现在这个季节有许多新鲜的蔬菜上市，在市场上我们都喜欢买那些看起来舒服、漂亮的蔬菜，但又有点担心上面残留有农药。今天我们就一起来学习下如何清洗掉蔬菜上的残留农药！
【 tulaoshi.com - 生活小常识 】
其实市场上的蔬菜为了让它更好的生长，一般都会有喷洒农药，虽然上市的时候已经淡了，但有的蔬菜上面还是会有些残留。所以清洗蔬菜是一个重要的环节，以下四种方法便能很好的帮助您清洗掉蔬菜上的残留农药，让您吃的放心。
第一、淡盐水可溶解甲醛及农药残留。
可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。关于洗菜的时间长短，可以在淡盐水中泡3-5分钟，然后用清水进行漂洗。之所以淡盐水洗菜的方法值得推荐，首先，与清水相比，淡盐水本身就具有杀菌的作用。
另外，淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留。其实不仅仅是蔬菜，刚买的新衣服也可以在淡盐水中浸泡，能够去除其中可能含有的甲醛残留。最后，有些蔬菜中可能含有农药残留，用淡盐水进行浸泡，也可以使这些物质溶解，减少蔬菜中可能存在的农药残留。
用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性，能够起到减轻蔬菜中有害物质的目的。
但对于淘米水的选择，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好，所以，如果是为了洗菜，尽量不要立即使用淘米水，可以放置一段时间，因为淘米水会在放置过程中进行酵，黏度会越来越大，其碱性也会随之增加。另外，淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，对于一些水果的清洗也是比较有效的，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也是比较安全的。
使用面粉水可以去除蔬菜农药残留，但与淘米水相比，面粉水的碱性稍低，分解农药残留的能力会稍低，尤其是对于含磷农药的分解，而淘米水通常可以将一些含磷农药进行水解，降低其毒性。
第四、使用果蔬清洗剂。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shxcs/）
果蔬清洗剂也是不少人清洗蔬菜的选择，果蔬清洗剂是经高温加工提炼而成，能够去除水果、蔬菜等食材表面残留农药、细菌、上光剂及着色剂等。但这种安全性相对前三种来说还是要低一些。
更多生活小常识教程推荐：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shxcs/）来源:http://www.tulaoshi.com/n/20130411/8890.html
看过《生活小常识 清洗蔬菜残留农药的四种方法》的人还看了以下文章 更多>>
