白芥子，别名辣菜子，拉丁文名Semen sinapis.一年或二年生植物白芥 Sinapis alba L. 的干燥成熟种子。十字花科，呈球形，表面灰白色至淡黄色，种皮薄而脆，有油性。无臭，味辛辣。可入药。主要产自安徽、河南、四川、山东等地。全国各地多有栽培。
中文学名
白芥子
拉丁学名
Semen sinapis
别称
辣菜子
界
植物界
门
被子植物门
科
十字花科
分布区域
主要产自安徽、河南、四川、山东等地。全国各地多有栽培。
药材描述:
来源:十字花科一年或二年生植物白芥 Sinapis alba L. 的干燥成熟种子。
产地:主要产自安徽、河南、四川、山东等地。
采收:夏末秋初果实成熟变黄时割取全株。将植株连根拔起，或将果实摘下即可。
加工:晒干，打下种子，除去杂质(簸净果壳、枝、叶等杂质。)
【性味】无臭，味辛、辣。
①《千金·食治》:"味辛，有毒。"
②《纲目》:"辛，热，无毒。"
③《四川中药志》:"性温，味辛，无毒。"
【归经】《得配本草》:"入手太阴经。"
【功能】:温肺豁痰利气，散结通络止痛。
【主治】:化痰逐饮;散结消肿。主咳喘痰多;胸满胁痛;肢体麻木;关节肿痛;湿痰流注;阴疽肿毒。治乳痈、乳癌、乳腺疼痛、结核、痰饮咳喘，胸胁胀满疼痛，反胃呕吐，中风不语，肢体痹痛麻木，脚气，阴疽，肿毒，跌打肿痛。
【应用】:用于寒痰喘咳，胸胁胀痛，痰滞经络，关节麻木、疼痛，痰湿流注，阴疽肿毒。
毒性:无
用法用量:内服:煎汤，3~10克;或入丸、散。外用:适量，研末调敷;或整粒敷穴位。
禁忌:肺虚久咳及阴虚火旺者禁服，皮肤过敏或溃破者忌用.。
植物名:白芥
拉丁:Brassica alba (L.) Boiss.
科名:十字花科
属名:芸苔属
生态环境:全国各地多有栽培。
一年或二年生草本，茎较粗壮，高达1米，全体被稀疏粗毛。叶互生基部的叶具长柄，叶片宽大，倒卵形，长10~15厘米，最宽处达5厘米以上，琴状深裂或近全裂，裂片5~7，先端大，向下
长角果广线形，长2~3厘米，密被粗白毛，着生种子部分常有浅度缢缩，先端有喙，喙部不生种子，光滑无毛。种子圆形，淡黄白色，直径1.5~2毫米。花期4~6月。果期6~8月。
一年生或二年生草本，高30~100厘米。茎直立，多分枝，幼枝被微毛，老枝光滑，有时微被白粉。基生叶大，呈琴状分裂，先端裂片特别长大，两侧裂片甚小;茎上的叶不分裂，披针形至线形。总状花序多数，具成圆锥状;花萼4，绿色;花瓣4，略向外展，呈十字形，鲜黄色;雄蕊6，4强;子房长圆形。长角果光滑无毛，无明显的喙。花期4~6月。果期5~8月。
性状:
1.白芥子:呈球形，直径1.5~2.5mm。表面灰白色至淡黄色。具细微的网纹，有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后内有白色折叠的子叶，有油性。无臭，味辛辣。
2.黄芥子:较小，直径1~2mm。表面黄色至棕黄色，少数呈暗红棕色。研碎后加水浸湿，则产生辛烈的特异臭气。
该品横切面
1.白芥子:种皮表皮为黏液细胞，有黏液质纹理;下皮为2列厚角细胞;栅状细胞1 列，内壁及侧壁增厚，外壁菲薄。内胚乳为1 列类方形细胞
2.黄芥子:种皮表皮细胞切向延长;下皮为1 列菲薄的细胞。
种子类圆球形，直径1~1.6毫米，种皮深黄色至棕黄色，少数呈红棕色。用放大镜观察，种子表面现微细网状纹理，种脐明显，呈点状。浸水中膨胀，除去种皮，可见子叶两片，沿主脉处相重对折，胚根位于2对折子叶之间。干燥品无臭，味初似油样，后辛辣。粉碎湿润后，发生特殊辛烈臭气。以子粒饱满、大小均匀、黄色或红棕色者为佳。
一年生或二年生粗壮草本，高40-120cm。花期4-6月，果期5-7月全国各地多有栽培。
原产欧洲，在中国辽宁、安徽、河南、四川、山东等全国各地多有栽培。
白芥子，芥子:除去杂质。用时捣碎。
【炮制】原药簸净杂质，置锅内炒至深黄色，微有香味，取出。放凉。
饮片性状:呈类圆球形。表面灰白色或黄白色。具细微的网纹，一端有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后，种仁黄白色，富油性。气微，味辛辣。
炮制作用:生用温肺豁痰利气，乳腺散结通络止痛。
温肺豁痰利气，乳腺散结通络止痛。用于寒痰喘咳，胸胁胀痛，痰滞经络，关节麻木、疼痛，痰湿流注，阴疽肿毒。
用法用量:3~9克。外用适量。
贮藏:置通风干燥处，防潮，防蛀。
种子含黑芥子甙、芥子酶、芥子酸、芥子碱、脂肪油、蛋白质、粘液质。酶解后所得挥发油名芥子油，含有异硫氰酸的甲酯、异丙酯、烯丙酯、丁酯、仲丁酯、丁烯-3-酯、戊烯-4-酯、苯酯、苄酯、苯乙酯和3-甲硫基丙酯。脂肪油是多种脂肪酸的甘油酯，其脂肪酸为芥酸、廿碳烯-11-酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、花生酸、硬脂酸、山嵛酸。
刺激作用:芥子含黑芥子甙，甙本身无刺激作用，但遇水经芥子酶的作用生成挥发油，主要成分为异硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。应用于皮肤，有温暖的感觉并使之发红，甚至引起水泡、脓疱。通常将芥子粉除去脂肪曲后做成芥子硬膏使用，作抗刺激剂使用于皮肤局部，其作用不仅限于用药部位，并牵涉到其他部位，产生治疗作用时，称为抗刺激作用，治疗神经痛、风湿痛、胸膜炎及扭伤等。使用前先用微温的水湿润，以加强芥子酶的作用(沸水则抑制芥子酶的作用)。应用时间不超过15~30分钟，皮肤敏感者只能应用5~10分钟。芥子粉用作调味剂，使唾液分泌及淀粉酶活性增加，使心脏体积和心率减少。小量可刺激胃粘膜增加胃液及胰液的分泌，有时可缓解顽固性呃逆。内服大量可迅速引起呕吐，可用于麻醉性药物中毒之治疗。
《名医别录》:味辛，温，无毒。归鼻。主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中。久服温中，又白芥子，主射工及疰气发无恒处，丸服之;或捣为末，醋和涂之，随手验也。
《本草拾遗》:主冷气。子主上气，发汗，胃膈痰冷，面目黄赤。
《日华子本草》:治风毒肿及麻痹，醋研傅之。扑损瘀血，腰痛肾冷和生姜研，微暖，涂贴。心痛，酒醋服之。
《开宝本草》:味辛，温，无毒。子，主射工及疰气，上气发汗，胸膈痰冷，面黄。
《本草纲目》:白芥子辛能入肺，温能发散，故有利气豁痰、温中开胃、散痛消肿、辟恶之功。韩懋《医通》:凡老人苦于痰气喘嗽，胸满懒食，不可妄投燥利之药，反耗真气。懋因人求治其亲，静中处三子养亲治之，随试随效。盖白芥子白色主痰，下气宽中。紫苏子紫而主气，定喘止嗽。萝卜子白种者主食，开痞降气。各微炒研破，看所主为君。每剂不过三、四钱，用生绢袋盛入，煮汤饮之，勿煎太过，则味苦辣。若大便素实者，入蜜一匙。冬月加姜一片，尤良。
利气豁痰，除寒暖中，散肿止痛，治喘嗽反胃，痹木脚气，筋骨腰节诸痛。
《肘后方》言热病人不可食胡芥，为其性暖也。
《本草经疏》:芥禀火金之气以生，而白芥则又得金气之胜，故味辛气温无毒。辛温入肺而发散，故有温中除冷，发汗澼邪，豁痰利气之功。朱震亨云:痰在胁下及皮里膜外，非白芥子莫能达。古方控涎丹用之，正此义尔。
简误:白芥子，味极辛，气温，能搜剔内外痰结，及胸膈寒痰，冷涎壅塞者殊效。然而肺经有热，与夫阴火虚炎，咳嗽生痰者，法在所忌。其茎叶煮食，动风动气，有疮疡痔疾便血者，咸忌之。
《本草蒙筌》:味辛，气温。无毒。善却疰气，最辟鬼邪。研醋敷射工，煎液消痰
《本草乘雅》:顾食芥堕泪，望梅生津，此五液之自外至也。愧而汗发，慕而涎垂，此五液之自内至也。是以芥气归鼻，涕泪交注。经言清阳走上窍，浊阴归下窍。芥则两得之矣。主治证形，正诸阳之不走上窍，致浊阴之不归下窍耳。
《药性解》:味辛，性温，无毒，入肺、胃二经。主下气，止翻胃，消疟癖，辟鬼邪，驱疰气，除皮里膜外痰涎。醋研可敷射工。其茎叶堪却冷气，能安五脏。按:白芥子辛宜于肺，温宜于胃，故复入之。气虚及肺胃中有火者，咸禁食之。
《药鉴》:味大辛，气温。善开滞消痰，疗咳嗽喘急，反胃呕吐，风毒流注，四肢疼痛，尤能祛辟冷气，解肌发汗，消痰癖疟痞，除胀满极速。因其味厚气轻，故开导虽速而不甚耗气。既能除胁肋皮膜之痰，则他近处者不言可知。善调五脏，亦熨散恶气，若肿毒乳癖痰核初起，研末用醋或水调傅甚效。
《本草备要》:宣，利气豁痰。辛温入肺。通行经络，温中开胃，发汗散寒，
《本经逢原》:痰在胁下及皮里膜外，非此不能达，控涎丹用白芥子，正此义也。辛能入肺，温能散表，故有利气豁痰，散痛消肿辟恶之功。昔有胁痛，诸治不效，因食芥齑而愈者，偶中散结开痰之效。其治射工疰气，上气发汗者，亦取辛散祛毒力耳。此虽日用常品，然多食则昏目动火，泄气伤精。肺经有热，虚火亢者切忌。陈年咸芥卤治肺痈，吐尽臭痰秽毒即愈，然惟初起未溃宜之。
《本草求真》:白芥子专入肺。气味辛温，书载能治胁下及皮里膜外之痰，非此不达，古方控涎丹用之，正是此义。盖辛能入肺，温能散表，痰在胁下皮里膜外，得此辛温以为搜剔，则内外宣通，而无阻隔窠囊留滞之患矣。是以咳嗽反胃，痹木脚气，筋骨痈毒肿痛，因于痰气阻塞，法当用温用散者，无不藉此以为宣通。韩氏用三子养亲汤以治老人痰气，盖白芥子主痰下气宽中;紫苏子主气定喘止嗽;莱菔子主食开痞降气，各微炒研，看病所主为君。然此大辛大热，中病即已。久服耗损真气，令人眩晕损目，若肺热阴虚火盛者忌之。
《得配本草》:辛，温。入手太阴经气分。通经络，散水饮，除疟癖，治喘嗽。痰在胁下皮里膜外，非此不达。炒研，蒸饼丸，治腹中冷气;生研，水调贴足心，引毒归下，令痘疹不入目。肺气虚、胃中热者，禁用。
《本经疏证》:白芥子布种于秋尽，采实于夏初，以生以长，咸在冬凑，而于夏秋反若无所与者，殊不知发生于冬，长养于春，皆其胚胎之际，而夏秋则其原始要终之会也。味之辛得于秋尽，气之温得于夏初，是辛感于水而生，温孕于寒而育，温不能离辛，辛不能离温，则辛温之用，皆萃于水矣。辛者所以通，温者所以发，痰冷阻中，则气难横达而一于上行为上气，气难横达，则痰冷益无所泄，而惟留于胸膈，于是碍脾之磨荡而黄发于面，一温而胸膈痰冷无不发越，一辛而气机上逆无不宣通，皆由横达之功，并非泄降之力，故后世称其能除皮里膜外之痰，四支骨节之痛，亦为此耳。然得谓凡痰凡痛皆可治以是欤，盖亦有界限矣。夫大则空虚，小则坚实，他物之恒情。惟白芥之茎小者反中空，大者中实，仍系一类二种可同为用，中空者象痰之逼窄气道，中实者象痰之壅肿径隧。是故用以治内，其证必兼上气，用以治外，其证必兼肿痛，则凡痰在骨节及皮里膜外之候，必里有痰而外为肿痛已久而按之不空者，方与此宜，以是为其轸域可也。
《本草新编》:味辛，气温，无毒。入肝、脾、肺、胃、心与胞络之经。能去冷气，安五脏，逐膜膈之痰，辟鬼祟之气，消癖化疟，降息定喘，利窍明目，逐瘀止疼，俱能奏效。能消能降，能补能升，助诸补药，尤善收功。近人不知用白芥以化痰，而频用半夏、南星以耗气，所不解也。
白芥子善化痰涎，皮里膜外之痰无不消去，实胜于半夏、南星。半夏性燥而烁阴，南星味重而损胃。独白芥子消化痰涎，又不耗损肺、胃、肝、心、之气，入于气分而实宜，即用于血分而亦当者也。
或疑白芥子止能消膜膈之痰，而不能消胃肺之痰，似乎消肺之痰必须贝母，消胃之痰必须半夏也。而谁知不然。夫膜膈之痰，统胃、肺而言之也。胃、肺中之膜膈，尤善藏痰者也。白芥子消膜膈之痰，是有痰之处无不尽消，况且肺、胃浅近之间，岂有反不能消之理。试看疟疾，正痰藏于膜膈之中也。用白芥子一两，炒为末，米饮为丸，一日服尽，而久疟顿止，非消痰之明验乎。疟止之后，神气不倦，非消痰而不耗气之明验乎。故白芥子消痰，实胜于贝母、半夏，谁谓肺、胃之痰不能消也。
或谓白芥子虽消膜膈之痰，未必气之不耗，天下安有消痰之药而不耗气者乎?曰:白芥子实不耗气，能安五脏。耗气则五脏不安矣，岂有五脏安而耗气者乎。其余消痰之药，或安肺而不安胃，或安胃而不安肺，总不如白芥子之能安五脏也。此所以实胜于各消痰之药耳。
或疑白芥子消痰而不耗气，然用之而痰仍未消，是消膜膈之痰，未可全信也。曰:白芥子止可消膜膈之痰，而肾中之痰，不能消也。服白芥子而仍有痰者，宜补其肾，肾足而痰自化，何疑白芥子非消膜膈之痰乎。
或疑白芥子消阴分之痰，不消阳分之痰，然乎?曰:非也。芥子阴分、阳分之痰，无不尽消，不必分阴阳也。但肾经水泛火沸之痰不能化，余则尽消而无疑矣。
或问白芥子即芥菜之子，人食芥菜，觉消食之甚多，是白芥子大能消食，似未可多食也。谁知芥菜消食，而芥子消痰，各不相同，不可疑其菜，而戒其子也。
或疑白芥子消膜膈之痰而不耗气，发明几无遗议，但不知膜膈之痰在于何处?曰:在胃脘之上下之中，而不在胃脘上下之外。虽痰分五脏六腑，要皆存于胃脘膜膈之中。白芥子善消膜膈之痰，亦于胃脘中消之，岂各入五脏六腑而后消之乎。
《本草分经》:辛温入肺。通行经络，发汗散寒，温中利气，豁痰。痰在胁下及皮里膜外者，非此不行。煎太熟则力减。
温中散寒，利气豁痰，通经络，消肿毒。治胃寒吐食，心腹疼痛，肺寒咳嗽，痛痹，喉痹，阴疽，流痰，跌打损伤。
①《别录》:"主射工及注气发无恒处，丸服之;或捣为末，酢和涂之。"
②陶弘景:"归鼻。去一切邪恶疰气，喉痹。"
③《日华子本草》:"治风毒肿及麻痹，醋研敷之;扑损瘀血，腰痛肾冷，和生姜研微暖涂贴;心痛，酒醋服之。"
④《日用本草》:"研末水调涂顶囟，止衄血。"
⑤《纲目》:"温中散寒，豁痰利窍。治胃寒吐食，肺寒咳嗽，风冷气痛，口噤唇紧。消散痈肿、瘀血。"
⑥《分类草药性》:"消肿毒，止血痢。"
煎服，3~6克;或入丸、散。外用适量，研末调敷，或作发泡用。
使用注意;
该品辛温走散，耗气伤阴，久咳肺虚及阴虚火旺者忌用;消化道溃疡，出血者以及皮肤过敏者忌用。用量不宜过大。
①《纲目》:"多食昏目动火，泄气伤精。"
②《得配本草》:"阴虚火盛，气虚久嗽者忌用。"
③ 寒痰壅肺，症见咳喘胸闷，痰多不利者，可与苏子、莱菔子配伍。
④寒痰凝结肩背，经络不通，症见肩背疼痛，或似瘫痪者，可与桂心、没药、木香、木鳖子配伍。
⑤ 寒痰凝结经络，症见结核瘰沥者，可与麻黄、生南星、半夏、僵蚕等熬膏外贴。
①治感寒无汗:水调芥子末填脐内，以热物隔衣熨之，取汗出妙。(《简便单方》)
②治上气呕吐:芥子二升，末之，蜜丸，寅时井花水服，如梧子七丸，日二服;亦可作散，空腹服之;及可酒浸服，并治脐下绞痛。(《千金方》)
③治妇人中风，口噤、舌本缩:芥子一升，细研，以醋三升，煎取一升，涂颔颊下。(《圣惠方》)
④治关节炎:芥末50克，醋适量。将芥末先用少量开水湿润，再加醋调成糊状，摊在布上再盖一层纱布，贴敷痛处。三小时后取下，每隔三至五天贴一次。(徐州《单方验方新医疗法选编》)
⑤治阴证伤寒，腹痛厥逆:芥菜子研末，水调贴脐上。(《生生编》)
⑥治大人小儿痈肿:芥子末，汤和敷纸上贴之。(《千金方》)
⑦治肿及瘰疬:小芥子捣末，醋和作饼子，贴。数看，消即止，恐损肉。(《补缺肘后方》)
⑧治咽喉闭塞不通甚者:芥子150克，捣，细罗为散，以水蜜调为膏，涂于外喉下熁之，干即易之。(《圣惠方》)
⑨治耳聋:芥子捣碎，以人乳和，绵裹内之。(《千金方》)
⑩治眉毛不生:芥菜子、半夏等分。为末，生姜自然汁调搽。(《孙天仁集效方》)
⑾治疗风湿脚气肿疼无力:白芥子、芸薹子、蓖麻子、木鳖子(去壳)、白胶香各50克胡桃五枚(去壳).上六味一处捣三千杵 成膏.每用皂子大摩疼处.(《圣济总录》芥子膏) ⑿治疗肿毒初起:白芥子末醋调敷之.(《濒湖集简方》)
⒀治疗伤寒后肺中风冷 失音不语:白芥子五合(研碎)用酒煮令半熟 带热包裹熨项颈周延冷则易之.(《圣济总录》芥子酒熨方)
白芥子含白芥子甙(Sinalbin)、芥子碱(Sinapine)、芥子酶(Myrosin)、脂肪、蛋白质、黏液质及维生素A类物质. 白芥子甙经芥子酶水解,产生异硫氰酸对羟基苄酯(p-Hydroxybenzyl isothiocynate)(白芥子油)、酸性硫酸芥子碱(Sinapine bisulfate)及葡萄糖.酸性硫酸芥子碱经碱性水解可产生芥子酸和胆碱.
1。抗真菌作用 白芥子水浸剂(1:3)， 在试管内对堇色毛癣菌、许兰氏黄癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用.
2. 刺激作用 白芥子甙，本身无刺激作用， 遇水后经白芥子酶的作用生成挥发性油(白芥子油).
芥子挥发油有刺鼻辛辣味及刺激作用.应用于皮肤，有温暖的感觉并使之发红，甚至引起水泡、脓疱.通常将芥子粉除去脂肪油后做成芥子硬膏使用， 用作抗刺激剂(刺激性药物使用于皮肤局部，其作用不仅限于用药部位，并牵涉到其他部位，产生治疗作用时， 称为抗刺激作用)，治疗神经痛、风湿痛、胸膜炎及扭伤等.使用前先用温水湿润，以加强芥子酶的作用(沸水则抑制芥子酶的作用).应用时间不超过15~30分钟，皮肤敏感者只能应用5~10分钟.
芥子粉作为调味剂， 使唾液分泌及淀粉酶活性增加，使心脏体积和心率减少.小量可刺激胃黏膜增加胃液及胰液的分泌，有时可缓解顽固性呃逆.内服大量可迅速引起呕吐，可用于麻醉性药物中毒之治疗.
3.其他作用 白芥子甙水解物刺激胃黏膜，反射性引起支气管分泌增加， 使痰液变稀而起祛痰作用.
家兔静脉注射芥子生理盐水浸出液，血压先有轻度上升，后则下降， 呼吸增快.
亦有报告指出，给动物长期喂饲芥属植物可使其甲状腺肿大，此可能由于分泌了过多的促甲状腺激素所引起.
本品所含的异硫氰酸苄酯对小鼠、豚鼠、大鼠腹腔注射的LD50分别为76-107，68及72mg/kg，口服的LD50分别为134，81及128mg/kg。
1、种子含芥子油甙(glucosinolate)，内有白芥子甙(sialbin)。还含脂肪油，芥子酶，芥子碱(siapine)和赖氨酸(lysine)，精氨酸(arginine)，组氨酸(histidine)等氨基酸。又含4-羟基苯甲酰胆碱(4-hydroxy benzoylcholine)，4-羟基苯甲胺(4-hydroxy benzylamine)。
2、种子含黑芥子甙、芥子酶、芥子酸、芥子碱、脂肪油、蛋白质、粘液质。
白芥子、甘遂各21克，元胡、细辛各12克。
共研细末，每次取1/3药末，加生姜汁调成稠膏(每次用鲜姜60克，浸泡后捣碎，挤汁)，分摊在6块边长为5厘米的方玻璃上或塑料薄膜上(药膏直径为3厘米)再取麝香0.3克(无麝香时可用冰片1克，或丁香粉、肉桂粉共1克)分撒在药膏上，并贴在背部双侧肺俞、心俞、和膈俞穴上，用纱布覆盖，胶布固定。在三伏天共贴3次(即初伏、中伏、末伏的第一天，从上午11时开时贴药，至下午2~3时为止，如贴后局部有烧灼疼痛时，可提前取下)，连贴3年为1疗程。
据报道，治疗支所管哮喘1000例，3年显效率为60%，总有效率为98%。肺俞穴位置:俯伏位，在背部第三椎下凹窝左右向外各量5厘米(1.5寸)的地方。心俞穴位置:俯伏位，在背部第五椎下凹窝左右向外各量5厘米(1.5寸)的地方。膈俞穴位置:俯伏位，在背部第七椎下凹窝左右向外各量5厘米(1.5寸)的地方。
