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隔夜菜会吃出癌症吗,隔夜菜到底能不能吃

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隔夜菜

隔夜菜便是前一个晚上留下来的餐桌上的剩菜。隔夜菜对身体没有好处，反而坏处多多。部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

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