春季养生水果的吃法及搭配

【 tulaoshi.com - 春季养生 】

　　对于水果，各人有各人的吃法。有人好生吃，有人好熟食；有人喜欢带皮吃，有人又讨厌吃皮；同一种水果，他喜欢吃，吃了一大盆什么事也没有，你也喜欢吃，只吃了一颗却来了问题。那么在春季，水果到底怎样吃才更有营养，对身体才更有益呢？下面推荐几种水果的春季吃法。 健康饮食

　　一、春季养生水果的吃法

　　 1、樱桃 健康养生

　　（1）、樱桃酱

　　选个大、味酸甜的樱桃，洗净后去皮去籽，同砂糖一起放入锅内，上旺火煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，继续煮至黏稠时，加入柠檬汁，略煮即成，晾凉后食用。此酱有调中益气，生津止渴的功效，春季有风湿腰膝疼痛、四肢麻木、烦热等症者可每日食用一次。 普及健康知识

　　（2）、樱桃酒

　　将樱桃洗净放入坛中，加米酒浸泡密封，每隔２日搅动1次，半月后即可。每日早晚各饮一杯，有祛风除湿、活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利等病症。 健康小常识

　　（3）、樱桃汁

　　樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出饮用，可加适量白糖调味。此汁有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮瘢痕。

　　（4）、樱桃汤

　　鲜樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继续熬几分钟即可。每日服一碗，有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。 健康饮食

　　樱桃还可作为肉类食品的美味调味品，使肉味更加鲜美，颜色更鲜艳。也可以在自制蛋糕、饼干、松饼时添加适量樱桃。 健康小常识

　　 2、枇杷 健康知识

　　枇杷除了鲜食，品尝它那柔软多汁、甘酸适口的风味之外，还可以加工成果酱、果酒食用。作为润肺止咳药效显著的食疗水果，枇杷还可以有以下的食法： 健康养生

　　（1）、枇杷粥

　　取鲜枇杷去皮、核，同粳米、冰糖一起入锅煮熬成粥，常食有生津润肺、止咳化痰、和胃降气的功效。

　　（2）、枇杷汤

　　取鲜枇杷洗净，剥开成两半，去皮留核，加冰糖炖煮，吃果肉并喝汤，每天2~3次，能清热、利咽、润肺，可用于治疗肺经燥热、咽喉肿痛、干咳咯血。

　　（3）、枇杷膏

　　取鲜枇杷肉榨汁，再取枇杷叶、核(打碎)包煎取汁，两汁混合加冰糖文火熬成膏状，可作为清肺、止咳、解燥、健胃的良药。

　　中医理论认为，减肥应以健脾、利水、化痰为本，枇杷便具备这样的功效，故上述的枇杷粥、枇杷膏也可以作为有效的减肥食法。 健康饮食

　　菠萝除了营养丰富以外，还有很多被人们所忽视的保健功效，这可以从取食的方法上加以变换运用。如：常有便秘困扰的人，可以在每天早晨吃一片新鲜的菠萝，可以缓解便秘；吃得过饱的时候，吃几片菠萝能起到助消化、去油腻的作用；酒醉之人，适时地吃一些菠萝会有相当好的改善效果。

　　菠萝还可以经过简单加工后食用，养生作用更为明显。最常见的加工方法是榨汁。

　　（1）、菠萝汁 健康知识

　　如果有发烧、咳嗽、嗓子疼等感冒的症状，除了卧床休息外，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，既可以降温，又能有效地缓解咽喉及支气管的疾患。 健康知识

　　（2）、菠萝茶

　　菠萝榨汁后，以凉开水调服代茶饮，对糖尿病口渴、尿混浊很有效。 健康知识

　　（3）、菠萝蜂蜜饮

　　菠萝可以和蜂蜜一起水煎后服用，每天两次，可以治疗支气管炎。

　　（4）、菠萝橘子汁

　　菠萝和橘子去皮后榨汁，将两种果汁混合均匀后饮用，每次一小杯，每天两次，可以治疗消化不良。 普及健康知识

　　吃菠萝切忌过量，食用未经处理的生菠萝，还会降低味觉，刺激口腔黏膜，甚至引起过敏反应，所以，通常情况下，菠萝需要在去皮后，切成片状或块状，放到淡盐水里浸泡一会儿，然后用凉开水冲净，便可以减少甚至除掉过敏源，就可以放心大胆地享用了。

　　 4、杨桃

　　杨桃因其特有的清香，可作为茶余酒后爽口怡神的佳品，自有一番风味。人们在干燥的春季通常都会把杨桃当作水果鲜食。 健康知识

　　（1）、杨桃汁

　　杨桃汁是消渴解烦的最佳饮料，一杯喝下去会使人清心开胃。

　　（2）、杨桃沙拉 健康饮食

　　杨桃可以去皮后切成小块，淋上些沙拉酱，味道清香酸甜。喜吃咸食者，可把杨桃切成块，撒上点盐，吃咸杨桃；喜吃辣食者，可在杨桃上撒上辣椒粉，吃辣杨桃。各人可以根据自己的口味自行调配。 普及健康知识

　　（3）、杨桃茶

　　新鲜杨桃切成果肉丁，捣烂后将汁挤入杯中，加温开水调服，每天２次，有清热祛风、止痛消肿的功效，可治疗关节红肿疼痛。 健康饮食

　　（4）、醋泡杨桃 健康知识

　　新鲜杨桃洗净揩干，切成两半，加醋浸泡至杨桃完全变成黄色后，嚼服，能消食和中，可改善食欲不振、胸闷腹胀等症状。

　　（5）、蛋奶蒸杨桃

　　对爱美的女士来说，杨桃还可以作为美容水果来吃。做法是：杨桃去硬边、去核切小块，同牛奶、白糖一起放锅里，用小火煮至白糖溶化；待凉，加入打散的鸡蛋搅匀，再用大火蒸至凝固后即可食用，可起到解热润肠和护肤养颜的功效。

　　杨桃也可以做蜜饯来吃，或者用来酿酒。在餐桌上，杨桃也经常出现，或作主料，或作配料，既赏心悦目又别具特色。

　　由于草莓是一种低矮植物，在栽培过程中容易受到各种污染，一些污水、污物中的病菌会附着在草莓表面；同时草莓在采摘、运输时也容易沾上各种农药、污物等，所以在吃草莓时，必须进行彻底的清洗和消毒。可以用盐水浸泡，再用冷开水浸泡、冲洗。清洗草莓时尽量不要摘掉蒂部，因为这样会使草莓中的维生素Ｃ损失加大。草莓鲜果在饭前吃较好，每天３次，可以开胃，治积食、腹胀。酒后若感觉头昏不适，可多食一些鲜草莓，有助于醒酒。 健康知识

　　（1）、草莓汁 生活小常识

　　每天早晚各一杯，有利于治疗烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑。常吸烟者，体内的维生素Ｃ容易遭到破坏，可多饮草莓汁加以补充。

　　（2）、红糖拌草莓 生活小常识

　　新鲜草莓洗净后，逐个蘸红糖嚼食，缓缓咽下，每天２次，有清热止咳、利咽润肺、益心防癌的功效。

　　（3）、草莓酒

　　新鲜草莓洗净捣烂取汁，同纯鲜米酒一起盛入罐中，密封1天后饮用，每天3次，有补气养血之效，可治久病体虚、营养不良、消瘦贫血等病症，并能消除疲劳、促进食欲、美容养颜。 生活小窍门

　　（4）、草莓茶

　　将草莓捣烂，冷开水冲服，适用于春季容易牙龈出血、口舌生疮、面黄、小便少的人饮用。

　　草莓还可以拌蜂蜜或果糖食用，也可以制成果汁、沙拉、果酱、冰淇淋、果酒等，均是美味。由于草莓性凉，有肠胃虚寒、痰湿内盛、肠滑便泻者，不宜多食。草莓中含草酸钙较多，尿路结石病人不可多食。 生活小窍门

　　二、春季水果的搭配常识 健康知识

　　水果是大自然赐予我们的天然美食，春季健康生活离不开水果。但每一种水果都有自身的营养优势和不同的养生功效，如果长期单纯地仅食某一种水果，自然不能满足我们维持正常生理活动的需要。所以，要更好地取得养生效果，就需要尽可能多地摄食不同的品种。 普及健康知识

　　中国传统医学认为，水果与蔬菜、五谷等其他食物一样，也有四气五味的属性。四气是指食物进入人体内，会产生寒、凉、温、热的作用，如果不温不热，也不寒不凉，则归于平性；五味是指食物的酸、甘、苦、辛、咸五种滋味。中医合称四气五味为性味。正因为每种水果都有不同的性味，所以才能够调节人体的生理环境和机体功能。并且，消化不同的水果，需要不同的酵素，因此有些水果最好不要混合吃。那么我们应当怎样选食水果，才能不使这些水果相互之间发生干扰和冲突呢？怎样才能让具有不同性味的水果在搭配进食之后，能更有利于人体对营养的吸收呢？水果与其他食物又应该如何搭配，才更有益于养生呢？这就需要掌握一定的原则。

　　一、水果搭配的原则

　　1、寒热水果搭配吃 健康养生

　　所谓温热水果，指的是糖分高、热量密度高的水果，多有祛寒、补虚、温经、助阳、活血、通络等作用。温热性水果食用后，可使人体的能量代谢率提高，增加人体热能，适合寒性体质、寒性症状者。温热性水果主要有：樱桃、桃子、栗子、大枣、核桃仁、橘子、金橘等。不过温热性水果吃多了，容易上火。 生活小常识

　　所谓寒凉水果，是指糖分低、热量密度低的水果，多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒等作用。寒凉性水果食用后，可使人体能量代谢率降低，使人体热能下降，适合热性体质、热性症状者。寒凉性水果主要有：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、草莓、柚子、橙等。 健康小常识

　　平性水果，其性能介于寒凉与温热之间，可开胃、健脾、补虚，且容易消化，适合不同体质的人食用，也可以和其他任一种水果搭配来吃。平性水果主要有：菠萝、杨桃、木瓜、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻等。我们平常所食的水果中，平性水果所占比例较大，温热性的次之，寒凉性的则更次之。 普及健康知识

　　中医强调阴阳均衡、调和，所以，体质偏热的人应多吃寒凉性食物，体质偏寒的人则需多吃温热性食物，吃水果也是如此。如果寒性体质的人吃太多寒性水果，无疑会雪上加霜；同样道理，温热性的水果进食太多，无疑会增加其温热的属性，更容易使人体热能增强，这也相当于火上浇油，这都违背了水果健康养生的本意。所以说，为了不使身体受到损伤，又能品尝到美味，最好将寒凉性水果与温热性水果相互搭配食用，以纠正偏颇。

　　春食水果中，以酸味和甘味的水果较为多见。酸味水果主要有橘子、葡萄柚、枇杷、山楂、梨等，它们普遍具有收敛止汗、开胃生津、助消化的功效。甘即甜，这类食物很多，常见的有甘蔗、梨、花生、西瓜、香蕉、樱桃、橘子、黑芝麻、栗子、大枣、莲子、桂圆肉、枸杞子等，它们通常有滋养、补虚、止痛的功效。还有些水果大多微酸、微甜，如苹果、木瓜、杨桃、菠萝、草莓、百合、松子、榛子、核桃肉、葡萄干等，多被归为平性。 健康小常识

　　原则上，甜味水果不应与酸味水果合用，因为酸的水果会干扰甜的水果，影响其排空时间，如香蕉、西瓜、樱桃等不宜与梨、山楂、草莓等一起食用。而平性水果则可以相互搭配食用，也可与甜味或酸味的水果结合食用。但即使是平性水果，在食用时也不宜一次摄食过多品种，一次不要超过三种以上。假使水果已经自然而且完全成熟后，才被摘取食用，那么这样的水果便是最圆满的营养组合。这种自然成熟的水果营养成分已经足够，在食用时，就不需要一次搭配太多种类。 普及健康知识

　　3、水果与其他食物的搭配

　　水果在食用时，可以加些蔬菜一起食用，如生菜、芹菜、芽菜等，可以增加活力酶。水果可以搭配干果食用，如芝麻、瓜子仁、番瓜子仁、核桃仁等，这些干果在与水果合用时，应是未经过炒制，未拌过盐的。水果还可以搭配水果干食用，如葡萄干、柿饼等。

　　水果与瓜类不宜同食。瓜类也具有同水果一样最容易消化，且消化最迅速的特性，所以食用任何瓜类时均应单独使用，不宜与任何蔬菜、水果或其他食物合用，以至发生消化上的干扰。瓜类食用的时间，可以在饭前至少半小时，或饭后三小时为最适宜。水果尤其不宜与淀粉类食物，如米饭、面包、芋头、土豆、生地瓜等一起食用；也不宜与高蛋白、高油脂食物（包括巧克力等）同吃，否则将影响整个水果的消化。水果还不宜与海味同食。因为海中的鱼、虾、藻类等，含有大量蛋白质和丰富的钙、铁等矿物质，它们与含鞣酸较多的水果（如山楂、酸柚、柠檬、李子、酸梅等）同食后，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还容易使海味中的钙、铁与鞣酸结合形成不易被人体消化吸收的一种新物质，这种物质会刺激肠胃，引起人体不适，严重者可发生恶心、呕吐、腹痛等现象。二者食用的时间间隔，以２~３小时之间为宜。

　　三、春季水果健康搭配常识如下： 健康饮食

　　 这是第三页，别忘了看第1~2页哟~~ 健康饮食

　　 1、梨配橘子

　　 梨与橘子可以共食。梨性寒，是春日降火的首选水果，但梨性太寒，吃多了容易伤及脾胃，所以可以配上性热的橘子一起吃，二者可谓冰火组合。 健康小常识

　　2、枇杷、樱桃配菠萝

　　 枇杷、樱桃和菠萝可以一起进食。枇杷性微凉，菠萝性平，樱桃性温，三者一起搭配食用，其促进食欲、帮助消化与健脾和胃的效果非常明显。

　　3、山楂配核桃

　　 山楂性微温，具有健胃消食、生津止渴、降压降脂之功效，是保健食疗的佳品，肺心病之喘息用之尤宜。核桃仁性温味甘，是滋养强壮品，具有补肾润肺、平喘止咳的功效，用于肺肾两虚之咳喘患者，有较好的效果。两种性质相同的水果融合，只会使营养锦上添花，不会有所遗漏。将山楂与核桃熬成的核桃山楂汁，有补肺益肾，润肠消积的功效，能平定肺虚咳嗽、气喘、腰痛等症，亦可作为冠心病、高血压、高血脂症及老年便秘患者的冬季保健饮料。 普及健康知识

　　4、苹果配菠萝 健康小常识

　　 苹果和菠萝皆性平。苹果有补脾气、养胃阴、生津解渴的作用，还能帮助排除体内有害健康的铅、汞等有害元素。红色的苹果则能使人体产生抵抗感冒病毒的功效，可加速病体康复。菠萝能增进食欲、帮助消化、生津止渴、止泻利尿，可帮助缓解烦渴、倦怠、头晕、食欲不振等症状，消除身体的紧张感，并能增强机体的免疫力。这两种水果搭配榨汁饮用，能起到清洁体内环境和防病保健的作用，并有利于滋养肌肤。 生活小窍门

　　5、苹果配胡萝卜

　　 苹果性平，味酸甘，具有补心益气、润肺化痰的功效，对消化不良、口干咽燥、便秘、高血压等症有一定疗效。胡萝卜能补中益气、健胃消食、壮元阳、安五脏，可辅助治疗消化不良、咳嗽等症。苹果与胡萝卜混合榨汁是一种搭配理想的果蔬汁，春季饮用不但营养美味，可以让人恢复活力，而且具有排毒、美容的作用，可使皮肤变得光滑细致。并能治疗感冒和呕吐。
延伸阅读：

健康常识 脱发怎么办

我们每天都会掉大概50-100根头发，掉头发很正常也不可怕，可怕的是掉了却不长，那就不是正常的新陈代谢，如果遇到脱发怎么办?脱发的原因有很多，因看每个人的情况而定，今天我们就来谈谈脱发原因及治疗方法。

脱发原因及治疗

脱发是指头发脱落的现象。正常脱落的头发都是处于退行期及休止期的毛发，由于进入退行期与新进入生长期的毛发不断处于动态平衡，故能维持正常数量的头发，以上就是正常的生理性脱发。病理性脱发是指头发异常或过度的脱落，导致脱发的原因有很多。>>>脱发怎么办 男防脱发8法

脱发的主要症状有头发油腻，如同擦油一样，亦有焦枯发蓬，缺乏光泽，有淡黄色鳞屑固着难脱，或灰白色鳞屑飞扬，自觉瘙痒若是男性脱发，主要是前头与头顶部，前额的发际与鬓角往上移，前头与顶部的头发稀疏、变黄、变软，终使额顶部一片光秃或有些茸毛，女性脱发在头顶部，头发变成稀疏，但不会完全成片的脱落。

肾其华在发，发又为血之余，故发的生长在于肾，发的营养在于精血，头发的生机，根源于肾气。体内肾气的外部表现可从毛发上显露出来，青壮年肾气充盛的人，头发茂密光泽，年老体弱，肾气虚弱的人，往往毛发容易枯搞脱落。因此，治疗宜滋补肝肾，补益气血。

另外从造成脱发的类型来看，主要分二种类型：一种是神经性脱发，一种是脂溢性脱发，再就是两者的混合，也有人将脱发分为男性型脱发、女性脱发、斑秃、先天性脱发、外伤性脱发、毛发周期性紊乱等许多种类型。

一种为脂溢性脱发

医学上认为脂溢性脱发，是一种毛发进行性退化的现象。开始头油头屑多，头皮痒，继而在梳头和洗头时脱发严重，头顶、两鬓的毛发逐渐稀少，脱发区的头皮变薄、光滑，毛孔逐渐闭锁。

对于脂溢性脱发所造成的此现象多因精神负担过重，用脑过度，烟酒过度等，使身体内蕴湿热，由于湿热上蒸，使头部分泌的油脂过多，在头皮恒温和氧气的氧化中变成脂肪酸，被头皮毛囊再吸收，破坏了毛囊的上皮细胞。造成毛根深部组织的缺血缺氧。这种情况在领导层和知识分子企业家、艺术家中较多见。

另外，若是细分的话，脂溢性脱发分早、中、晚三期。早期者出油多、痒、皮屑多，一洗头掉满盆头发，有时有几百根，一梳掉几十根，并持续不断地掉，有的头皮发红，起小疙瘩。中期脱发严重，头顶稀疏，风一吹露头皮。晚期头顶光滑或少量绒毛。头发生长的好坏与肾、肝和气血有直接的关系，肾为先天之本，精血之源。肾生髓主骨，其华在发。肝主血，血亏则发枯。

另一种为神经性脱发

虽然说，同为脱发，所表现的症状与原因是不同的，神经性脱发是“虚”症，表现在头上，因为内伤“七情”(指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊)外感六淫，使气血失和，运行不畅，不能养发，使毛囊缺血缺氧，营养断流，迅速大面积脱落。