染色馒头曝食品安全五大积弊

【 tulaoshi.com - 3.15食品安全 】

食用醋里是否含致癌物质

　　苯甲酸及其钠盐是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。

　　近日，王女士打来热线说：“我无意中听人说食醋中含有致癌物质?因为它里面有苯甲酸钠，说这东西致癌，真的吗?”王女士很担心。记者就此事进行了调查，发现几乎在所售食醋里都会添加这种叫做“苯甲酸钠”防腐剂，专家解释说，这种防腐剂只要在国家规定的标准内添加，对人体就不会有影响。

　　担心醋里苯甲酸钠致癌

　　记者联系到了这位王女士，她说：“我买调味品的时候无意中听旁边一位购物的女士说，现在的食醋中普遍添加了一种叫苯甲酸钠的物质，可能对人体有害，长期食用甚至会引发癌症。我一听很吃惊，不敢相信自己几乎每天都要食用的东西里会有这么可怕的物质。大家议论纷纷，都对这个问题感到十分担心。后来那位女士在所有食醋中挑出一种价格较高但不含有苯甲酸钠的食醋，并将其全部买下，以备长期食用。”

　　王女士还对记者说：“我从前买食醋，只关心浓度，口味，要不是那位女士提醒，根本就不会想到注意食醋的具体成分。”

　　醋里大多都有添加

　　记者来tulaoshi到几家超市进行查看，发现超市里所售的大部分醋的成分中，都有“食品添加剂：苯甲酸钠”这一项。只有一种品牌的醋，上面明确表明自己的产品中不含有“任何防腐剂”,在成分中也没有“食品添加剂”这一项。而很多酱油商品中“食品添加剂”一项里也都有苯甲酸钠。随后，记者咨询了一些市民。家住李沧区的张先生说，自己之前真没注意到醋里面还有这个，他质疑道：“醋本来是很健康的东西，里面怎么还放添加剂呢?”

　　是种防腐剂，适量没问题

　　苯甲酸钠根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定可以作为防腐剂在食品中添加。但是对于添加的量或者添加方法，国家都有严格的规定。如果正规厂家在这个标准内添加苯甲酸钠的话，那么对人体应该没什么危害。但如果厂家添加过量，人体长期使用苯甲酸钠，就有可能引发癌症。

水发食品安全吗

　　水发食品安全吗

　　市场上常见的水发海参、水发墨鱼等，这些水发食品有些是被不法商人利用甲醛加工过，人吃了对身体健康极为不利。国家食品卫生法严禁以甲醛作为食品防腐剂来加工食品。

　　购买这类食品时，如果发现其颜色非常白，体积肥大，最好不要购买和食用。另外，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味，还可用手捏，用甲醛泡发过的食品用手捏很容易碎。

国务院食品安全委员会:加大春节食品安全保障

　　为切实保障节日期间人民群众饮食安全，国务院食品安全委员会要求，卫生、农业、商务、工商、质检、食品药品监管等有关部门和各地区采取有效措施，从5个方面加大对重点食品、重点环节和重点区域的监督检查和整治力度，全面排查和消除食品安全隐患，切实加强应急值守，有效预防、处置食品安全事件，让广大人民群众度过一个欢乐祥和的春节。

　　国务院食品安全委员会有关负责人强调，首先强化食用农产品监测检查。对蔬菜、生猪、奶牛、水产品主产区、优势产区及大中城市郊区生产基地等重点地区，投入品使用、农产品市场流通等重点环节，以及冬季农业生产和消费等重点品种加强监管，集中整治蔬菜和畜tulaoshi.com禽水产品农兽药超标和禁用药物违法使用问题，坚决打击私屠滥宰等违法违规行为。

　　其次，强化食品生产加工环节监管。从严查处问题企业和问题产品，对存在违法行为的企业立即实行停产整顿，对整改不合格的吊销其生产许可证。

　　此外，该负责人还强调了强化食品市场专项执法检查、强化餐饮服务安全监管、强化应急管理和打击震慑等。

染色馒头曝食品安全五大积弊

　　企业“进场费”轻松搞定超市 检察建议称

　　“染色馒头”曝食品安全五大积弊

　　针对造成恶劣影响的“染色馒头”案件，上海市宝山区人民检察院近日向区食品安全委员会发出检察建议书，对完善有关食品安全监管防控措施等问题提出建议。这份长达11页的检察建议书指出，透过“染色馒头”案，折射出食品安全监管防控存在五大积弊。

　　审核发证重形式轻核查。“染色馒头”一案，反映出质监部门在对食品生产企业核发“食品生产许可证”、“全国工业产品生产许可证”时，仅停留在审查申证企业提供的书面材料，而忽视对企业的实地核查和对产品的检验，即对企业生产环境和不合格产品的处置方法与条件、原材料和生产销售实际状况、生产工艺流程和产品的变化、质检人员素质等核查重视不够。

　　执法检查重保护轻监督。“染色馒头”的长期存在，反映出质监部门执法检查重视保护企业利益，忽视广大消费者利益和社会利益的保护，尤其是机械式的监督检查执法或“走过场”检查，乃至不作为和消极作为等情况，使监管部门不能发现企业的违规行为。

　　食品检测重申报产品抽查轻实际产品监督。监管部门往往过于注重对食品生产企业生产许可证的申证产品的终端抽查，一般采取抽样检查方法，而忽视对其全部产品种类的全覆盖监督检测，导致食品安全监管的失控。

　　过期食品召回重期限检查轻销毁检查。“染色馒头”案反映出食品安全各环节的监管部门分头把关，监管交接点责任模糊，缺乏有效监管的弊端。食品上市销售，负责食品安全监管的职能部门是工商局，对于食品安全和质量保障的评价，工商局除了从食品生产企业获取生产许可证、营业执照、商品标识、配料说明等信息之外，并不能从质监部门直接获取有效的质量防控信息，以致玉米馒头在生产销售环节脱离质监部门的质量检测监管进入市场后，工商部门毫不知悉，难以跟踪监管，使该产品坦然面向消费者。

　　食品上市重收费轻质量把关。证据显示，“染色馒头”的销售者中不乏消费者信任度比较高的知名大型连锁企业。不法食品公司通过支付“进场费”，获得华联、联华等超市进场售卖资格。在进货时的食品安全保障上，超市大多只是简单地看一下食品外表，查看合格证、标签生产日期等，如果没什么问题就会签收下来，完全把食品质量的可信度寄托于食品生产企业的自律和食品安全监管单位。

　　针对“染色馒头”案件反映出的当前少数食品生产经营企业社会责任缺失、诚信缺失的现状和职能部门对食品生产经营企业产品质量监管执法方面存在的薄弱环节，检察机关建议完善和加强食品安全委员会及其办公室的工作制度和机制；相关监管部门全面加强行政执法的监管能力，提高监管效能；努力营造食品安全群防群治的社会氛围。

山东省质检院开展食品安全宣传周活动

　　消费者应邀参观省质检院食品检测实验室

　　6月26日，省质检院开展了以“社会共治 同心携手维护食品安全”为主题的“食品安全宣传周”活动。部分社区消费者及驻济高校师生应邀参观了省质检院食品检验室，近距离观摩食品检验流程，通过现场参观、专题讲解、互动咨询等形式开展宣传活动。

　　活动中，省质检院专业人员讲解了食品安全相关法律法规及食品安全的科普知识，按照“贴近实际、贴近生活”的要求，紧密结合食品安全的热点问题，如地沟油、白酒塑化剂、婴幼儿奶粉、食品添加剂等开展了广泛宣传，通过现场咨询及观看检验过程，让消费者更深刻的了解日常生活中食品安全的重要性，从而提高群众的食品安全意识、参与意识，以动员全社会关心、支持和参与食品安全工作。

思念频曝质量门 引发公众食品安全忧虑

　　近日，思念汤圆继推出泡沫口味的水饺之后又为大众奉上创可贴口味的汤圆。图老师网友已经是谈思念质量门色变。严重的食品质量问题的背后折射出该品牌的食品检验缺失，买到该食品的消费者感到十分恶心和后怕，表示会要求有关部门进行清理整顿。目前思念工作人员已经前往吃出创口贴汤圆的消费者家中了解情况，工作人员表示将会给泡沫水饺和创口贴汤圆的消费者一个合理的处理办法。

　　当事人说

　　“这事都不希望算了，希望大家的力量推动相关部门对食品企业的监管，对生产问题食品的企业严处。”

　　公司回应

　　“我们一定会做好内部协调，将结果和过程告知公众。思念出现问题一定不推诿，请相信我们的诚意。”

　　汤圆吃出创可贴，水饺吃出泡沫……继去年12月思念水饺被曝光含有金黄色葡萄球菌，严重者可导致败血症，2月5日、6日，网友微博连续爆出思念品牌产品的各种问题。

　　昨日，郑州思念食品公司就此事回复，会安排人处理。天府早报记者走访成都市内部分商场发现思念汤圆的销售正常，有商场表示，“在确认情况属实后，商场会考虑调换或下架该货品。”

　　爆料

　　好恶心汤圆吃出创可贴

　　2月5日晚7时许，山东济南网友“李小鸦”发微博表示，吃思念汤圆竟吃出创可贴，“大过节的，太恶心了啊！黑芝麻+创可贴，要多恶心有多恶心有木有！”从微博附图中可以看见黑乎乎的汤圆馅里有一块黑色条状物，与白色的汤圆皮形成了鲜明的对比。

　　截至昨日下午6时，该微博已经被转发11000多次，评论1000多条。昨日是元宵节，很多网友表示，看了这个微博，都没有胃口和心情了。

　　昨日下午，北京网友“卡通98”通过微博爆料：“思念真鲜水饺，猪肉白菜馅，产地：郑州，批号：20111221　05A7（A），2月4日下午在北京六里桥易初莲花买的，吃出一大一小两块泡沫。”微博附图显示有黄白相间的块状物被包裹在饺子馅里。 “卡通98”希望，生产问题食品的企业受到严处。

　　回应

　　正在调查 会公布结果

　　对于思念汤圆吃出创可贴一事，昨日郑州思念食品公司通过微博回应，已经先后通过官博联系消费者，“目前消费者已经回复我们，我们也和消费者李先生（博主的父亲）联系上了，我们会完成事情的调查工作，给大家一个答复”。该公司通过微博表示，一定会将结果和过程告知公众，公司“出现问题一定不推诿”。

　　对于思念水饺吃出泡沫一事，思念方面通过官博回复天府早报：“我们刚刚获得了消费者的代理人电话，马上会安排人处理这件事。谢谢大家的监督。”

　　记者走访》》》

　　成都未见问题产品

　　昨日，记者随机走访了成都市内几家大型商场、超市，不少市民正在选购思念品牌的汤圆。货架上，思念品牌的汤圆种类众多。不过，在记者走访的几家超市中，并未发现网上所称发现创可贴的“思念黑芝麻大汤圆”产品。

　　采访中，不少市民表示对此事并不知情。“遇到了也莫法，毕竟是极少数嘛。”市民李小姐称。

　　伊势丹速冻食品卖场的工作人员表示，如果顾客因质量问题而找到商场，“在确认情况属实后，商场会考虑调换或下架该货品。”（天府早报记者蔺静陈荞 图据网络）

　　网友评论》》》

　　“听说思念汤圆早先就有一种细菌，吃了会生病，原来张震岳早知道思念是种病 （注：《思念是一种病》是歌名）”。

　　“刚刚发了四袋思念黑芝麻汤圆，该怎么处理呢？反正我是不吃了！”

　　“网上说吃思念汤圆里有ok邦（创可贴），同事问我，我这包会不会吃出4s？”