制作材料： 冬笋250克、香糟水l0大匙、精盐1/2小匙。 制作步骤: 把冬笋用刀切成2厘米长，1厘米宽的块，然后改刀切成梳子块。 下锅煮熟取出，沥干水分。 把冬笋
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制作材料：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）冬笋250克、香糟水l0大匙、精盐1/2小匙。制作步骤:
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）把冬笋用刀切成2厘米长，1厘米宽的块，然后改刀切成梳子块。
下锅煮熟取出，沥干水分。
把冬笋放在碗内，加入香糟水、精盐、用盖盖严。
使冬笋浸泡在糟卤内，临吃时取出冬笋，改刀装盘即可。
制作材料：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）牛肉(瘦)300克、冬笋200克、苏打粉2克、大蒜(白皮)1克、姜3克、大葱1克、盐5克、老抽5克、淀粉(玉米)15克、花生油75克、胡椒粉1克。制作步骤:
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）将牛肉去筋膜洗净，顶刀切薄片;
牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好，稍腌;
碗内放汤、精盐、胡椒面、老抽、淀粉，兑成调味汁;
笋片焯过，捞出控干水;
炒勺放宽油烧热，将牛肉、笋片下勺滑透捞出;
勺留底油，下蒜、姜、葱炝勺;
下入牛肉、笋片、料酒，倒入调味汁，翻勺出勺。
特别提醒：生姜 胡椒粉不宜多放多食
制作材料：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）水发银耳150克tulaoShi.com、鳜鱼肉125克、红樱桃1个、冰糖300克、葱段5克、姜片5克。制作步骤:
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）将水发银耳去根、黄边和杂质，洗净撕开;鳜鱼肉切边长1.5厘米的菱形片;红樱桃切0.5厘米的粒。
锅中入清水500克，加入冰糖250克，烧开打去污沫，待糖熬化，用干净的湿纱布过滤倒入汤窝(盅子)，下入水发银耳，上笼旺火蒸2小时，待银耳蒸软耙糯，取出。
锅中入清水250克，加入冰糖50克及葱段、姜片，烧开，糖熬化后，下入鳜鱼片飞水1分钟，下入漏勺，捡去葱段、姜片，沥净汤水，下入蒸好的银耳汤中调匀，再蒸10分钟，取出撒入红樱桃粒即成。
健康提示：
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151204/966531.html
