常见小吃中哪些容易致癌

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孕妇可以吃肠粉吗

　　肠粉

　　肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

　　肠粉的营养价值

　　折叠肠粉含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等。

　　肠粉的功效与作用

　　安神镇定、提高代谢、控制食欲、减肥、有助发育。

　　1、控制食欲

　　肠粉的成分主要是淀粉，可增加人的饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，具有减肥的作用。

　　2、促进代谢

　　肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能促进人体对营养的吸收，促进代谢。

　　孕妇可以吃肠粉吗？

　　可以。

　　孕妇是可以吃肠粉的，但是什么东西都要有个度不能过量。

　　产妇可以吃肠粉吗？

　　可以。

　　一般来说对图老师身体的恢复是没有什么影响的，要注意适当吃。

“毒肠粉”一天卖3千斤 作坊老板获刑两年半

肠粉（资料图）

　　昨日，东莞市第二市区人民检察院（以下简称“二区检”）通报了近两年办理食品安全案件的情况。

　　2010年以来，该院共办理地下食品“黑作坊”犯罪案件14宗22人，案件涉及毒腊肉、毒鸭肉、毒肠粉、假盐等共计578吨。这些“黑作坊”产量惊人，严重危及广大群众的生命健康。根据生产毒肠粉被告人黄某供述，其作坊生产的毒肠粉，一天最多能卖出3000多斤。

　　食品黑作坊产品主要集中于肉类、粉面、食盐三类。其中，死猪肉、鸭肉案件有7宗，有毒、有害河粉、肠粉、凉面案件有2宗，假盐案有2宗。涉及毒腊肉、毒腊肠、毒鸭肉共计27吨，毒肠粉、毒河粉共计330吨，假盐181吨。

　　■案例一明知有毒仍添加

　　“我们都知道在食品中添加亚硝酸钠试剂是有毒的，但加一点，颜色会好看”

　　近日，二区检依法对被告人张某霞生产、销售有毒、有害食品案提起公诉。经开庭审理，张某霞被法院判处有期徒刑1年6个月，判处罚金1万元。

　　张某霞在庭上供述：“我们都知道在食品中添加亚硝酸钠试剂是有毒的，但加一点颜色会好看。”

　　2012年2月至4月，张某霞伙同其丈夫在长安镇锦厦村一出租屋经营无牌地下食品加工作坊，生产、销售鸭头、鸭颈、鸭翅、鸭掌、烧卖、牛筋、豆皮、豆制品、海带等麻辣串。张某霞与妹夫负责食品加工，其夫负责销售。在加工鸭头、鸭颈等肉食品时，张某霞等将亚硝酸钠试剂添加在食品中，使该肉食品颜色鲜亮。

　　同年4月13日15时许，市公安局长安分局与长安综合执法分局、长安食品监督站等部门联合执法时查获张某霞的作坊，当场抓获张某霞，并缴获鸭头、鸭颈、香肠等食品一批及亚硝酸钠试剂7瓶，张某霞之夫及其妹夫逃脱。

　　经鉴定，缴获的鸭头、牛筋、烧卖中的亚硝酸钠含量均不合格。

　　■案例二肠粉里面掺硼砂

　　“我们是搞批发的，生意最好的一天能卖出3000多斤”

　　生产毒肠粉的被告人老黄（化名）供述：“我们是搞批发的，生意最好的一天能卖出3000多斤。”

　　自2010年11月开始，老黄在长安镇西安路经营某记肠粉店，主要生产和销售肠粉。2011年2月，老黄雇佣小勤为该店员工，由小勤负责生产肠粉，老黄负责销售。小勤根据老黄教的生产肠粉的方法，在生产过程中添加硼砂等国家禁止添加在食品中的物质。至案发时，端记肠粉店共计销售额240093元。

　　2011年6月3日4时许，市质量技术监督局执法人员依法对端记肠粉店进行执法检查，当场查获存在严重质量问题的肠粉1000千克及生产原料、添加剂一批（包括硼砂75千克、连二亚硫酸钠30千克、烧鸭油250千克、工业盐230千克）。

　　在某记肠粉店仓库内抽样的肠粉样品检验不合格，检出硼砂527.9mg/kg，二氧化硫15.4mg/kg。查获的盐产品为无碘盐产品，不符合食盐标准。抽样的烧鸭油检验不合格。

　　2011年11月，二区检以生产、销售有毒、有害食品罪起诉老黄。2012年1月，老黄被法院判处有期徒刑2年6个月。

　　■案例三香精色素调出“名牌油”

　　“添加香精和色素之后，油的香味和颜色就会和正牌油很相似”

　　制售假“金龙鱼花生油”的被告人老徐（化名）供述：“我们在大朗镇一个村子租用民房作为厂房。添加香精和色素之后，油的香味和颜色就会和正牌的金龙鱼花生油很相似。这些食用油主要销往大朗、樟木头、黄江、大岭山这4个镇的粮油店。”

　　老徐于2011年8月租赁大朗镇新马莲村的两处出租屋作为生产厂房，生产假冒金龙鱼牌食用油，并将该食用油销往樟木头镇、大岭山镇等镇区。2011年8月至10月期间，老徐将约价值10万元的假冒金龙鱼食用油销售给樟木头镇一粮油店，将价值41946元的假冒金龙鱼食用油销售给大岭山镇一粮油店，将约价值66150元的假冒金龙鱼食用油销售给黄江镇一粮油店。

　　2011年10月15日，公安机关在前述两处生产厂房共查获假冒的金龙鱼食用油一批以及假冒的金龙鱼包装桶5300个、标签5000个、瓶盖5100个等物品一批。

　　2012年7月，二区检依法起诉以假冒注册商标罪、销售假冒注册商标的商品罪起诉老徐等5人。2012年8月，老徐等5人分别被法院判处有期徒刑1年到7年不等的刑罚。（记者/郭文君 通讯员/刘适强 曹锋付萍）

凉粉类小吃营养低 细数营养价值最低的食物

 　　健康是吃出来的，疾病也是吃出来的，自然界给人类提供了各种食物，人们就是从这些食物当中摄入营养才能维持生命的，我们经常提到的维生素和必需氨基酸等，都是身体不能自行合成的，必需依赖食物。维生素顾名思意维持生命的元素，缺少的话，身体一定会出问题。而9种必需氨基酸是人体无法合成的，也要依赖食物。如果所有的食物不能够给身体提供营养或者长时间的都是摄入营养价值低的食物，那对人的健康和寿命都会有很大的影响，甚至会出现更多的疾病。

　　自然界的食物有一些是营养价值很高的，我们努力挖掘它们的营养价值为人的健康服务，比如近些年对蔬菜水果价值的挖掘就很多，近期关于吃梨可以预防癌症，红薯是长寿食物等越来越被大家所接受。营养价值高的食物对我们身体的健康就会有很大的帮助，但是也有一些是营养价值低的食物，而营养比较低的食物可能不会被身体利用，最后成为废物排出体外。还有一些食物是经过人工加工过后，将食物的营养价值破坏，成为缺少营养的食物，这些只能满足我们眼睛和嘴巴的需要，对于身体来讲会成为负担。那哪些食物是营养价值最低的食物呢？我们一起来盘点一下。

　　1、凉粉类小吃。认识凉粉还是在那个《产房内外》的小品当中，那个产妇生孩子之前什么都不想吃，就想吃凉粉。后来才知道凉粉是一道小吃，吃起来清凉爽口，口感不错，特别适合夏天食用，但是它属于一种加工类食品，主要的成分是淀粉，而在加工的过程中又会丢失大量的维生素和矿物质，因此，凉粉加工完成以后，营养价值是非常低的。

　　2、凉皮类小吃。凉皮做的好的应该是西北，笔者吃过陕西的凉皮，真是非常的正宗，但是，南方的凉皮可能就有失水准。但是，凉皮虽然好吃，也是没有什么营养的。主要是用到面筋，而且在加工的过程中会导致蛋白质的破坏，维生素和矿物质的流失，这类小吃包括像肠粉等，如果在吃的过程中可以加一些调料比如辣椒、麻油等，才能让凉皮具有一定的营养价值。

　　3、冷面类小吃。炎热的夏天，吃上一碗凉面还是非常舒服的一件事，但是凉面真的有营养吗？冷面传自朝鲜族，因此也被称为是朝鲜冷面，也是需要进行人工加工的，冷面中要加入碱，会将维生素斩尽杀绝，导致冷面的营养价值变低。

　　以上三类小吃还是非常美味的，建议在食用的时候可以多加一些辅食，这样就可以弥补这些小吃的营养不足。

10种美味小吃最易致癌

 　　街边小吃似乎十分受欢迎，你知道这些小吃都是对你的健康十分有害的吗？下面带你去揭秘街边10大毒小吃。

　　1 麻辣烫

　　危害度：五颗星

　　公众喜欢度：四颗星

　　关键词：罂粟，地沟油，双氧水，福尔马林，PPA，止疼药。

　　罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”

　　2 毛鸡蛋

　　危害度：五颗星

　　公众喜欢度：三颗星

　　关键词：“大补”，寄生虫，细菌

　　罪状揭露：毛蛋含大量病菌危害大

　　3 烤肉、烤串

　　危害度：四颗星

　　公众喜欢度：四颗星

　　关键词：流浪猫，死www.tulaoshi.com猪肉，“红粉”，亚硝酸盐

　　罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉，你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？

　　4 臭豆腐

　　危害度：四颗星

　　公众喜欢度：三颗星

　　关键词：硫酸亚铁，明矾，垃圾堆

　　罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐

　　5 油条油饼

　　危害度：三颗星

　　公众喜欢度：五颗星

　　关键词：铝超标，敌敌畏，地沟油

　　罪状揭露：油条八成铝超标，黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条

　　6 煎饼果子

　　危害度：三颗星

　　公众喜欢度：四颗星

　　关键词：地沟油，柠檬黄色素，过期火腿肠

　　罪状揭露：路边小摊贩用地沟

　　7 烤红薯

　　危害度：三颗星

　　公众喜欢度：两颗星

　　关键词：化工桶，黑斑病菌

　　罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯

　　8 海鲜排挡

　　危害度：三颗星

　　公众喜欢度：四颗星

　　关键词：寄生虫，水银中毒，甲醛

　　罪状揭露：海鲜掺甲醛

　　9 炸鸡翅

　　危害度：两颗星

　　公众喜欢度：四颗星

　　关键词：薯粉丸，臭鸡翅

　　罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成

　　10 包子

　　危害度：两颗星

　　公众喜欢度：五颗星

　　关键词：猪肉瘤，血脖肉，死猪

　　罪状揭露：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅

　　图老师营养师温馨提醒这些食品质量和卫生情况大多得不到保证，所以我们在食用时一定要多加注意哦。

厦门小吃土笋冻怎么做

　　闽南人有一首用闽南语唱的名叫《哇，土笋冻》的歌曲，歌中唱道：“土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港(正宗)，天脚(底)下，笼(全)都真稀罕，独独咱家乡出这项。”“酸醋芥末芫荽香，鸡鸭鱼肉阮(我)都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻，哇，哇，想做土笋冻。”

　　土笋冻的制作

　　主料(制20块)新鲜海土笋500克，精盐10克。

　　辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。

　　制法

　　1、用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。

　　2、锅置火上，把750克的水和海土笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质深出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物(夏天要放入冰箱才会凝结)。

　　3、用竹签挑出，配以陈香醋、酱油、蒜泥、姜丝等佐料，即可上席。特点：晶莹透明，鲜嫩脆滑，清热补脾润肺。

　　土笋的吃法也是很多的，除了制成“土笋冻”外，还可以炒食、煮汤，也可以跟洋参、瘦肉等一起煲来做药膳，有bszy的功效。

　　土笋冻相关介绍

　　只要你到厦门，厦门人肯定会向你推荐“土笋冻”，因为大家都把它列为厦门第一风味小吃。虽然州、漳州等沿海一带也都把“土笋冻”列为当地的特色小吃，但要说正宗还是数厦门海沧的“土笋冻”了，海沧有三宝，其中一宝就是“土笋冻”。

　　“土笋冻”是个什么东西，竟让闽南人如此酷爱?这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。

　　土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。