含锌食物锌元素的缺乏与白内障发病率有关，患有白内障的人群，晶状体含锌量明显减少，因此白内障患者应该多吃含锌量丰富的食物，一般来说，牡蛎，鱼，瘦肉，动物内脏都是含锌量比较高的食物，并且其中的锌很容易被吸收。
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锌元素的缺乏与白内障发病率有关，患有白内障的人群，晶状体含锌量明显减少，因此白内障患者应该多吃含锌量丰富的食物，一般来说，牡蛎，鱼，瘦肉，动物内脏都是含锌量比较高的食物，并且其中的锌很容易被吸收。此外，粗粮海藻，坚果，豆类，茄子也是含锌比较多的食物。
视力的敏锐程度和硒有直接关系，人体内硒含量不足时，晶状体中的谷胱甘肽氢化酶活性下降，晶状体变得浑浊诱发白内障，预防白内障发生应适当多吃含硒丰富的食物，如芦笋，谷物，鱼，虾，动物肝脏，坚果类等。
白内障的形成是光线与氧气对晶状体缠身作用的结果，而维C能减轻光线和氧气对精子体的伤害，防止白内障的形成。除了维生素C之外，维生素E降低会增加氧化反应，使晶状体的蛋白质凝集，晶状体便浑浊，维E可从蔬菜，花生油，谷物，豆类，蛋类和乳制品中来获取。
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白内障主要是由于提提氧化反应产生的自由基作用于晶状体而导致，茶叶中所含的鞣酸能阻断自由基，具有抗氧化反应的作用，因此，老人每天喝五杯茶，对防止白内障的发生和延缓白内障发展起到了良好效果。
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叶黄素常见于深绿色蔬菜中，包括菠菜，青椒，花椰菜等，具有极强的抗氧化剂作用，抗氧化剂能保护对抗氧化伤害影响，使眼睛免受紫外线伤害，起到预防白内障的作用。
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