健康长寿之法的关键就是学会养生,一切金钱物质都敌不过身体健康,保持每天健康生活才是最重要的。下面图老师小编为大家介绍冬季养生食物选择有道,学会养生要从点滴小事做起!
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众所周知,冬季是养生的大好时节,各种汤菜盛行,各种蔬菜水果也摆满了所有摊位。那么,面对这些林良满目的食物,作为一家的烹饪师,我们该如何选择呢?哪些食物补充什么营养,大家应该了解,否则,也只能盲目的选购蔬菜水果,造成食物单一,营养缺乏等后果。
为了更好的度过这个冬天,以下介绍的这些食物和补充方法仅供参考,大家千万不要因为某些食物营养丰富,就每天吃,顿顿吃,某些食物(www.tulaoshi.com)没有被提到,就不选购,不烹饪,营养均衡的道理大家应该懂得,为了吃出健康,大家每日三餐一定要保证营养均衡,面面俱到。
1、鸡蛋豆类补足优质蛋白质
蛋白质是人体免疫系统的关键物质,抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以,我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。
在植物蛋白中,大豆蛋白质的好处是地球人都知道,但大豆中还有不少能够改善免疫力的物质,比如有抗病毒作用的皂甙,还有激活免疫系统的凝集素。平日里,如果有条件的话,在家里可以自己榨豆浆来喝,既环保又健康。尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品,豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错。
动物蛋白中,牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的,因此要养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习惯。
提示:专家提醒,补充蛋白质“适量”同样重要,过多摄入,也会损害机体免疫力。因为过多摄入大鱼大肉,反而增加了胃肠负担,影响蛋白质吸收和充分利用,也影响其他营养素的吸收利用。各种营养素要互相配合,互相制约,共同保护和提高机体免疫力。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)2、深绿色和橙黄色蔬菜增维生素A
专家表示,橙黄色蔬菜富含胡萝卜素,可在人体中转化成维生素A,维生素A可以增强人体上皮细胞的功能,对感冒病毒产生抵抗力,它可以强健咽喉和肺部的黏膜,保持它们正常的新陈代谢。
绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子,而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用,对维护抵抗力很有帮助。能够促进干扰素等抗病毒物质合成,以及高某些免疫指标。
提示:西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋等。白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜,也同样具有提高抵抗力的作用。每天至少吃一斤菜是硬道理,品种要多一些。记得浅色蔬菜生吃效果最好,加热时间不要太久,更不要油炸。另外,胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。南瓜可蒸、可煮,亦可洗净切片,用盐腌几小时后,用醋凉拌,只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。此外,猪肝、鸡肝中也含较多维生素A,也可以适当地食用。
深秋冬初,正是冬枣上市的季节,那甜脆脆的枣让人们看到都不觉的垂涎三尺了,更别提吃了,味道简直无法形容。而且小编告诉大家,冬季常吃些枣不但有助于健康,还有助于抗衰老哦!它可是爱美女性们的得意食品呢!下面我们就一起来看下枣的抗衰老功效吧!
提起这枣,除了冬枣之外,您是不是又想到了那个价值七十多元一斤的新疆和田枣了呢?您是否产生这样一个疑问,那就是大枣怎么会卖到那么贵?难道它有什么神奇的功效吗?您如果是这样想的,那就对了,它之所以贵是因为它肉多,而枣肉营养丰富,抗衰老效果好,所以它才会变的那么贵的。
冬天多食枣,可弥补人体维生素的不足。红枣内维生素A、维生素C和维生素D的含量,都大大高于蔬菜和水果。尤其是含有生物类黄酮物质,能保护维生素C不受破坏,因此人们把红枣誉为“天然的维生素丸”,是人体抗衰老的补品。
中医认为红枣有益气养血、健脾益智之功,民间有“一天吃三枣,终身不显老”之说。红枣味甘性平,能调百味。红枣既能滋补养血,又能健脾益气,抗疲劳、养神经,保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力的功能。特别是用于贫血虚寒、肠胃病等的防治十分有效,长期服之可延年tulaoshi.com益寿。
温馨提示:通过上面的介绍,相信您已经了解到冬季多吃红枣的好处了,所以为了您能更长时间的保持您那娇美容貌,一定要在冬季多吃点大枣来抗衰老哦!切莫在长了皱纹后再开始行动哦,那样的话只有后悔的份儿了!
3、深色水果补足多种维生素
水果是很好的补充多种维生素的选择,且每种水果都有其不可替代的营养价值。花青素对激发免疫系统的活力很有效。应经常选择富含维生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。
提示:富含维生素C和花青素的水果,如香蕉、橘子、猕猴桃、蓝莓、桑葚、草莓等,美国人推荐的蓝莓虽然好,但其在国内产量有限,可选择蓝莓干。水果每天吃半斤到一斤之间即可,尽量选择应季的品种比较好。
4、酸奶补充优质活菌酸
优质活菌酸奶能帮助人体免疫系统正常工作,这一点已经得到医学界和营养界的公认。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)提示:作为补水饮料,绿茶、花茶、菊花茶等都是好选择。每天喝2至3小杯酸奶即可,最好选择新鲜上架的原味酸奶。
5、提倡薯类食品做主食
用薯类食物替代精白米面做主食,能够在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等,其tulaoshi.com中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的黏蛋白,对于提高抵抗力很有帮助。除了薯类之外,多吃颜色深红或黑色的粗粮、豆子对提高免疫力也有帮助。
提示:一定要注意是用薯类食品替代主食,不是在吃一大碗米饭之后再吃一大块烤红薯。记得不要吃油炸的薯类食品,可以用蒸煮炖的方法加热。
6、补锌可选谷物杂粮海产品
在微量元素中,锌和免疫功能关系密切。锌能增强细胞的吞噬能力,从而发挥杀菌作用。成人补锌可提高免疫力,调节内分泌。
提示:专家表示,谷物中富含对免疫系统至关重要的锌,平时主食可以选择全谷类荞麦面条,或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭,这样的主食不仅能填饱肚子,更是简单、上乘的营养佳品。其他含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。
温馨提示:以上介绍的这些食物补充都是非常有利于健康的,大家可根据自己及家人的身体状况,适当的选择菜谱搭配,一定要做到营养均衡全面,切不可有失偏颇。尽管一些蔬菜或水果的价钱很贵,但是为了健康,你一定不能只选便宜的菜。
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冬季天寒,人们的食欲大增,各大餐馆也早早的做好了营业的准备,羊肉汤锅、火锅早已盛行,另外,瓜子、花生、芝麻等也成为人们冬季养生的人们选择,事实上,冬季养生在饮食上是大有学问的,并不是说什么进补就多吃,反之就少吃。那么,冬季养生应注意哪些饮食常识呢?下面我们就来看看详细的饮食原则。
1:冬季常吃萝卜,可止咳化痰,清热解毒。
2:冬季保健应适当吃“冷”,常饮凉白开水有预防感冒之功效。平时要多饮水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干裂。
3:冬天适当吃点凉菜有利于减肥。“迫使”身体自身取暖,多消耗一些脂肪。
在现实生活中,很多人在冬季不提倡吃凉菜,尤其是一些老年人,总认为冬季天寒,不适宜吃“冷”食,不利于保暖,更害怕身体着凉,尤其是家中有小孩的家tulaoshi.com庭,那是绝对禁止以上的“冷”食的。其实,适当的池一些凉菜,喝一些凉开水,也是有益于身体健康的。
4:在冬季应多摄取含蛋氨酸多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。
5:在冬季不要经常饮用一些过热的饮料。温度过高的饮料可造成广泛的皮肤黏膜损伤,蛋白质在43摄氏度开始变性,胃肠道黏液在达到60摄氏度会产生不可逆的降解 ,所以不要饮用过热的饮品。
6:怕冷与饮食中缺少无机盐有关,应多摄取含根茎的蔬菜,如山芋、藕、大葱、土豆等。
7:多吃蔬菜、水果,以补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢物,起到清火解毒润肺之效;多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻辛辣食物,不宜多吃烧烤。
8:香菇味道鲜美且具有防治流感的作用,常吃能阻止血管硬化。
温馨提示:以上已经详细介绍了有关冬季养生的一些饮食常识,大家一定要牢记,切不可随着自己的性子,尤其是家中有孩子的家庭,一定不要任凭孩子自己的选择,想吃什么吃什么,不喜欢吃的食物就不选择,这是不符合饮食原则的,家长一定要制止。
随着寒冷冬天的到来,我们身体就会开始出现怕冷的现象,所以在平时就应该要注意衣物的添加。而在饮食上我们也应该要进行适当的改变,以免不正确的饮食而导致冬天受寒,也身体带来创伤。
那么,在冬天有哪些食物是适合我们过冬的呢?在冬天如何才能够进行正确的养生,保证一个健康的身体呢?养生专家指出:想要调养好自己的身体,在过冬的时候可以食用以下的几种食物。
萝卜:萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
鲈鱼:鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
狗肉:狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、四肢冰(www.tulaoshi.com)冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。
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