制作材料： 鲜鲇鱼1条（1000克重）、豆油50克、精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量。 制作步骤: 将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段; 把
【 tulaoshi.com - 清炖鲇鱼 】
制作材料：
鲜鲇鱼1条（1000克重）、豆油50克、精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量。制作步骤:
将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段;
把葱、姜切成丝，蒜切成片;
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤(或白开水)，放入剁好的鱼段，加入精盐、米醋(www.tulaoshi.com)、白糖、花椒水，调好口味;
烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅;
健康提示
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
制作材料：
大番茄2个、猪肝1小块。制作步骤:
番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。
起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。
猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。
往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。
开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
小贴士：
炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。
猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。
猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。
专家点评：
番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效，二者合用，能明目、补肝、养血，多用于贫血或浮肿，增强孕妈妈免疫力。
制作材料：
猪骨(腔(www.tulaoshi.com)骨、排骨、腿骨均可)500克、通草6克。制作步骤:
加水适量，熬2小时得猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，1次喝完，每日1次，加服3-5天。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151204/967069.html
