孕妇可以吃鳗鱼吗

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孕妇能吃鳗鱼吗

　　鳗鱼，又名鳗鲡，是名贵食用鱼类，滋补价值较高。在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长，性情凶猛，贪食，好动，昼伏夜出，具有趋光性强、喜流水、好温暖和穴居等特点。

　　鳗鱼具有很强的溯水能力，每年秋季，性成熟的鳗针下海产卵、排精，受精卵在深海孵化后发育，待春天来临，便集群从海口处进入淡水中生活。

　　营养及功效：

　　* 含有维生素A、钙、磷等。

　　* 能补虚壮阳、养血抗痨、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、也是久病者、贫血、肺结核患者的良好营养品。

　　* 有滋(www.tulaoshi.com)补作用，身体虚弱的人应多食。

　　* 女性常吃鳗鱼，可以改善脸色苍白、手脚冰冷的状况，在增强骨髂柔韧度方面也会收到满意的效果。

　　* 鳗鱼有强精壮肾的功效，也能使血钙值有所增加。鳗鱼还是夜盲症患者的优良食物。

　　食用宜与忌：

　　* 年老者、年轻夫妇特别适合食用。

　　* 鳗鱼为发物，患有慢性疾患有水产品过敏史的人应忌食。

孕妇可以吃鳗鱼吗

 　　鳗鱼

　　鳗鱼，拼音：mányú 别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

　　鳗鱼的仔鱼体长体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产卵场漂回黑潮海流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为玻璃鱼。

　　所以在每年12月～1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成黄色的幼鳗和银色的成鳗。在自然条件下，可捕到的鳗鱼的最大个体为45厘米，体重1600克。

　　鳗鱼的营养价值

　　鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。

　　鳗鱼含丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 。

　　鳗鱼含其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。

　　另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

　　此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

　　鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。

　　鳗鱼的功效与作用

　　鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

　　孕妇可以吃鳗鱼吗？

　　可以吃。

　　营养比较丰富。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

　　产妇可以吃鳗鱼吗？

　　可以吃。

　　鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

皮肤保湿吃鳗鱼

　　很多人一到冬季，肌肤就变得特别干燥，缺少水分，就像“蒸干的土豆粉”一样。而皱纹、皮肤松弛、毛孔问题也都由此产生。

　　对于因为肌肤干燥而苦恼的朋友们来说，日本著名营养管理师、食品指导协调师中泽琉美在她的《美人食材》一书中指出，这些人最应该摄入的就是能够使肌肤水嫩光滑的维生素A和维生素D。

　　干燥肌肤就是水分不足，而且不仅是肌肤表面，就连肌肤深层的水分都已经丧失的一种肌肤状态。

　　维生素A和D可以在皮肤表面形成一层膜，保护深层水分。如果能够一起摄入这两种元素，就会对干燥的肌肤有不错的保湿效果。

　　能够让你一次性就摄取到这种最强组合的，当然要属鳗鱼了。鳗鱼中含有的维生素A和维生素D紧紧地结合在一起，而且80克的鳗鱼中就含有一餐中所必需的维生素A的6倍之多。

　　“鳗鱼的油脂很多，吃多了会发胖的。”有这种想法的朋友们请大可放心。其实，一星期吃一次鳗鱼，皮肤就顺利地从“蒸干的土豆粉”的状态中脱离出来。干燥的肌肤就要用光滑水嫩的食材来与之对抗。

吃鳗鱼有哪几方面的好处

 　　鳗鱼是一种主要分布于热带和温带地区水域的外形像蛇的一种传统的名贵的鱼类，而现代医学发现鳗鱼是一种具有养血补虚，祛湿，抗疲劳等养生功效tulaoshi很强的保健品，特别是对于一些身全虚弱，久病不治，贫血等患者应当具有很好的食疗价值。

　　因为鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，因此对于那些长期面对着电脑或者有“夜盲症”的患者而言多吃鳗鱼还可帮助补充维生素A，保护视力。

　　鳗鱼还被当作是一种强身健体，特别是对于一些男性朋友而言鳗鱼还是强精壮肾的最好保健品之一。

　　科学家们经过研究发现鳗鱼中的钙质含量也非常丰富，因此对于缺钙人群经常性的食用鳗鱼对预防骨质疏松，保证充足的钙质就具有很大的帮助。

　　众所周知“DHA”是大脑发育不中缺少的一部分，而研究发现鳗鱼的DHA含量也非常百宝，因此多吃鳗鱼还中促进脑部的发育，而对于中老年人而言其还不仅中预防老年痴呆症对预防心血管疾病也有着一定的食疗价值。

　　在民间鳗鱼还有可吃的“化妆品”的美称，这是因为鳗鱼中还有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是防止早衰，预防皱纹产生的最好的物质之一。

　　所以说不论是从哪一方面来说鳗鱼都具有很高的食用价值，而且更为重要的是鳗鱼的吃法多样，无论是煎的，炸的，炒的，蒸的……都能做出不一样的美味。因此现实生活中很多人都喜欢吃鳗鱼，鳗鱼也因此成为老百姓餐桌上不中缺少的一道美食。

　　但是营养学家却告诉我们说并不是每个人都可以吃鳗鱼养生的。

　　正常情况下一般人都可利用和鳗鱼养生，但是对于一些发热红斑狼疮患者或者是正值感冒的人群而言是不适合吃鳗鱼的。还有对水产品过敏者或者是得了某些慢性疾病的患者都是不建议食用这种鱼类的。因为鳗鱼是属于一种发物的食物，所以慢性疾病或者过敏史的话吃了鳗鱼可能会引起食物中毒。另外一些有呼吸系统疾病，如支气管哮喘者的患者也尽量不吃。

　　另外平时在吃鳗鱼的时候还要注意烹调方法。((图老师健康网)专稿，如需转载请注明出处。) 

夏季吃鳗鱼有什么养生功效

　　夏季天气炎热，湿气太重不利于身心健康。对于女性朋友来说，选对食物有益身心健康。那么不妨选择鳗鱼这种营养品吧，看看下面对鳗鱼的介绍吧。

　　主题：红烧鳗鱼片

　　食材：鳗鱼400g、葱、姜、大蒜适量;食用油、盐、冰糖、白酒、老抽适量

　　做法：

　　1.鳗鱼开膛洗净，切段，用白酒和盐抓匀腌10分钟待用;姜切片，葱切段、大蒜拍烂;

　　2.架锅，倒油，用小火把冰糖融化;加入蒜碎、姜片、葱段，炒出香味;

　　3.把1中的鳗鱼下锅，翻炒糖色均匀后加入老抽再翻炒均匀;

　　4.加冷开水，没过鳗鱼段，大火烧开后转中火煮15分钟后至汁收汁即食。

　　一、鳗鱼祛湿养血 夏天湿气重吃

　　鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富，而且极易消化，有“水中人参”的美誉。中医认为，鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，特别适合夏天湿气太重或人们食欲不振、身体比较虚弱时食用，是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养品。鳗鱼富含多种营养成分，其中维生素A是普通鱼类的60倍，年轻人和中老年人应多吃点鳗鱼。

　　此外，鳗鱼还含有丰富的好脂肪，其中所含的磷脂、DHA及EPA，为脑细胞不可缺少的营养素。其中大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。另外，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品“。

　　二、苦夏要少食多餐 三个阶段补水

　　如何对付苦夏?还可在饮食上帮忙。一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多。特别注意少吃高蛋白的食物，它们产生的代谢热量尤其多。这个季节有三个时间段最容易缺水，分别是起床时、睡觉前、洗澡后，应注意适时地给身体进行水分补给。