孕期使用调味品有讲究吗

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孕妇可以吃味噌吗

 　　味噌

　　味噌是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说，它是由唐朝鉴真和尚传到日本的，也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。前身实际就是我国古老的传统发酵食品——豆豉。

　　从色泽分，味噌可分为浅色与深色，从味道上分，可分为甜味噌与咸味噌，也有介乎二者之间的半咸味噌。

　　味噌作为菜肴的调味料，有丰富口味、提鲜增香的作用，也可用于中式面点，如拌面、蘸饺子、拌馅心等。

　　味噌的营养价值

　　味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。蛋白含量高达20%以上，且由于经过长期酿造，大豆蛋白变得更易被人体消化吸收。味噌不但营养丰富，且热量较低，是健康食品，因此深受人们欢迎。

　　味噌的功效www.tulaoshi.com与作用

　　常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病，此外，还可以抑制或降低血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。

　　孕妇可以吃味噌吗？

　　可以吃。

　　味噌营养丰富，用于烹调调味，能丰富口味、增进食欲。不过孕妇如果有消化不良的情况的话，是不能吃味噌的。是因为这种食物对消化系统的刺激也较大，更不利于消化。

　　产妇可以吃味噌吗？

　　可以吃。

　　味噌营养丰富，用于烹调调味，能丰富口味、增进食欲。

孕妇应该少吃的八种调味品

　　孕妇是最脆弱的群体之一，因为孕妇的饮食需要特别注意。现今美食层出不穷，调味品也是如此。调味品除了传统的盐、味精和酱油外，还有现今社会开始流行的沙拉、番茄酱和其它各式配料。而孕妇可以吃的调味品则少之又少，下面一起来看看孕妇应少吃的调味品吧。

　　1、食盐

　　在我们的日常生活中是我们大家都十分提倡的低盐生活，由于吃盐过多就会很容易引起心脑血管疾病。对于孕妇来说，每日盐的摄入量应在2-5克比常人还要少很多。在孕期吃盐过多会容易引起下肢水肿，严重者会引发妊娠高血压症。所以孕妇应控制盐的摄入量。

　　2、味精

　　食品添加剂法规委员会决定，取消成人每天摄入6-7.5克味精食用限量的规定，但婴儿食品仍慎用。味精可使食物味道鲜美，还含有一定的营养，没有证实其会产生毒素，因此孕妇只要食用适量，不必禁用味精。

　　3、糖

　　大部分的女性朋友喜欢吃甜食，有关专家也表示，吃甜食能很好的增加人的幸福感和满足感。但是在孕期，准妈妈们最好少吃那些甜食。因为摄取糖分过多很容易导致妊娠期糖尿病，同时还会容易导致消化不良和厌食现象。

　　4、酱油

　　酱油中含有18%的盐，孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内。同时酱油中含有防腐剂和色素，应该尽量少吃。

　　5、辣椒

　　辣椒是一种营养成分丰富的蔬菜，尤其含有大量的维生素，适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。孕妇虽然不是绝对禁止吃辣椒，但应适量，如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。

　　6、紫苏

　　含丰富的矿物质、维生素及蛋白质等营养素，可以缓解头痛、减轻流行性感冒的症状，具有发汗解热的作用，含有的紫苏醛等芳香物质，被美食家们用于提味，制作海鲜类水产品时，有助于去腥，缓解很多孕妇怕腥的不适感。

　　7、花椒八角桂皮五香粉

　　花椒八角桂皮五香粉属于热性调味品，这些调料易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘，孕妇应尽量少吃或不吃。

　　8、姜

　　生姜刺激性较大，容易引起肠道不适感，但适量的姜能够缓解早期孕吐，所以，做饭时，用少量的姜调味即可。

　　图老师健康网温馨提醒：孕妇过多食用调味品的话，会容易对身体和胎儿造成危害。天然的和健康的还有未经过加工的食物是孕妇最好的选择。虽然无对孕妇强行禁食某些食物，但是孕妇为了胎儿的健康着想，还是需要多注意一下。

孕期使用调味品有讲究吗

　　准妈妈饮食宜清淡，如果你的饮食一向清淡，此时不必对调味品做什么调整，但是口味比较重的准妈妈需要调整一下，尽量让自己的饮食清淡一些。

　　1、孕期不宜食用太多的盐，盐如果吃的太多，容易导致妊娠高血压，找茬摄入量是每天不超过6克，另外，也要注意不要吃含盐量太高的小零食。

　　2、准妈妈不宜食用味精，它会减少体内的含锌量，不利于胎宝宝神经系统的发育。

　　3、热性调料，如花椒，茴香，桂皮，辣椒，五香粉等不宜吃太多，而姜，蒜作为开胃食物，准妈妈可以适量食用。

　　孕期多吃鱼能让宝宝变聪明吗

　　这是有科学依据的，鱼肉含有对大脑发育有益的成分—DHA，它具有促进大脑发育，促进神经兴奋传导，提高记忆力，判定力和决策力，防止脑老化等功能，孕期多吃鱼确实对宝宝大脑发育有益。

　　建议准妈妈每周吃3-5次鱼，每次不少于250克，包括深海鱼（黄花鱼，平鱼，带鱼等）及淡水鱼（鳟鱼，鲫鱼，鲤鱼，鲢鱼等），但最好不要吃鲨鱼，剑鱼，方头鱼等，这些鱼体内汞含量比较高，会影响胎宝宝发育。

　　感冒后久咳，吃什么可以好的快

　　感冒后长时间咳嗽，可增加腹压，增加早产的危险，持续咳嗽时间超过一周，应考虑有咽炎，气管炎或者肺部感染，建议请内科医生检查一下，可以使用西瓜霜含片，阿莫西林，甘草合剂或蜜炼川巾枇杷膏（要选用不含中药红花成分的），此外，还要勤喝白开水。

　　每天多吃几个鸡蛋可以吗

　　孕期吃鸡蛋不能不加节制，每天最多吃2个即可，如果准妈妈已经肥胖，一天刚只能吃一个。

　　鸡蛋的营养价值高，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素及微量元素，特别是蛋黄中含有胆固醇和卵磷脂，能够促进人体生长和神经发育，营养够用即可，太多不但吸收不了，还会加重消化负担，蛋黄中含有较高的胆固醇，吃的多了容易带来体重，血管方面的副作用。（（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

葱姜蒜调味品 治病有奇效

　　葱、姜、蒜和花椒除了是日常必备的调味品，更有消毒、杀菌、镇痛、健胃、降血压等神奇疗效。

　　葱———保护血管

　　营养学家发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b、c以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。更为重要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，降低血脂、血糖和血压的作用。

　　姜———食物中的阿司匹林

　　生姜具有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。

　　因为生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林中的主要成分接近，所以生姜就具有了和阿司匹林类似的稀释血液和减轻风湿病痛的作用，对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等都有一定效果。

　　蒜——&mdTulaoshi.Comash;天然抗生素

　　大蒜以超强的杀菌能力闻名，这是因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，当它进入血液后就会转换为大蒜素，而这种大蒜素即使被稀释仍能在瞬间杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。

　　尽管大蒜对防病治病有诸多好处，但也不是多多益善。过量食用大蒜会在杀死肠内致病菌的同时，也把肠内的有益菌杀死，所以建议每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。而且阴虚火旺，并患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者最好不要生食大蒜。

　　花椒———特有香料

　　花椒是中国特有的香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。

　　花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。除此之外，服食花椒水还能驱除寄生虫。

调味品中的药用价值

 　　油

　　食用油有动物油与植物油两种，是人体能量、脂肪酸、磷脂及胆固醇等营养要素的主要来源。由于油的来源不同，故其性味一言难尽。目前，城市人吃油过多，尤其是动物脂肪过多，为害不浅，它们是冠心病及中风的重要病根之一。大多数植物油不仅不含胆固醇，而且含有谷固醇、豆固醇等成分，可阻止胆固醇在消化道吸收。笔者推荐麻油，它有轻泻作用，能治热体（燥红质）之便秘，增加红细胞容积，故对气血两虚之倦体颇为适宜，但便溏者应忌。

　　食盐

　　盐是非常重要的调味品，味咸，微辛，性寒，无毒，功能为清热、解毒、凉血、润燥、止呕、通便、和脾胃、消宿食、助肾、坚筋、固齿、明目。

　　由于其性寒，故寒体及倦体者少食，且此二类人易见虚肿，故多忌咸。现代人多食“厚味”，其中钠高而钾低，易致水钠滞留而肿，故西医嘱肾脏病患者忌盐。高血压者应少盐，每日食盐量当控制在5克以下。

　　近年来，临床上用食盐治疗疾病的报道不少，包括腹泻、中暑、风湿性关节炎、痔疮、牙痛、便秘、荨？疹等，民间验方用盐者更是不胜枚举。

　　酱与酱油

　　酱与酱油、面酱味咸，性寒，无毒;豆酱、甜酱、面酱皆味咸甘。功能为除烦热，止脘腹胀满，杀百药及热汤火毒，除一切鱼、肉、菜蔬、蕈毒，并治蛇、虫、蜂、蝎子等毒，中和砒毒，调水服即解。

　　米醋

　　味酸苦，性温，无毒，醋入口时为酸性，但入身体后，经新陈代谢能使体液成碱性。醋用于医疗已有悠久的历史。《本草纲目》称“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛、痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取其酸收之意，而又有散瘀解毒之功”，故宜于瘀体（晦涩质）者。现代医学也用之于防治流感、肝炎、菌痢、高血压、慢性咽喉炎等。虽然米醋药效颇多，但脾胃湿盛之湿体（腻滞质）者不能吃醋;筋脉拘挛、外感初起及胃十二指肠溃疡胃酸过高者当忌。注意，除米醋外，其他醋都不入药。

　　糖

　　糖多为甘蔗、甜菜榨汁后加工而成。进入人体后经消化而成葡萄糖，提供能量，多余的可以转化成脂肪。因此，不仅糖尿病者应少吃糖，肥胖者也应少吃。

　　白砂糖味甘性凉，功能和中益脾，润肺生津。

　　冰糖与白砂糖性同，润肺之功能尤胜，宜于肺燥、乾咳、便秘之热体（燥红质）者，而不宜于寒体者。

　　赤砂糖味甘性温，是一种未经提炼的糖，含多种微量元素，产后恶露不下，腹痛，妇女血虚，月经不调，痛经者宜。

　　饴糖功能与赤砂糖相同，脾胃有火而渴者误食后可致出血。糖为留湿之品，湿体（腻滞质）者不宜吃糖。

　　五香粉

　　市售五香粉多由桂皮、山柰、八角茴香、乾姜和甘草等研末而成，味辛甘而性大热。

　　桂皮，味辛甘、性热，功能温中健胃，暖腰膝，治腹冷气胀，妇女产后腹寒痛，小腹冷痛及胃气寒痛等，桂皮多有奇效。山柰，味辛性温，无毒。功能暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛、寒湿霍乱、风虫牙痛。八角茴香，味辛甘性温，有行气暖胃作用，功同山柰，更具杀菌作用。乾姜，味辛，性温，无毒，能治疗胸满咳逆上气，温中止血，发汗，逐风湿痹痛，肠辟下痢，寒冷腹痛，腰肾寒冷，通血去风，通四肢关节，开五脏六腑，宣诸脉络，治夜尿频频，开胃，消宿食。甘草，味甘性平，无毒，治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，和肌肉，倍气力，疗金疮，解百药毒，温中下气，益精养气，润肺，补脾胃，降火止痛。

　　由此可见，五香粉集诸热药于一方，确宜于寒体与倦体者，宜于由内寒而致的瘀体及湿体者，但对热体及一切兼内热者为忌用之品。若犯食忌，除易招致诸血证外，还能激发一切由内热而致的宿疾。

　　胡椒和花椒

　　胡椒味辛大温，功能下气、温中、去痰，除脏腑中冷气，霍乱气逆、心腹卒痛，宿食不消，壮肾气，杀一切鱼、鳖、蕈毒。宜于寒体和倦体，切忌用于热体。

　　花椒味辛性温，有毒。除六腑寒冷，寒湿痹痛，心腹留饮宿食，杀虫、鱼毒，壮阳疗阴汗，暖腰膝、缩小便。多食伤心损气，伤血脉，令人多忘，失明。热体者切忌。

　　米酒

　　味苦、甘、辛，性大热，有毒，在此仅就调味品而论酒。

　　米酒含乙醇10%左右，酒可去各种肉、鱼、虾、蟹之腥膻异味，乙醇有特殊之香气，久陈的酒还有乙酯之香，可以改善菜肴之口味。《本草纲目》称米酒之功能有：行药势，杀百邪恶毒气，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气，消忧发怒，宣言畅意，养脾气，扶肝，除风下气，解马肉、桐油毒，丹石发动诸病。

　　中国传统的药酒，以酒为溶剂，放入各种药品而成，《本草纲目》作了大量介绍，并注明其治疗功效，此为一功;惜未注明体质宜忌，此为一憾。

　　图老师健康网温馨提示：调味料只是有药成分，但是不能代替药物，千万做菜的时候调味料不要放的太多。，过多的使用调味料会出现身体不适，请大家一定谨记。

调味品酱油对人体有害吗

　　调味品酱油对人体会造成伤害吗？

　　美国学者进行了一项研究指出，酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮，它可降低人体内的胆固醇，减少患心血管疾病的危险。研究还发现，亚洲国家食用酱油的比例较欧美国家高出30-50倍，而乳腺癌和子宫癌的发病率偏低，这可能与日常饮食中常加几tulaoshi滴酱油有关。有趣的是，相隔没多久，英国也发表了一篇有关酱油的研究报告，这篇报告指出，在40多个酱油产品测试中，约有10个含过量致癌物质3-MCPD。研究者在对老鼠的试验中证明，长期摄入3-MCPD会致癌，但其对人体则不会构成危害。

　　日本人的日常饮食中离不开酱油。过去，酱油曾被认为是日本人罹患胃癌的主要因素，但两年前，美国威斯康辛大学推翻了这种说法。研究者一方面给老鼠喂以致癌物质亚硝酸盐，另一方面又喂以酱油，结果发现，酱油吃得越多，患胃癌的几率越低。

　　酱油主要是由脱脂大豆、淀粉、小麦、食盐经过发酵等程序酿制而成的。大豆的营养价值很高，早有研究指出，大豆及其制品均有防癌的效果。人体内的雌性激素水平过高，就会引起乳腺癌，而大豆中所含的植物型雌性激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生，因而具有防癌、抗癌作用。研究还发现，大豆中所含的卵磷脂等成份，对于防治癌症，尤其是防治乳腺癌，具有一定的疗效。

　　美国学者用动物实验证明：大豆中所含的特殊物质异黄酮，可以减缓甚至抑制恶性肿瘤的生长。医学界认为，美国有好几种恶性肿瘤在亚洲较为少见，原因可能就是亚洲人吸收的异黄酮比较多。大豆异黄酮是近年来医学界热门的研究对象之一。几年前，德国医学家研究指出：异黄酮可以阻止新生血管的形成，从而使需要依赖新生血管输送养分的恶性肿瘤死亡。

　　最近，新加坡国立大学的一项研究发现，酱油能产生一种天然的防氧化成分，它有助于减少自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等防氧化剂高十几倍。用一点点酱油所达到抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。更令人惊奇的是，酱油能不断地消灭自由基，不像维生素C和维生素E只能消灭一定量的自由基，这一发现说明，酱油内含有两种以上的防氧化成分，而且各种成分消灭氧化基的时间长短也不一样。研究人员说，这是科学界第一次发现酱油含有如此多的天然防氧化成分，可见，酱油具有防癌、抗癌之功效。