4岁宝宝食谱：4岁宝宝特色豆腐类食谱

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　　适合4岁宝宝的风味豆腐类食谱。

　　红烧日本豆腐：质感似豆腐，口感更胜豆腐

　　食物原料：

　　日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。

　　制作方法：

　　1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段（每条豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的）

　　2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块；

　　3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉；

　　4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦；

　　5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀；

　　6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；

　　7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白；

　　8、放进青红椒进去爆炒几下；

　　9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破；

　　10、加入蚝油、生抽；

　　11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；

　　12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。

　　营养经：

　　豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质，可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。 豆腐有抗氧化的功效。

　　麻辣豆腐：平凡却是如此的经典

　　食物原料：

　　主料：豆腐2块，青蒜50克。调料： 植物油100克，郫县豆瓣25克。

　　辅料：干红辣椒碎、酱油各8克，料酒20克，味精8克，湿淀粉20克，肉汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克

　　制作方法：

　　1、准备材料：豆腐切丁、郫县豆瓣剁碎、 盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

　　2、锅内加植物油，大火加热，油热后依次加入郫县豆瓣炒出红油后、再加入辣椒碎，葱、姜末、盐、酱油 。

　　3、加入切成小块的豆腐，改小火，煮沸。

　　4、待豆腐熟后，改大火，加入糖、料酒、味精，水淀粉。待芡汁均匀附着后，关火，起锅装盘。

　　5、撒上花椒粉，青蒜，麻辣豆腐就做好了。

　　营养经：

　　豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质，可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。 豆腐有抗氧化的功效。

　　适合4岁宝宝的特色肉食类食谱。

　　八宝鸭：鸭卤酥烂，香气四溢

　　食物原料：

　　净白条鸭1只，水发莲子、芡实、绿豆、红枣、薏米各20克，糯米适量。

　　盐、料酒、味精各适量。

　　制作方法：

　　1、水发莲子、芡实、绿豆、红枣、薏米分别洗净，填入鸭腹腔，再加盐、料酒和味精，最后填加糯米至满，用线缝合腹腔口。

　　2、锅置火上，倒入适量清水，将鸭子放入，大火煮沸，再转小火炖熟即可。

　　营养经：

　　鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

　　糖醋红曲排骨：色泽鲜亮，食欲十足

　　食物原料：

　　猪排骨500克。红曲、白醋、料酒、盐、白糖、大料、小葱段、姜末、胡椒粉、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、猪排骨洗净，剁成3厘米见方的小块，倒入料酒、大料、姜末、盐、胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。

　　3、锅内倒油烧热，将排骨入油锅中炸至五成熟捞出，放入沸水锅中，漂去油渍备用。

　　3、锅置火上加入适量水，投入沥干水分的排骨，加入白糖、料酒、白醋、红曲，炖至烂熟，用大火把卤汁收干，撒上小葱段即可。

　　营养经：

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　　适合4岁宝宝的家常豆腐类食谱。

　　红烧豆腐：美味到无敌的家常菜

　　食物原料：

　　北豆腐300克，大葱适量，食用油适量，盐适量，红烧酱油适量，水淀粉适量，鸡香适量，油精适量，糖适量

　　制作方法：

　　1、把豆腐切成小块。

　　2、煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅，煎至金黄。

　　3、把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。

　　4、加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀。

　　5、加入水和盐烧开，转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。

　　6、芶入薄芡，加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。

　　营养经：

　　豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质，可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。 豆腐有抗氧化的功效。

　　皮蛋豆腐：清淡爽口，齿齿留香

　　食物原料：

　　嫩脂豆腐一盒，皮蛋两个，香油，香菜，葱花，酱油

　　制作方法：

　　1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块；

　　2、皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成；

　　3、吃时搅拌。

　　营养经：

　　豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　适合4岁宝宝的特色鸡肉类食谱。

　　苹果鸡：鲜嫩口感中的清脆果味

　　食物原料：

　　苹果2个、净鸡1只。葱段、姜丝、生抽、白糖、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、苹果洗净，去皮、核，切块；鸡肉洗净，切块。

　　2、油锅烧热，爆香葱段、姜丝后，下鸡肉块炒至半熟，再加入生抽拌炒上色，接着加入料酒、白糖等调味料入味，再下入苹果块以小火烧约40分钟，待汤汁快收干时，用水淀粉勾芡并淋上香油即可。

　　营养经：

　　鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　虾味鸡：色香味俱全，口味独特

　　食物原料：

　　鸡脯肉100克、鲜虾仁50克。植物油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1、虾仁剁碎，加盐、料酒、胡椒粉拌匀；鸡脯肉加盐和料酒腌一下。

　　2、将鸡脯肉裹上一层淀粉，将虾仁糊涂在鸡脯肉上，放入热油锅中用小火炸至金黄后，取出沥干油即可。

　　营养经：

　　鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

延伸阅读：

新生儿衣服用什么洗最好?

　　请问各位妈妈们，新生儿衣服用什么洗才好?大家都是专用的婴儿洗衣剂吗?关于新生儿衣服用什么洗的问题，我的回答是：宝宝小的时候衣服也不是很脏，清水洗就好。婴儿专用的洗衣液，也不错，泡沫少，味道也很好，天然的，就是好的价位有些高，还有就是太脏的衣服洗不净。用的最多的就是洗衣皂了，经济实惠，也很好用。洗衣粉千万不要，好像前面有一个妈妈说用洗衣粉，什么都可以就是洗衣粉不行。

　　新生儿衣服用什么洗?我家宝宝的衣服是用婴儿洗衣液洗的，有时也用肥皂。不要用洗衣粉洗，大人平时用手碰触到洗衣粉时都会觉得手部发烫，要保护婴儿娇嫩的皮肤，用温水洗也可以的!

　　宝宝还没出生呢，准备了雕牌的婴儿专用的皂粉，还没用呢据说皂粉比洗衣粉要好。

　　新生儿衣服用什么洗?没特别用过什么来洗，宝宝的衣服每天都换，而且也不是很脏，总是用温水清洗，如果脏的话，我一般都是用雕牌白肥皂来洗，洗好后放在阳光下晒晒，衣服上就会留下tulaoshi.com很香的阳光的味道。总是单独洗，有专用的盆。也不给宝宝用任何的护肤品。