夏季养生:健胃消暑 苦瓜皮蛋鲫鱼汤

2015-07-07 18:45 30 1 收藏

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今天,小编给大家推荐一道”苦瓜皮蛋鲫鱼汤”。俗语说“夏日吃苦心自清”,中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。现代科学研究则证明,苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等,具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用。

 

苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料:苦瓜、皮蛋、鲫鱼(3~4人份)

做法:

1. 苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;

2. 皮蛋洗净去壳,切块;

3. 洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;

4. 热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。

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特点:苦瓜皮蛋鲫鱼汤汤味甘甜,除了消暑,还有明目解毒、健脾胃利水之效。

 


延伸阅读:

治疗失眠的生活小常识

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1.饮食疗法

取大枣,小麦,冰糖,先取大枣、小麦水煎去渣取汁,纳入冰糖烊化顿服,每晚1次。

2.敷足疗法

取朱砂,加浆糊适量调匀,置于伤湿止痛膏上,贴敷于脚心涌泉穴上,包扎固定,每晚1次。

3.填脐疗法

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取酸枣仁,研为细末,置肚脐中,外用伤湿止痛膏固定,1日1换。

4.足浴疗法

磁石,菊花、黄芩、夜交藤,水煎2次,去渣取汁,倒入浴盆中,趁热浸洗双足15-30分钟,每晚1次。

5.保健疗法

每天按摩太阳穴,百会穴数次,用保健木梳梳头5分钟,从而保持心情舒畅,解除烦恼,消除思想顾虑。

6.药粥疗法

取大枣,元肉,大米,砂糖适量。先取大米煮粥,待沸时加入大枣、元肉,煮至粥熟时,调入冰糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。

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