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垂死的螃蟹煮熟不能吃

2015-11-24 17:28 29 1 收藏

孕妇可以吃螃蟹吗?其实不应该是孕妇能不能吃螃蟹,而应该说孕妇吃螃蟹的方法对不对。正确的食用不会导致流产,而错误的食用方法,可能就会导致腹痛腹泻进而流产。孕妇无须...

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垂死的螃蟹煮熟不能吃

吃了垂死或已死的螃蟹,此时螃蟹体内的组氧酸会分解产生有毒物质组胺。人食用后,会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等,严重者上吐下泻不止,引起人体因失水过多,造成酸碱失调或虚脱,甚至出现生命危险。即使螃蟹煮熟了,组胺毒素也不易被破坏,但是否会中毒,与个人的体质与对组胺的敏感度有关,孕妇作为特殊人群,吃螃蟹,在选择上尤为要注意。任何人对食物都有耐受性和敏感度不同。

孕妇吃螃蟹要适量

螃蟹是一种含蛋白质很丰富的食物,吃得太多,会引起消化不良。应注意不能一次进食过多,事实上谁也不可能每天都吃螃蟹,也不可能以螃蟹为主食,偶尔适量食用无害。一些关于吃螃蟹导致流产的新闻的合理性值得推敲。

孕早期流产现象在妇产科一直是常见的现象。6周时,大约1/6的孕妇或者说15%都会以流产告终。8周时,流产造成的怀孕终止几率大幅下降为大约1/16,即6%。12周之后的孕妇,仅有1%终止于流产。也就是说有这么多的不明原因的腹痛,出血,流产恰恰在孕早期发生。从整个孕期来看,从不同地区、不同阶层及不同年龄的统计,自然流产的发生率在15%~40%,约75%发生在妊娠16周以前,而发生于妊娠12周前者占62%。如果这期间恰好哪个孕妇吃过螃蟹,那么肯定会把流产的原因推给螃蟹。目前很多专家、营养师都认为没有一种食物与流产有直接关系,“吃螃蟹不会直接导致流产。”

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孕妇吃螃蟹注意事项

1、新鲜的,(垂死的,已死的都不要吃,污染少的)

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2、去除蟹腮、蟹胃和蟹心、肠子。蟹腮在蟹体两侧,呈条状排列,形如眉毛,其上有病菌和脏物;蟹胃位于蟹体前半部,内有大量污泥和病菌;蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间,味涩,也应除去。有条件的话,除掉后最好用盐水泡一下。

3、高温彻底加热食用。

4、适量食用。

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