七大秘诀让孩子爱上吃蔬菜

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上学前孩子要不要学识字

　　个别宝贝上学跟不上趟，根本原因不在识字量少，而是上课听讲习惯不好造成的。

　　情景再现：

　　儿子刚刚今年上大班，眼看着身边的许多家长都给宝贝们报了识字班。关于该不该学识字，我很纠结。一位妈妈说：听说小学一年级就要认几百个字，现在宝贝园都不教认字，不在外面报班，宝贝以后肯定跟不上啊！真的是这样吗？宝贝入学前到底该不该识字呢？

　　专家解读：

　　许多趁着假期给宝贝恶补识字的家长不禁纳闷：大班时为什么宝贝园不能帮宝贝做好这个衔接呢？ 宝贝园课程的重点，是培养但也不反对宝贝在生活中轻松地认字。个别宝贝上学跟不上趟，根本原因不在识字量少，而是上课听讲习惯不好造成的。

　　关于识字的妈妈观点大PK

　　正方观点

　　双双妈：做好准备，减轻压力

　　常听别的家长说，宝贝学前多认识一些字，入学后会有很多好处，能减轻不少压力www.tulaoshi.com。为此，我还经常会给她买一些简单的绘本，让她认识上面的简单字，入学前她已经能认识200多个字了。双双今年已经上二年级了，完全没有入学时的焦虑和不适应，我省了不少心，最大的感触就是不要打无准备之仗，那样宝贝受罪，家长也受罪。

　　研研妈：不识字，入学会麻烦多

　　研研上的是公立宝贝园，上一年级前，根本不认识几个字。入学后，麻烦就跟着来了，比如，上学第一天老师就会让宝贝在记事本上记事，有各科作业及事项，不会写，照着画也得画下来。课本上的字量也很大，为了让宝贝能尽快跟上进度，我们为此下了不少功夫，真后悔没在学前让她多认一些字。

　　小雯妈：多识字，可以增加理解力和阅读能力

　　对于宝贝识字，我一开始采取的是放任自流的态度，并没怎么管，完全凭宝贝自己的兴趣。没想到宝贝对识字的兴趣还挺大，从3岁起就喜欢自己读书，喜欢让人教她认字。后来，宝贝认识的越来越多，我也就越上心。现在宝贝已经1年级了，理解力和阅读能力都比一般的宝贝要高，我觉得跟识字有很大的关系。

　　反方观点

　　乐嘉妈：入学后更轻松更有效

　　对于识字，我觉得入学后宝贝会更感兴趣，有了学习的环境以后，比学龄前更轻松更有效。对于学前的宝贝来说，玩更重要，可以丰富他们的想像力，不要让宝贝觉得有那么大压力。儿子宝贝园大班时，只认识最常见的几十个字。上学以后老师利用课文内识字和课外扩张阅读相结合，宝贝的识字量滚雪球式地增长，现在报纸上的新闻都能顺利阅读。

　　依依妈：培养良好习惯比识字更重要

　　我觉得培养宝贝良好的生活和学习的习惯对于他们今后的学习更重要。其中包括乐意与人交流，有良好的倾听习惯并能开展浅阅读，这些都是为识字打好基础。

　　大齐妈：影响他们的想像力

　　我觉得提前识字会影响宝贝的想像力，宝贝的思维是不受束缚的，看书时光看图画，他们会有很多不同于成人的理解。如果字认识多了，反而会束缚这种想像力，而且字认识多了很可能会影响他们的学习兴趣，上课不注意听讲了！

七大秘诀让孩子爱上吃蔬菜

　　最近很多年轻的家长咨询我：家里的宝宝（1岁至6岁的都有）总爱吃肉，没肉就不肯吃饭，而且不吃完餐盘里的肉绝不放手。每每看见宝宝吃那么多肉觉得好担心，怕会吃出什么问题来。还有的宝宝很多时候只吃肉不肯吃饭，一点蔬菜都不吃，一看到青菜就说不要，哭着喊要吃肉，家长真拿他没办法。

　　而我的孩子从小就爱吃蔬菜，现在也是每顿饭无蔬菜不欢。那么怎么才能让孩子爱上吃蔬菜呢？秘诀有几条，供大家共享。

　　孕期开始未雨绸缪

　　准妈妈在孕期就养成平衡膳食的习惯，不偏食、不挑食，餐餐有蔬菜，天天有水果，每天保证一斤蔬菜半斤果，多选择一些深颜色的蔬菜尤其是深绿色叶菜。对一些宝宝将来可能不太喜欢的蔬菜（如胡萝卜、苦瓜、芹菜、绿叶菜等）也要下意识地经常食用。让宝宝在妈妈肚子里就热爱上蔬菜的味道。

　　蔬菜熬粥培养口味

　　宝宝6月龄后添加的辅食，我采取的方式是经常自己熬菜粥。小砂锅里加大米、水和去油的高汤文火慢炖，粥快熬好时加入自己剁的里脊肉馅（有时用剁碎的猪肝或鸡肝），快出锅时将蔬菜（尤其是绿色叶菜）剁碎调入粥中，比例一般是粥菜各半，不放盐，只滴入一至两滴酱油上色。蔬菜品种每天都换。宝宝的口味是一张白纸，都是大人培养出来的。

　　蔬菜磨牙养成习惯

　　宝宝一岁后，乳牙长了不少，每天有计划地把黄瓜、胡萝卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗净切成粗条，让孩子随时用手抓来吃。清脆的口感、香甜的滋味能满足他们牙痒随时想咀嚼的感觉，还可就此培养孩子爱吃蔬菜的好习惯。但要注意家长监护，不能让孩子吞入大块的蔬菜，避免造成窒息。

　　蔬菜做馅无法剔除

　　将蔬菜剁碎后与肉和在一起做馅，包成饺子、包子或馅饼，让孩子不爱吃的蔬菜化为无形，轻松入肚。还可以把蔬菜切碎或捣成泥和入面中，制成各式糕点，或与味道香甜的水果一起放入搅拌机里做成果蔬汁。

　　编写故事度身定做

　　宝宝一般都爱听故事，建议家长为不爱吃蔬菜的孩子度身定做地编一些故事，最好将宝宝也编进去。比如大力水手吃菠菜、爱吃胡萝卜和青菜的小白兔、吃豆豆长肉肉等，随时编讲，对一般孩子都有效。饭前也可给孩子讲解各种菜的营养价值，对宝宝身体发育的作用。平时尽量少给孩子吃零食，并且多让孩子参加体育锻炼。对孩子在吃蔬菜方面的点滴进步都应及时鼓励，增强他们的自信心。

　　买菜烹调孩子参与

　　每次去超市或菜市场采购蔬菜的时候，最好带上孩子，让他们挑选自己喜欢的蔬菜。烹饪的时候还可以让他们帮忙，比如择菜、清洗等，让孩子有参与感。尤其是吃自己挑选的蔬菜时，宝宝会很兴奋容易产生自豪感，吃起菜来也就感到格外香。当然家长做菜时也要讲究烹调技术和方法，由于孩子年龄小，牙齿发育不好，咀嚼能力差，做菜时应把菜切得碎些，炖得烂些。特别要注意色彩搭配，经常变换花样，才能引起孩子的食欲。

　　以身作则榜样作用

　　很多孩子不爱吃蔬菜，很大的原因是因为他们的父母也不爱吃。孩子的家长应以身作则起榜样作用，吃饭不挑食，切忌当着孩子说这菜不好吃那菜味不好。也不能因为孩子不喜欢吃某种菜，就不再做那种菜，这样做等于给孩子加深不良印象。比如我家孩子三岁时想让他尝试吃苦瓜，我们就会一边吃苦瓜炒鸡蛋，一边夸奖菜的味道好，又添油加醋地说着吃苦瓜的种种好处。孩子这时一般会产生尝试一下的想法，我就告诉他会有一点苦，但苦后很舒服，鼓励他试一试。当然如果孩子实在不愿吃某一种菜，就不要强迫他，避免孩子边吃边哭。一旦养成一吃饭就哭的坏习惯，将影响孩子的身心健康。要让孩子带着愉悦的心情进食。

　　总之，年轻的父母们，在关爱孩子时，应多带一点爱心和耐心，坚持让孩子吃得全面、吃得愉快，从小养成良好的膳食习惯。促进孩子身心健康成长，让他们终身受益。

七大秘诀让孩子爱上吃蔬菜

　　最近很多年轻的家长咨询我：家里的宝宝（1岁至6岁的都有）总爱吃肉，没肉就不肯吃饭，而且不吃完餐盘里的肉绝不放手。每每看见宝宝吃那么多肉觉得好担心，怕会吃出什么问题来。还有的宝宝很多时候只吃肉不肯吃饭，一点蔬菜都不吃，一看到青菜就说不要，哭着喊要吃肉，家长真拿他没办法。

　　而我的孩子从小就爱吃蔬菜，现在也是每顿饭无蔬菜不欢。那么怎么才能让孩子爱上吃蔬菜呢？秘诀有几条，供大家共享。

　　孕期开始未雨绸缪

　　准妈妈在孕期就养成平衡膳食的习惯，不偏食、不挑食，餐餐有蔬菜，天天有水果，每天保证一斤蔬菜半斤果，多选择一些深颜色的蔬菜尤其是深绿色叶菜。对一些宝宝将来可能不太喜欢的蔬菜（如胡萝卜、苦瓜、芹菜、绿叶菜等）也要下意识地经常食用。让宝宝在妈妈肚子里就热爱上蔬菜的味道。

　　蔬菜熬粥培养口味

　　宝宝6月龄后添加的辅食，我采取的方式是经常自己熬菜粥。小砂锅里加大米、水和去油的高汤文火慢炖，粥快熬好时加入自己剁的里脊肉馅（有时用剁碎的猪肝或鸡肝），快出锅时将蔬菜（尤其是绿色叶菜）剁碎调入粥中，比例一般是粥菜各半，不放盐，只滴入一至两滴酱油上色。蔬菜品种每天都换。宝宝的口味是一张白纸，都是大人培养出来的。

　　蔬菜磨牙养成习惯

　　宝宝一岁后，乳牙长了不少，每天有计划地把黄瓜、胡萝卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗净切成粗条，让孩子随时用手抓来吃。清脆的口感、香甜的滋味能满足他们牙痒随时想咀嚼的感觉，还可就此培养孩子爱吃蔬菜的好习惯。但要注意家长监护，不能让孩子吞入大块的蔬菜，避免造成窒息。

　　蔬菜做馅无法剔除

　　将蔬菜剁碎后与肉和在一起做馅，包成饺子、包子或馅饼，让孩子不爱吃的蔬菜化为无形，轻松入肚。还可以把蔬菜切碎或捣成泥和入面中，制成各式糕点，或与味道香甜的水果一起放入搅拌机里做成果蔬汁。

　　编写故事度身定做

　　宝宝一般都爱听故事，建议家长为不爱吃蔬菜的孩子度身定做地编一些故事，最好将宝宝也编进去。比如大力水手吃菠菜、爱吃胡萝卜和青菜的小白兔、吃豆豆长肉肉等，随时编讲，对一般孩子都有效。饭前也可给孩子讲解各种菜的营养价值，对宝宝身体发育的作用。平时尽量少给孩子吃零食，并且多让孩子参加体育锻炼。对孩子在吃蔬菜方面的点滴进步都应及时鼓励，增强他们的自信心。

　　买菜烹调孩子参与

　　每次去超市或菜市场采购蔬菜的时候，最好带上孩子，让他们挑选自己喜欢的蔬菜。烹饪的时候还可以让他们帮忙，比如择菜、清洗等，让孩子有参与感。尤其是吃自己挑选的蔬菜时，宝宝会很兴奋容易产生自豪感，吃起菜来也就感到格外香。当然家长做菜时也要讲究烹调技术和方法，由于孩子年龄小，牙齿发育不好，咀嚼能力差，做菜时应把菜切得碎些，炖得烂些。特别要注意色彩搭配，经常变换花样，才能引起孩子的食欲。

　　以身作则榜样作用

　　很多孩子不爱吃蔬菜，很大的原因是因为他们的父母也不爱吃。孩子的家长应以身作则起榜样作用，吃饭不挑食，切忌当着孩子说这菜不好吃那菜味不好。也不能因为孩子不喜欢吃某种菜，就不再做那种菜，这样做等于给孩子加深不良印象。比如我家孩子三岁时想让他尝试吃苦瓜，我们就会一边吃苦瓜炒鸡蛋，一边夸奖菜的味道好，又添油加醋地说着吃苦瓜的种种好处。孩子这时一般会产生尝试一下的想法，我就告诉他会有一点苦，但苦后很舒服，鼓励他试一试。当然如果孩子实在不愿吃某一种菜，就不要强迫他，避免孩子边吃边哭。一旦养成一吃饭就哭的坏习惯，将影响孩子的身心健康。要让孩子带着愉悦的心情进食。

　　总之，年轻的父母www.Tulaoshi.com们，在关爱孩子时，应多带一点爱心和耐心，坚持让孩子吃得全面、吃得愉快，从小养成良好的膳食习惯。促进孩子身心健康成长，让他们终身受益。

牛奶制作美味辅食助宝宝长牙

　　帮助宝宝长牙除了日常加强补钙外，还有没有宝宝更喜欢的方式呢？其实，利用宝宝最爱的牛奶制作美食，就可以让宝宝在解馋的过程中增加钙质，辅助宝宝顺利长牙哦。

　　牛奶是一种营养价值极高的食品，含有丰富的钙质。一些宝宝的小乳牙不坚固易折断，是因为断乳期后，钙的摄入量不够。如果妈妈们将牛奶作为制作菜肴的辅助原料，不仅会让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味，打开3-6岁宝宝的食欲，还能起到护牙固齿的作用。

　　奶汤芹蔬小排骨

　　原料：猪小排500克，胡萝卜、鲜蘑菇各100克，西芹200克，牛奶500毫升。

　　辅料：料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量。

　　做法：

　　1、猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1.5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀。

　　2、锅置火上，倒入花生油，烧至八成热，将排骨放入，炸至淡黄色、稍酥，然后将排骨捞至砂锅内。

　　3、将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煸炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用。

　　4、鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块。

　　5、砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火焖煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火焖煮至排骨酥软，至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味。

宝宝喝牛奶要避开的4大雷区

　　牛奶营养丰富，可以为宝宝补充很多微量元素。但是专家表示，父母在给孩子饮奶时常会犯一些想当然的错误，严重妨碍了宝宝营养元素的吸收。

　　喝牛奶要避开4雷区

　　加入红糖易变性

　　乳业专家王丁棉表示，牛奶加糖可改善口感，但不能加得过多。过甜会降低婴儿对奶中钙质的吸收，削弱牛奶的营养价值，一般按每100毫升鲜奶加5～8克糖即可。

　　另外，牛奶中加糖要放白糖，不要放红糖。因为红糖质地较粗，含非糖物质较多，其中含有一定量的草酸和苹果酸等。牛奶加入红糖，有机酸达到一定含量时，就会使牛奶变性沉淀，不能食用。

　　每天喝奶别超量

　　王丁棉表示，合理掌握喂养量也很重要，一般按每公斤体重100～110毫升供给，一天的总量最好不要超过600毫升。超量饮用牛奶可能招致以下后果：一是引起宝宝抽搐，因为牛奶中钙磷两种矿物元素的比例不合理，磷元素过多，会排挤体内的钙元素，可发生低血钙症而致惊厥发作；二是小儿肠内乳糖酶活性较低，牛奶中乳糖较多，小儿因无法消化而导致腹泻。

　　加入米汤不可取

　　有些年轻的妈妈喜欢在牛奶中添tulaoshi加米汤来喂养婴儿，王丁棉表示，其做法是错误的。因为米汤的主要成分是淀粉，其中含有脂肪氧化酶，它会破坏牛奶中的维生素A。婴幼儿摄取维生素A的主要来源正是乳制品，如果乳制品中的维生素A被破坏，就会导致婴幼儿发育迟缓，体弱多病。

　　巧言鼓励避免抵触

　　牛奶的特殊口味使很多孩子望而生厌。王丁棉表示，家长可利用变漂亮、变聪明等说法鼓励孩子，避免儿童产生饮奶抵触心理。家长可以制作以牛奶为配料的食品。

　　早餐和晚睡前是儿童饮奶的最佳时间。早餐饮用能够提高营养元素的吸收率；睡前饮奶能安神。