健康饮食 女人经期不能吃的食物

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高盐饮食或致人体免疫系统故障

　　高盐饮食可能会导致人体免疫系统故障，并触发风湿性关节炎和1-型糖尿病等疾病吗?这是一项新的美国实验背后的构思，它旨在查看盐对人体免疫细胞的影响。

　　研究人员认为，盐激活一种参与人体自身免疫疾病的细胞，近年来这些疾病的并发率有所上升。人体自身免疫疾病包括1-型糖尿病、风湿性关节炎、多发性硬化和克罗恩病和溃疡性结肠炎(导致肠道炎症)等。当人体免疫系统对抗细菌和病毒发生错误，从而攻击人体细胞。

　　科学家们仍不清楚触发这种故障的原因，但一些人认为环境因素才是罪魁祸首。去年发表在《自然》杂志上的动物研究发现，盐会增加人体内一种类型被称为辅助T细胞-17 (Th17)的免疫细胞的数量。在患有自身免疫疾病患者体内这些细胞——会引发炎症——水平似乎有所上升，从而引发一种猜测，认为它们可能参与触发免疫系统攻击健康组织的过程。

　　这项研究是在波士顿布莱根妇女医院进行的，研究发现，给小动物喂食高盐饮食三个星期后，他们体内Th17细胞的数量对比正常饮食的小鼠显著增加。另一部分的研究表明，高盐饮食的小动物自身免疫性脑脊髓炎发作时的症状也更为严重。小动物的这种自身免疫疾病相当于人类的多发性硬化症。

　　现在科学家正在人类身上测试这个理论。在布莱根女性医院进行的一项新的试验中，研究人员比较了20名健康成年人体内的Th17细胞水平，其中一半的参与者将进行五个月的高盐饮食，而另一半将遵循正常的饮食。研究团队说，未来人们可以引用这些研究发现来建议一些患者坚持低盐饮食。在第二次耶鲁大学的研究中，30名患有自身免疫性肝炎——导致肝脏炎症——患者被要求进行一个为期十天的高盐饮食计划。

　　研究人员会测试他们体内的免疫细胞的数量，然后休息三天之后他们将进行正常饮食，然后再次测量免疫细胞数。盐可能是一种自身免疫疾病的触发因素。之后，他们进行低盐饮食。这将有助于查看盐是否在这些疾病的发病机制中起到了某种特定的作用。研究人员说：“我们相信饮食中盐含量过高可作为一个环境触发因素，致使人体对自身免疫。”

　　“盐与健康共同行动”组织的主席，沃尔夫森学院心血管医学教授，顾问医师格雷厄姆•麦格雷戈在评论这项研究时说：“这是一项有趣的研究，并暗示盐在这些疾病的发展过程中可能起到了一些作用。这是初期阶段的研究，但我们以极大的兴趣期待着这个首次人体试验的结果。我们已经知道了，盐会对高血压、心脏病、骨质疏松症和胃癌等众多疾病的产生副作用。”（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）

女人怎么饮食拥有健康美肌

　　脸的健康是女性终生的美容事业。但是对于女性来说，可以在每天照镜子的同时，从脸上判断你的饮食习惯。建立适合自己的的饮食。才能拥有好肌肤。

　　1、大胖脸：酒喝太多了

　　美容外科医生普拉格表示，酒精会给身体施压，促使身体产生皮质醇激素，这种激素能导致脸部的脂肪增加、水分滞留，造成脸部臃肿的结果。酒精还会过度刺激腮腺，让腮腺看起来更大，脸看起来更圆。常喝酒的人如果想瘦脸，不妨戒酒或限酒，很快就能发现明显的改善。此外，酒精中大量的糖分也不利于保养皮肤，容易造成面部下垂、失去弹性等问题。这些表现虽然在年轻时不会很明显，但过了40岁，问题就会逐渐显现出来。

　　2、脸色苍白：果蔬吃太少

　　多吃果蔬会让人由内而外散发光彩。英国圣安德鲁斯大学的研究发现，每天吃3份果蔬能给皮肤补充自然的光泽，让面色看起来更健康红润。该研究主要负责人罗斯·怀特黑德指出，水果和蔬菜中的类胡萝卜素让胡萝卜呈现橙色，让西红柿显出红色，人体食用这些食物后，也会体现在皮肤上，制造光泽。此外，超重的人要想获得同样效果，需要吃更多的果蔬，因为类胡萝卜素是脂溶性的，能被脂肪吸收，所以等量的类胡萝卜素在胖人身上效果会打折。

　　3、脖子上有黑圈：甜食过量了

　　脖子上出现棕灰色的环形斑块，也称为黑棘皮病，可能预示着2型糖尿病，这一情况多与高糖和高碳水化合物的饮食有关。人体在代谢这些糖分时，释放了大量胰岛素，导致色素沉着。症状起初并不明显，但如果没有引起重视，就会散布整个脖子周围，这一表现还可能发生在腋下。英国莫里斯顿医院的糖尿病专家指出，要去除这些斑块，减肥是最好的方法。

　　4、皮肤潮红：咖啡因摄入过多

　　过量喝咖啡会导致皮肤脱水，引起脸部泛红和干燥。如果每天喝咖啡超过3杯，就需要在喝咖啡的同时，加喝一杯水，来抵消咖啡因对身体的影响。经常不见阳光，身体无法合成足够的维生素D，也会导致皮肤变薄泛红。

　　酒渣鼻这种慢性病多从面部皮肤发红开始，其也可能由咖啡因、酒精和辛辣食物引起，因为这些食物会让血管膨胀，进而加重面部发红的症状。

　　5、痤疮不愈：吃太多乳制品和高蛋白饮食

　　皮肤科医生莱斯利博士指出，现在通常认为痤疮来自遗传，但越来越多的证据显示，乳制品和高蛋白饮食也是加重这一问题的原因。有专家指出，牛奶中的一种生长因子可能是造成痤疮的主因。而蛋白质中的一些氨基酸会刺激身体产生某些激素，如雄激素等，同样可能引发痤疮。要有效预防和治疗痤疮，最好的办法就是多食用含有欧米伽—3脂肪酸的鱼类，多吃新鲜蔬菜和水果。

　　6、嘴角有皱、干裂：果蔬补充不足

　　皮肤科医生莱斯利指出，嘴角有皱、发干、破裂，都可能标志着维生素B的缺乏，同时，缺乏维生素C也能造成嘴唇干裂。因此，应多吃点含有维生素B的食物，如豌豆和全麦食品;含维生素C高的食物，如橙子、辣椒等。

　　7、黑眼圈：吃得太素

　　贫血、缺铁会造成眼下发黑，也就是我们俗称的黑眼圈。在素食者中，这种情况更普遍，因为肉类是铁质的主要来源，缺铁会减缓皮肤的新陈代谢，让脸色看起来苍白，而眼下皮肤很薄，因缺铁而形成的青色血管在皮肤下就会显得发黑，造成黑眼圈。

　　8、眼周干涩：加强维他命B2及B6的摄取

　　眼睛四周围干涩，或是出现像干燥地表的裂纹，显示你有必要加强维他命B2及B6的摄取。这些维他命你可以从以下食物中取得：豆类、各种核仁、芽菜、红萝卜、多种水果蔬菜、紫菜、芽菜、全麦粉、香蕉、提子干、花生、小麦草。

　　好气色“吃”出来

　　1、多喝水、喝对水

　　“每天喝8杯水”是个很模糊的概念，所谓的8杯水，是指每天人通过吃饭、喝水等总共摄取的水量，如果你喝完一大锅汤，再喝8杯水，肯定是种摧残。当然，如果每天只捧着咖啡、饮料等含有咖啡因的饮品，自然会影响正常白水的摄入量。

　　最健康的是白开水，即煮沸3分钟，冷却到30℃左右的水，此时水中的氯气和有害物质被基本消除，同时水中人体必备的营养物质也能被保留且不容易刺激肠胃，能迅速补充身体的水分。需要注意的是，坚决不要喝“多沸水”，长期饮用重复煮沸的开水或者长时间搁置的隔夜水，会有慢性亚硝酸盐中毒的危险。

　　2、及时排毒

　　每天吃进去的食物经过消化会有部分废物和毒素需要排出，这些毒素是否及时排出对于面色很重要。食物进入身体后先经胃部消化，然后由小肠吸收，如果有便秘的情况出现，停留在小肠的毒素会经血液流遍全身，让肌肤发黄粗糙，影响好脸色。每天晨起一杯温开水，可以帮助唤醒沉睡的肠道，让一天轻盈开始。

　　3、果蔬给你好脸色

　　樱桃富含铁，铁质可以让女孩气色红润;石榴含有的维生素C含量比苹果高1~2倍，多吃可以帮助身体和皮肤抗氧化。最新研究发现Tulaoshi.com，维生素C可以扩张皮肤血管，促进血液循环，使人体内的热能尽快地散发出来，从而达到“御寒”的目的。西兰花、白菜等蔬菜不仅是粗纤维的良好来源，还能在消化过程中带走体内多余的水分，防止浮肿的发生。

　　不同季节会有不同的高效营养水果，建议你可以应季多吃这些果蔬。反季节水果有些是人工成分过多，自然营养会减少一些，还是符合自然规律更好。

　　4、摄取足够蛋白质

　　皮肤要维持健康美丽，就需要摄取适量的蛋白质，有一项研究指出，摄取醣类过少较易有紧张的情绪，适量的肉类、蛋、乳制品可增强专注力、判断力，一旦工作效率高，事情处理妥当，压力就消除，而皮肤也会变得有光泽。人一天中摄取的蛋白质，建议大约占全天总热量的百分之十到十五，每公斤体重约需一至一点五公克最为健康。

　　5、每天一餐沙拉，选对酱美容效果加倍

　　生食是保存蔬果抗氧力最好的料理，大厨建议每天一餐单吃“常温的沙拉”做体内环保，下面3种精选酱料，保证吃不胖、还加倍美容喔。

　　6、饭后不喝茶，动物铁质打造恋爱好气色

　　铁质是让脸色白裡透红的重要元素，尤其动物铁质人体吸收率高，选红肉最好，但不是餐餐有肉就够喽，饭后饮料也有学问，维生素C能促进铁质吸收，像柳橙、葡萄柚汁这种柑橘类最棒，而容易氧化的咖啡或茶，则会让养份摄取功亏一溃。

　　7、每天30种食物，打造最强美肌配方

　　前阵子保养品界主打抗氧化时，大家开始正视“自由基有很多种”，所以保养品添加越多种抗氧成分越有效，这观念在吃也是一样，像防癌协会推广“天天五蔬果”，日本人更是疯“每天30种食物，互抵互补最健康”的理论，欧阳菲菲就曾推荐这是她常保肌肤透亮的秘诀。要每天吃到30种食物并不难，算算一碗简单的担仔面，就有七八种素材!

女人的6大健康饮食误区！

　　饿了才吃：

　　生活中许多女性，特别是工作繁忙的OL们，经常不能按时就餐，且有相当一部分人不吃早餐，其理由之一就是“不饿”。其实，食物在胃内仅停留4-5小时，感到饥饿时胃早已排空。胃黏膜这时会被胃液“自我消化”，引起胃炎或消化性溃疡。饮食规律、营养均衡是养生保健必不可少的物质基础。

　　渴了才喝：

　　平时不喝水、口渴时才饮水的人相当多，尤其是总是“太忙”的OL们。她们不了解渴了是体内缺水的反应，这时再补充水分为时已晚。水对人体代谢比食物还重要，生理学家告诉我们，每个成年人每天需饮水1500毫升左右。

　　晨间或餐前一小时喝一杯水大有益处，既可洗涤胃肠，又有助于消化，促进食欲。据调查研究，有经常饮水习惯的人，便秘、尿路结石的患病率明显低于不常饮水的人。

　　累了才歇：

　　许多人误以为累了是应该休息的信号，其实是身体相当疲劳的“自我感觉”，这时才休息已为时过晚。过度疲劳容易积劳成疾，降低人体免疫力，使疾病乘虚而入。不论是脑力还是体力劳动者，在连续工作一段时间后，都要适当的休息或调整。

　　困了才睡：

　　困倦是大脑相当疲劳的表现，不应该等到这时才去睡觉。按时就寝不仅可以保护大脑，还能提高睡眠质量，减少失眠。人的一生约有1/3时间是在睡眠中度过的，睡眠是新陈代谢活动中重要的生理过程。只有养成定时睡觉的习惯，保证每天睡眠时间不少于7小时，才能维持睡眠中枢生物钟的正常运转。

　　急了才排：

　　很多人只在便意明显时才去厕所，甚至有便不解，宁愿憋着，这样对健康极为不利。大小便在体内停留过久，容易引起便秘或膀胱过度充盈，粪便和尿液内的有毒物质被人体重吸收，可导致“自身中毒”。因此，应养成按时排便的习惯，尤以晨间为好，以减少痔疮、便秘、大肠癌的发病机会。

　　胖了才减：

　　随着生活水平的提高，肥胖患者日逐增加。导致肥胖的原因主要是进食过量，营养过剩，缺乏运动。而这几种诱因完全可以在体重超标之前加以预防，如控制饮食，防止暴饮暴食，调整饮食，加强体育锻炼。目前市场上还没有理想的减肥药，因此，减肥不如防止肥胖。

女人从A杯变D杯的饮食秘诀

推荐：三种蛋,让女人吃出好气色

　　第一：喝红枣茶

准备些大枣，西洋参，红花(少量一点)每天泡水一杯，只喝水，不能加糖。可以调气血，通经络，月经也就顺畅了，而且能提气，就是不会老感觉疲倦，打不起精神。

第二：月经期间喝生姜红枣水

月经期喝生姜红枣水(用锅多煮了放冰箱，每天早晨热了喝一杯)晚上睡觉之前用热姜水泡脚，月经期保证你血液排除顺畅。我现在可是面色红润，连指甲都是粉粉的。

第三：吃生花生米

买生的花生米(一定要生的，最好是当年新鲜的，炒过或者盐焗的都不要吃，会肥)，隔2个小时吃10--20颗，认真吃，要嚼到很碎很碎在咽，可以补充油脂和维生素B2。

吃了感觉胃不舒服的，是因为对那个红衣的反应，可以把红衣剥了再吃，保证胃就不会再难受了。