减肥超级食品助你“享瘦”一生

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　　减肥超级食品助你“享瘦”一生

　　所谓的减肥超级食品就是营养素的聚集体，它们有助于骨骼健康，可以预防慢性疾病，改善视力，甚至还可以让你保持思维敏捷。但是，你可能不知道的是这些食物同样也可以帮助你保持苗条身材。

　　1黑豆

　　一杯黑豆包含的优质蛋白质高达15克，而且不含任何的饱和脂肪，这是其他优质蛋白质来源的食物所做不到的，比如红肉。

　　2燕麦

　　燕麦含有丰富的膳食纤维，饱腹感极高。半杯燕麦中含有4.6克的抗性淀粉，这种健康的碳水化合物可以促进新陈代谢，燃烧脂肪，而且不会被人体吸收。

　　3鳄梨

　　鳄梨中富含健康的单不饱和脂肪酸(图老师整理)—油酸，会引发身体的饥饿感。在接下来的一个季度里，坚持每天吃半个或1/4个鳄梨，观察腹部脂肪的变化，它会奇迹般地慢慢融化掉。此外，鳄梨中还富含膳食纤维和蛋白质。

　　4三文鱼

　　三文鱼也是蛋白质的良好来源，同时也是omega - 3脂肪酸的超级供应者。

　　5蓝莓

　　蓝莓虽小，却是出名的抗衰老圣品，1杯蓝莓只有80卡路里的热量，却会提供足足4克的膳食纤维。

　　6西兰花

　　无论是生的还是煮熟的西兰花，都以其抗癌效果闻名。而且西兰花中充满膳食纤维，一份的热量却不到30卡路里，这是注定的减肥超级食品。

　　7糙米

　　半杯糙米包含1.7克的抗性淀粉，而且糙米是一种低能量密度的食品，有研究发现，吃高能量密度食品的女性与吃等量的低能量密度食品的女性相比，六年里体重增加3倍。

　　8梨

　　一个梨中大约包含膳食纤维每日推荐量的15%。一项研究发现，每天吃三个梨的女性与不吃梨的女性相比，能摄入更少的热量，减去更多的重量。值得注意的是，梨最好不要削皮吃，因为膳食纤维几乎全隐藏在皮里。

　　9葡萄酒

　　葡萄酒中的抗氧化成分白藜芦醇，可以预防脂肪堆积。有研究表明，适度饮用葡萄酒者与白酒饮用者相比，腰腹脂肪更少。

　　10葡萄柚

　　即使你不改变自己的饮食习惯，只要三餐前都吃上半个葡萄柚，也可以一周减掉一磅。

　　11红豆

　　红豆富含蛋白质和膳食纤维，每份中膳食纤维的含量超过5克。

　　12杏仁

　　坚果是帮助你减肥的另一种富含脂肪的超级食品，用杏仁代替饼干等甜品，想不瘦都难。

　　13绿茶

　　绿茶中的抗氧化剂可以燃烧脂肪和卡路里，有研究表明，一天5杯绿茶有助于减少腰腹脂肪。

　　14扁豆

　　扁豆富含大量的蛋白质和膳食纤维。半杯扁豆可以提供3.4克的抗性淀粉。

　　15香蕉

　　香蕉是一种有益心脏健康的超级减肥食物，稍偏绿色，中等大小的香蕉含有12.5克抗性淀粉，会填补你的肚子，并促进新陈代谢。

　　16鸡蛋

　　有研究发现，每天早餐吃鸡蛋的超重女性与吃百吉饼的女性相比，可以减掉两倍的体重，因为早餐吃鸡蛋会抑制食欲。

　　17黑巧克力

　　黑巧克力中充满多不饱和脂肪酸，能增加饱腹感，并减少下一顿的食物摄入量。也有研究显示，饮食中包含健康的脂肪酸可以加快新陈代谢，加速燃烧脂肪和卡路里。

　　18桔子

　　澳大利亚的研究人员发现，桔子因为富含膳食纤维而在减肥水果中脱颖而出。

　　19土豆

　　尽管土豆也是高碳水化合物含量食物，但它的“饱腹感指数”却是等量的白面包的三倍。此外，土豆也含有丰富的抗性淀粉，加速脂肪燃烧。

　　20松子

　　松子中也含有有益心脏健康的脂肪酸，可以抑制饥饿激素，加速燃烧腹部脂肪。

　　21腰豆

　　半杯腰豆包含4克的抗性淀粉。

　　22奶酪

　　新鲜的山羊奶酪中含有一种脂肪酸，可以增加饱腹感，帮助燃烧更多的脂肪。

　　23低脂牛奶

　　低脂牛奶中也含有有益脂肪酸，还含有微量的烟酰胺核糖，让你在美食中轻松享瘦。

　　24鹰嘴豆

　　半杯鹰嘴豆中含有超过2克的抗性淀粉，同时，它们也是膳食纤维、蛋白质和健康脂肪的良好来源。

　　25珍珠麦

　　半杯珍珠麦中含有近2克的抗性淀粉。

　　26奎奴亚藜

　　奎奴亚藜是全谷类食物，被誉为“谷物之母”，其富含蛋白质，尤其是赖氨酸。它会帮助你减少热量的摄入，并有助避免暴饮暴食。

　　27车前草

　　半杯煮熟的车前草大约包含3克的抗性淀粉，让你在填饱肚子的同时，加速脂肪燃烧。

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每日健康提醒：夏天最好的降火食物

　　和昨天的气温相比，今天会略低一点，但是还是很闷热。全天都是大晴天，紫外线辐射很强，最高气温将达33℃。7月，就在这炎热的天气中拉开了帷幕。

　　昨天是周末，出现了今年以来的第三个高温日，最高气温达到了35℃。据市气象台统计，昨日南郊观象台最高气温为35.1℃，城区大部分地方最高气温都上了35℃，一些地方甚至已突破37℃。在较高的相对湿度下，昨天这一天真是把人闷热得够呛。

　　今天，依然是晴热天气。晴间多云，阳光很猛烈，紫外线辐射超强，要尽量避免直接暴露在太阳下。上午气温上升很快，今日最高气温将达33℃，夜间最低22℃。

　　今天相对湿度依然较大，相对最大湿度为70%，估计在下午最热的时候，相对湿度还是会在40%-50%之间。因此，虽然今天的最高气温比昨天略低，但还是会感到很闷热。

　　一直要到明天夜里，这样晴热的天气才会变化。明天白天还是晴天，气温和今天相当，但明天夜里会出现雷阵雨，7月4日阴有雷阵雨，同时有所降温。

　　总的来看，本周最高气温普遍在32℃至33℃之间，下过雨后会降到29℃至30℃，最低气温普遍在22℃至24℃之间。因为空气湿度较大，所以还是比较闷热的。

　　夏天天气炎热，容易中暑、烦躁，那么夏天吃什么可以祛暑清热呢？在夏天多吃这些食物，可帮您清热解毒、止咳生津、利尿消肿，有效防治中暑。请看【健康话题】健康：夏天最好的降火食物！

　　【茶水】有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常运动。假如缺 钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致心律失常及其全身肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右。钾容易随汗水排出，温度 适宜的茶水应当是夏天首选饮品。

　　【西瓜】不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。

　　【黄瓜】《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。

　　【冬瓜】有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

　　【丝瓜】有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

　　【绿豆】工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自(图老师整理)有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。

　　【苦瓜】有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的 经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜 苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。

　　【陈醋】夏天人们饮水 较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增 加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲 取。

　　【茄子】《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林 纂要》称茄子 “宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治 脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。

　　茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。

　　茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。现在主要在北半球种植较多。

　　茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。具有清热止血，消肿止痛的功效。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。

　　茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬(图老师整理)化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

　　维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这 种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以 经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

　　国外研究结果表明它的抗癌 性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌 热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

　　抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调 出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个 维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。

　　茄子的吃法很多，但多数吃 法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时 间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全， 因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油，芝麻酱含有丰 富的钙、蛋白质和维生素，蒜泥有杀菌抗癌的功效。

　　茄子一般人群均可食用。

　　1．可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜

　　2．但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

如何减肥瘦身最健康

1、饮食以清淡为主，切忌暴饮暴食。

2、保持正常的作息时间，至少保证每天7小时的睡眠时间。

3、进行适量的运动。你可以选择一些有氧运动。肥胖者通过一定的有氧体育运动，使其消耗身体多余脂肪，促进新陈代谢，达到运动减肥的目的。通常运动量越大，运动时间越长，消耗的糖和脂肪越多，减肥效果越明显。最常见的运动减肥方法有游泳、慢跑、健身操、跳舞等等。你可以带上一款时尚的计步器，跟随它一起运动，有效计步，记录每天步行的步数。

4、定期进行体重监测。