养生美食：黑椒淮山烧鹿筋

【 tulaoshi.com - 养生 】

　　鹿筋富含胶原蛋白、钙、铁、矿物质,有补肾阳、壮筋骨之功效；淮山富含多种氨基酸和维生素,有健脾固肾之功效。两者与黑胡椒搭配,口味独特且营养丰富,乃秋冬季节滋补佳品,大家不妨做做试试。

　　原料:发好的鹿筋400克、淮山(山药)150克、红柿椒20克、香葱15克、黑胡椒碎8克、蚝油5克、蒜米10克、味精8克、白糖5克、一品鲜4克、老抽15克、黄油15克、香油10克。

　　做法:

　　1、将发好的鹿筋切6厘米的长条,将淮山切条蒸熟,红柿椒与香葱分别切6厘米条;

　　2、锅入水加老抽、味精、盐,将鹿筋煨入味,倒出沥水备用,蒸好淮山段蘸淀粉后炸至金黄色倒出;

　　3、另一净锅入黄油煸香蒜米与黑胡椒碎,tulaoshi.com调入蚝油、一品鲜、老抽、味精、白糖、高汤,将鹿筋与淮山条烧入味,放入柿椒条与葱段,淋入香油炒匀,装入石锅中。

　　气候越来越凉，老人体质虚弱，双腿最易受寒邪侵袭，很多人因此出现腿凉、脚凉、“两腿嗖嗖冒凉风”等症状。除了穿上厚厚的棉毛裤，还有些暖腿小方法，老人随时随地都可以进行。

　　按摩。双手抱紧一侧大腿，稍用力从大腿根部向下按摩，一直到足踝，然后再从足踝部按摩至大腿根，用同样的方法按摩另一条腿。每条腿按摩10～20遍，可刺激下肢血液循环，使腿部保暖，还可以预防老人下肢静脉曲张、肌肉萎缩等。

　　揉穴。涌泉穴位于脚心部，每天早晚用手掌快速揉搓涌泉穴100下，接着揉搓各脚趾100下，直到有热感为佳，就能帮助双脚保暖，并且起到暖肾、保肾的作用。

　　甩腿。一手扶墙或扶树，先向前甩小腿，使脚尖向前、向上翘起，然后向后甩动小腿，前后各甩80次，可预防下肢软弱无力、麻木及小腿抽筋等。

　　拍腿。弯腰或是坐着让双腿下垂，用双手同时轻轻拍打双腿，由上至下反复拍打数遍，再用双手握拳置于双大腿和腿肚处，旋转揉动数十次。

　　揉膝。两足平行并拢，屈膝微下蹲，双手放在膝盖上，先顺时针方向旋转30次，再逆时针旋转30次，扭完双膝后，再随意活动一下肢体。此法能疏通血脉以(www.tulaoshi.com)及预防、治疗下肢无力、膝关节疼痛等。

　　搓脚。双手掌搓热后搓脚心，左右脚各搓100次，能够活血通络、舒肝明目。或像搓手一样，将五指穿插于脚趾间揉搓脚趾，可以预防脚部受凉。脚部着凉后，每天这样揉搓脚趾5分钟即可。

　　抬脚。每天将双脚抬起2～3次，使双脚平行或高于心脏，此时下肢血液回流至肺和心脏的速度加快，可使头部得到充足而新鲜的血液、氧气供给，同时对脚部穴位、反射区也是一个良性刺激。

　　人在感冒或是有气管疾病时会咳嗽不停,这是疾病时的症状。而在平时身体很正常的情况下,也应该主动咳嗽几声,这样有助于帮助肺部排毒。当你在呼吸了不洁空气时尤其该试试这样。

　　专家认为,肺是最易积存毒素的器官之一,因为人每天的呼吸,将大约1000升的空气送人肺中,空气中漂浮的许多细菌、病毒、粉尘等有害物质也随之进入到 肺部。现在空气污染越来越严重,肺吸进的毒素越来越多,虽然肺脏也能通过呼气排出部分入侵者和体内代谢的废气,但是,毕竟是有限的,所以我们要积极地援助 肺进行排毒,没事时,主动咳嗽几声,有利于清除肺部垃圾。

　　另外,还要注意,凌晨3:00～5:00是肺的排毒时间,平时咳嗽的人,此时 就会加重,但是,不应立即服用止咳药,以免抑制肺部废积物的迅速排出。我们还应该养成这样的习惯,早晨起床后,中午、晚上睡觉前,找一个空气清新的地方, 做做深呼吸。在吸气时要缓缓地抬起双臂,然后突然咳嗽,同时迅速将双臂垂下,使气流从口鼻喷出。在这个过程中人会呼吸到更多的氧气,能促进细胞和身体的新 陈代谢。这套动作做完后,正常呼吸几次,随后再重复5～6次,坚持这样做,有利于排出肺部的毒素。

7种生活中常见养生食物

1.蔬菜

新鲜蔬菜不好储存，随着时间推移，营养还会大量流失。推荐大家在冰箱里放些速冻蔬菜，比如青豆、玉米粒、胡萝卜粒等。速冻蔬菜是在营养最好的时候采摘下来，立即冷冻，营养价值得到保存。新鲜圆白菜、大白菜等较好储存，冰箱保鲜室里可放一些。

2.杂粮主食

冰箱里还可备点全麦馒头、窝窝头，或其他添加杂粮、豆类的主食。杂粮主食含有丰富的膳食纤维和B族维生素，有益健康。

3.禽肉

中国人吃猪肉红和牛肉等肉较多，但是吃鸡肉和鸭肉的较少，这样的话就容易摄入过多的脂肪。建议大家在冰箱中存储一些鸡肉食物，比如鸡翅和鸭腿等禽肉，可以随吃随拿，并且烹调起来很简单。

4.速冻鱼肉片

鱼肉营养丰富，脂肪含量低。可在超市买几包真空冷冻的速冻鱼肉片，放在冷冻室里。吃前8~10小时从冷冻室拿出，放入冷藏室解冻。速冻虾仁也可买一些。

5.鸡蛋

鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋表面天然覆盖着一层抑菌物质，但超市成盒包装鸡蛋已经经过清洗和消毒，“保护膜”已被除去，因此最好放冰箱。

6.乳制品

乳制品营养丰富，家里要多备些牛奶、酸奶或奶酪等，方便补充优质蛋白。

7.坚果

一些坚果类食物营养均衡，包括杏仁、开心果和核桃和松子等，这类坚果富含维生素E，还有健康脂肪酸，对健康非常有好处，但容易酸败变质，煎药大家一定要放入冰箱冷藏储存哦。