免染发。因为染发剂会损伤毛干，引起头发断裂，还会刺激头皮细胞，导致头屑增多。
8. 早晚梳头一百下，有助增进血液循环，减少脱发又可减少头皮屑。
9. 可食用一些含锌量较多的食物。如：糙米，蚝，羊，牛，猪，红米，鸡，意大利粉，奶，蛋。
医生分析，患有脂漏性皮肤炎、干燥性皮肤炎，身心压力太大，头皮表面或分泌皮脂的毛囊中有皮屑芽孢菌，或是罹患干癣(牛皮癣)、头癣等皮肤病或某些内科疾病的人，也都会出现头皮屑的问题。若从季节性看，干燥性皮肤炎的头皮屑问题好发于冬季，皮脂过多、皮肤清洁不佳所致的头皮屑问题好发于夏季，而季节转换之际则好发的是脂漏性皮肤炎所导致的头皮屑问题。
从症状上看，医生指出，脂漏性皮肤炎患者的头皮会出油，有皮屑，会发红，脸上、眉毛、法令纹会有明显的红疹脱皮；干燥性皮肤炎则头皮干燥无油，皮屑雪花，身上皮肤也干；若是属于疾病类的头皮屑问题，像是干癣患者，除了头皮屑，身上还会有块状厚皮疹出现，指甲也会有变化；头癣则有头皮屑之外，头皮上会长小脓包，还会有明显的掉头发问题；皮屑芽孢菌从肉眼并无法判断，但通常皮肤表皮会伴随有发炎现象。
●错误1：天天洗头
天天洗头若使用的是温水与温和的洗发精，并不会导致头皮屑变得更多，却也不能解决头皮屑过多的困扰。天天洗头，能解决的只有因为清洁不够而导致的头皮屑问题。
●错误2：用很热的水洗头止痒
头皮屑多、头皮痒，许多人会用很热的水洗头，企图用烫水止痒，起初可能觉得止痒的效果不错，但头皮会因为温度过烫而受损伤，反而会造成更痒与更多头皮屑的问题。
●错误3：用梳子或指甲大力的去抠头皮
以为头皮黏在头皮上下不来，就用梳子用力去抠梳，或是洗头时以指甲用力去抠头皮，结果也会导致头皮的表皮受伤，产生更多头皮屑。
解决头皮屑问题，医生表示，先要找出导致头皮屑产生的主因，通常除了搭配局部涂抹的药水，还要辅以具皮肤医学治疗效果的洗发产品，以延长治疗的效果；一般可分为下列3大类：
1.含有抗皮屑芽孢菌成分如Ketoconazole、 Zinc Pyrithone、selenium、ciclopirox olamine的抗菌洗发精，主要作用在减少致病的皮屑芽孢菌；由于不含类固醇、抗生素，使用时并不需要担心是否有太大的副作用。
2.含水杨酸(Salicylic acid)或果酸成分的专用洗发精，主要作用在于让角质溶解，好让已形成的头皮屑能顺利脱落。由于一般用于洗发精的浓度都不高，不至于有太大的副作用。
3.含抗炎抗痒剂如Poly tar的洗发精，作用在于减缓局部头皮的发炎反应。
在使用上，医生建议，最好的方式是采取三者轮替使用，效果最好；而且使用时应先以指腹按摩头皮约3~5分钟之后再冲洗，别太早洗掉，效果较佳。
至于因为身心压力大造成头皮角化不正常的患者，要改善头皮屑问题，并没有适合使用的药水，这类患者只要压力大或太累就容易产生头皮屑，需要从纾解压力、多休息来着手改善；而另有一些与内科系疾病相关者，则要从去除疾病根源加以改善。
