心理健康：为了青春与爱哭泣和欢笑

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　　这半个月发生了很多小事情，让我又哭又笑又昏睡过去的情况一直在发生。而且我还丢了两部新手机。无论我怎么努力，我的生活一如既往地往前乱着。

　　这段时间，每当有人跟我谈起感情的问题，我总说: 我们每个人都会属于某个人，在一个应该到来的时刻。

　　还有一句口头语就是：我不想，一想就难过，所以我不想。

　　说这么多，我的意思是：生活一直在变化之中。每天都有无穷无尽的烦恼到来，你认为你不想就可以解决问题，但由于你不想而惹下的麻烦会让你想更多，然后把你无情地扔进沮丧的洞里。无论你怎么喊着高昂的口号，忧郁会像黑暗一样悄悄的准时到来。

　　所以，对抗忧郁对抗沮丧是我们每个人一生的工作。

　　所以，我们的心灵我们的生活需要很多很多的爱。

　　如果爱是我们的家园，那么我们不再是主人，参观者，房东，旅行者或者过客。如果我们的心就是爱人的心，那么我们就会有一个共同的目的地: 爱。爱是我们共同的家，如果我不在厨房，那么我肯定在客厅；如果我不在客厅，那么我肯定在咖啡馆，或者去咖啡馆的路上。

　　如果我现在没法回答你的问题，请你原谅我很忙，如果有一天你找不到我，也许你应该出去找我，可能那时我正需要你。

　　如果我们不是医生，如果我们必须是自己的医生，那么我们惟一可以做的就是找出我们内心深处最深沉的信任，对爱的信任，对宗教的信任，对陌生人的宽容，对自己的宽容。

　　少吃安眠药，多锻炼身体，尽管那让你看起来有点傻。不要随便相信对抗忧郁的药物，也许你的医生并不那么可靠。我情愿相信祈祷的力量，原谅的力量，时间的力量。

　　我的日子是很不好过的。我的心整天碎了又碎。这使我不得不承认自己还年轻。安慰自己的方法通常是：起码你以后知道了。你必须得经过很多事情才会懂得如何做才是你自己。 
 
　　我的好朋友写信说: 神在这个时刻没有看见我！这让我心碎。但是我不同意她的说法。在这个世界上，有很多人愿意把自己放在一个痛苦的感觉里，这对他们来说是一种艺术。我不同意，但我尊重。

　　一个女孩给我写信写了两年，每封信都在说她找不到自己。

　　我最好的朋友每天发呆，并且每天醒来全身莫名疼痛。

　　我们的周围布满了这样的人。

　　而我，在这专栏的最后一封信里，关于我所能做的，我惟一能说的是：一次是魔术，两次就是教育。而我，只能倾诉和倾听。

　　香格那画廊的老板LORENZ发来EMAIL说他现在在加州的圣地亚哥。他感叹: 多么奇怪的生活。我说: 多晒点太阳吧！

　　我窗前的船鸣起了汽笛，我的电话即将接上，我的电话即将响起来，那都是因为爱。

　　最后，无论你在哪里，无论你在干什么，希望你有美好的一天！

食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况，而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么，如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

那么，如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。通风、防潮，防污染，防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。

我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行，怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。