心理健康：心理低谷我们应该怎样走出去

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人的情绪是在不断变化的，情绪好的时候，我们会感觉到心情愉快，情绪进入低谷的时候，我们会感觉到郁闷和沮丧，而这种心理的低谷期必然会影响到我们的生活和工作，那么我们应该如何帮助自己走出心理低谷呢？

与离婚、丧偶一样，职场上的挫折也是一种引发人心理压力的负性事件，而现今美国最通用的处理办法就是：把人面对挫折时的心理反应过程分为五个阶段，再逐个击破。

首先是震惊和否定期。不管是面对像降薪一样缓慢而长期的“折磨”，还是像解雇一样速战速决的“残酷一刀”，一般人的第一反应往往是“不会吧!”“是不是搞错了?”记者一个朋友早上9点钟高高兴兴去上班，10点钟就捏这一张粉红色的解雇信，被保安“押送”出公司大门。“当时脑子里一片白茫茫的。”他这样说。“这种反应会自然而然地过去，一般不用处理。”金教授认为。

之后，人们会进入第二个阶段：愤怒或不平。依据打击程度和个人承受能力的不同，人们会出现不同程度的怨天尤人、推卸责任甚至攻击行为。金教授认为，这时身边亲友要当好“耳朵”，帮当事人合理宣泄情绪，以免牢骚或愤恨积累得不可收拾。

第三个阶段是讨价还价。“现在许多变动大都出于全局考虑，支持老板的决定、不给他找事最为明智。”金教授说。

第四个阶段就进入了抑郁期。对受挫折者出现的一系列身心抑郁症状，无论是当事人还是亲友都不要强迫他立刻“再续辉煌”，而是给他一个休整期和冷却期，让情绪有自然的出口。当然，这不意味着要自我封闭，而是多与人交往、接近大自然，用享受“长假”的心态来度过事业的低谷。“不过要是两三个月还这样，就要寻求专业帮助。”

最后是接受期。在这一阶段受打击者可以为“东山再起”积极准备了。“中国人爱面子，在非常时期要谋求发展，一定要能降格以求。”金教授特别指出，即使从经理降成清洁工也要干，还要干得让人刮目相看。

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。