吃鱼肉有哪些禁忌？

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孕妇吃什么鱼比较好

 　　草鱼：草鱼是一种最为廉价的鱼，但是其营养之丰富，特别是omega-3脂肪酸。牛黄酸的含量都非常高，因此多吃可促进胎儿大脑的发育。用草鱼炖豆腐是一道最经济而又营养丰富的鱼汤了。

　　鳗鱼：鳗鱼具有益气养血的功效，因此多吃对于预防妊娠期缺铁性贫血具有很大的帮助。特别是对于气血两虚的准妈妈，日常更应该适当的多吃一点。

　　青鱼：很多准妈妈都会有心烦意燥，心绪不安的问题，而青鱼具有祛风除烦等功效。再者很多女性到了妊娠中后期会有妊娠水肿等问题，多吃青鱼也可起到很好的缓解作用。

　　带鱼：带鱼有暖胃补虚之(www.tulaoshi.com)功效，因此对于虚寒体质的女性日常可适当的吃点带鱼。

　　墨鱼：墨鱼是公认的最具滋阴补肾的鱼肉之一，其具有安胎，止血，催乳等功效。因此无论是妊娠的哪一个时期适当的吃点黑鱼对胎儿的顺利出生都是有好处的。

　　鲤鱼：鲤鱼具有健脾开胃，消肿利尿等多种功效，对于妊娠初期的女性来说适当的吃些鲤鱼有助于安胎，而对于产后无奶的女性，鲤鱼还是催奶的最好选择之一。

　　黑鱼：妊娠期适当的吃点黑鱼具有清热祛风，滋阴补肾的作用，准妈妈适当的多吃点黑鱼可起到补血的作用，产后无乳，也建议多吃点黑鱼。

　　海鱼：海鱼中的碘元素，矿物质的含量都是非常之丰富的，对于准妈妈来说适当的吃点海鱼也是有好处的，但是现代的海鱼污染太过于严重了，再者多数海鱼到了市场的时候，其实已经不新鲜了。所以在吃的时候要注意选择新鲜的，没有被污染过的海鱼。

　　应该说生活中适合准妈妈吃的鱼有很多，所以准妈妈们可以适当的多吃点鱼，这要更有利于生出一个健康可爱的孩子，但是不可否认的是孕妇在吃鱼的时候除了要小心鱼刺之外，还有很多点是需要注意的。

　　1、不要吃咸鱼，海鱼，咸鱼还有大量的二甲基亚硝酸盐，会增加胎儿畸形的危险，再者咸鱼多不新鲜，容易引起肠胃方面的不舒服。

　　2、有腐败迹象的鱼最好不要吃，因为这些鱼容易分解成组织胺，引起变态反应，不利于妊娠。

　　3、养在化工厂附近水域的鱼最好不要吃。因为这些地方养出来的鱼的铅，水银含量容易超标，影响胎儿的智力。

　　4、像金枪鱼，方头鱼，河豚这些鱼孕妇最好不要吃。

　　准妈妈在吃鱼的时候最好以煮，蒸，炖为宜，尽量减少煎炒炸等吃鱼方式，这样才能更有利于胎儿的吸收。当然了鱼虽好，也不宜天天吃，或者一次性吃太多，以每周吃两次鱼更有利于身体健康。（（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

孕妇食谱大全 孕妇吃鱼肉好吗

　　鱼的种类有很多，鱼的营养很高，人们吃鱼的好处有很多，对于准妈妈来说多吃鱼肉不仅对自己的健康有利，而且对胎宝宝的发育也是非常有利的，鱼肉中的蛋白质有很多，可以提高准妈妈对锌钙等营养元素的需求，鱼肉还具有滋补、健胃、清热解毒、利水水肿的功效，孕妇经常吃鱼，对预防和治疗胎动不安、妊娠性水肿有很好的作用。

　　孕妇食谱推荐：

　　草鱼炖豆腐

　　材料：草鱼，豆腐，青蒜，鸡汤，料酒，酱油，白糖，盐，香油等各适量。

　　做法：1、将草鱼洗干净，切成大块，豆腐也洗干净，切成小方块，青蒜洗干净后切成末备用。

　　2、锅中加入食用油烧热后，放入鱼过过油之后，加入料酒，酱油，白糖，盐，鸡精，先用大火烧开后，再用小火焖一会。

　　3、待鱼煮的入味之后，再放入豆腐块，先用大火烧开，再改用小火焖5分钟。

　　4、放上青蒜末，最后淋上香油就可以出锅了。

　　菠菜鲑鱼排

　　材料：鲑鱼片，菠萝，葱，姜，淀粉，盐等各适量。

　　做法：1、菠萝去皮之后，用刀切成小块的备用，葱洗干净切成一段一段的，鲑鱼片洗干净后擦干，两面抹上盐和淀粉。

　　2、锅内加入食用油后烧热，放入鲑鱼片，用大火煎到两面半熟微焦的时候，盛出来。

　　3、锅中留少许的油，烧热放入菠萝，葱姜以中火炒至菠萝出水，再加入煎好的鲑鱼，以小火慢慢熬至菠萝汁渗入到鲑鱼当中为止，就可以出锅了。（（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

吃鱼肉有哪些禁忌？

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　　痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

　　鱼是人们喜欢吃的佳肴，但如加工不当，会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。

　　另外，鱼肉中的蛋白质含量丰富，如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。

　　咸鱼最好少吃，咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系，这一点早已被科学家们认定。研究表明，在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌，是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明，大白鼠吃咸鱼会出现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。

　　痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

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儿童多吃鱼肉有什么好处？

　　1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

　　2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　3、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

　　4、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；

　　5、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；

　　6、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

　　7、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

　　另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。

多吃鱼肉补肾 补肾的8种食物

 　tulaoshi　男人不能说不行，但是在肾虚面前也得乖乖的低着头。肾虚是很多男性朋友的通病，那么怎么样才能补肾壮阳呢？看看图老师小编推荐的补肾食物吧。

　　肾虚吃什么食物好

　　1、肉苁蓉

　　味甘；咸；性温。具有补肾阳；益精血；润肠道的功效。《本草汇言》：肉苁蓉养命门，滋肾气，补精血之药也。男子丹元虚冷而沉，妇人冲任失调而阴气不治，此乃平补之剂，温而不热，补而不峻，缓而不燥，滑而不泄，故有从容之名。肉苁蓉药食两用，现代医学证明肉苁蓉富含多种氨基酸，人体所需微量元素，有增强抵抗力，抗疲劳的功效，同时又可以增强人类及动物的性能力，对男性肾、睾丸、阴茎、海绵体等性器官都有极大的补益效果，阿拉善巴丹吉林沙漠肉苁蓉品质最为上乘。

　　2、山药

　　性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明·李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾虚之人，宜常食之。

　　3、鲈鱼

　　又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。我国古代医书记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。”《嘉枯本草》认为：“鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。

　　4、牛骨髓

　　有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。

　　5、海参

　　性温，味咸，质地虽阴柔，但能补肾之阳气，为肾阴肾阳双补之品。如《本草从新》中说：“海参补肾益精，壮阳疗痿。”《随息居饮食谱》也说它“滋阴，健阳”。故凡肾虚之人，皆宜食之。海参中含有丰富的精氨酸，号称精氨酸大富翁，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。

　　6、粟米

　　又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”

鸡鸭鱼肉这些部位有毒要少吃

 　　鸡肉的这三个部位要少吃

　　鸡肉是我们日常生活中最熟悉不过的食物了，很多快餐店，烧烤店都主营鸡肉。鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。但是鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。下面就给大家介绍下鸡身上哪些部位不宜食用。

　　1、鸡皮

　　鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。

　　2、鸡脖

　　这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

　　3、鸡尖

　　又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

　　此外，鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留，但其量会因为养殖条件的不同而有所差别。鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁;胃脏（胗）负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留;

　　鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒;肾脏与有害物质排泄有关;而心脏与有害物质代谢无关。因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了自己的健康，应减少食用次数和食用量。对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用。

　　专家提示注射部位多在翅膀，翅尖最易沉积激素。职业兽医张先生告诉记者，给鸡等禽类注射的药物有很多种，其中皮下注射和静脉注射大都打在禽类的翅膀部位。皮下注射一般是将药物注射到鸡颈部或者翅膀侧皮下疏松的结缔组织中，再经毛细血管吸收。静脉注射给药量比较大，药物可以直接进入血液循环。

　　据介绍，由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍，而翅尖最容易沉积激素。张先生说：“一般注射药物都会产生一定的药物残留，大部分会存在于血液和皮下组织中。

　　其他食物不能吃的部位

　　1、羊“悬筋”：羊“悬筋”，又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

　　2、畜“三腺”不能吃：猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

　　3、鱼“黑衣”不能吃：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

　　4、猪脖子的肉疙瘩不能吃：食用时应剔除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

　　5、兔“臭腺”不能吃：位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。

　　6、禽“尖翅”不能吃：鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。