山楂炆鸭腿

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木耳鸡肉粥

　　木耳鸡肉粥做起来非常的简单，是一道非常适合怀孕期间的女性朋友们食用的美食，女性朋友们在怀孕期间，大多会出现头晕的现象，这是因为缺血引起的，怀孕缺血主要是因为缺铁、缺锌引起的，木耳便是一种很好的补铁食材，将木耳和鸡肉搭配在一起做成的这道木耳鸡肉粥在美味的同时，还可以补铁补营养哦。

　　木耳鸡肉粥的做法教程：

　　1.大米120克放入砂锅内胆中洗净。

　　2.砂锅内胆放入适量泉水，米和水的比例1:4或5，主要看你想稀点的还是粘稠，在盅体里放入清水到最高水位线。

　　3.盖好盖接电，摁下：快煮功能，3小时的制作时间。

　　4.将鸡胸肉切丝。

　　5.鸡丝放入水中焯一下。

　　6.焯好的鸡丝凉水中洗净。

　　7.准备好已发好的木耳，香葱香菜洗净切碎，一个鸡蛋打入碗中。

　　8.将木耳切丝。

　　9.看液晶显示器还剩下一个小时的时间，放入鸡丝和木耳，盐和冷榨花生油。

　　10.搅拌均匀后放入鸡蛋液。

　　11.迅速搅拌均匀，盖上盖继续煮。

　　12.煮粥结束，机器发出滴滴的声音，转入保温功能，打开盖，放入香葱香菜香油搅拌均匀即可食用。

　　成品图：

　　木耳鸡肉粥的美味小窍门：

　　1、焯好水的鸡丝过tuLaoShi.com一下凉水，吃起来更加的筋道，也能更好地去腥味。

　　2、不需要再放鸡精这些调料，吃起来已经很鲜了。

　　木耳鸡肉粥的做法介绍到这里就结束了，在怀孕期间除了吃一些补充能量的物质之外，还需要吃一些补锌的食物，这道美食是一个很好的选择，当然为了宝宝的健康，也还是需要多锻炼哦。

山楂炆鸭腿

　　现在是新鲜山楂大量上市的时候，除了直接当水果吃，各种山楂为主角的美食也纷纷呈现。今天推荐的这道山楂炆鸭腿就是用新鲜的山楂与鸭腿进行搭配的简单家常菜。而且是采用粤菜中微火慢炆的方法做成的粤式风味美食。

　　炆是广东人常用的一种烹饪方法，跟北方人所说的焖差不多，就是用微火炖食物或熬菜。鸭肉富含蛋白质，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。山楂中含有一种叫解脂酶的东西，可以去除鸭肉的腥膻味，还可使肉质鲜嫩，帮助消化。这两者搭配，可以丰富味道和增加菜肴的营养补益价值，一举多得。

　　山楂炆鸭腿的做法图文教程：

　　1、准备鸭腿两只和新鲜山楂果。

　　2、炒糖色：凉油时，冰糖放入，小火一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为微褐色。

　　3、放入鸭腿，鸭腿表面的水要抹干，防止溅油。两面煎至金黄色。

　　4、倒入能掩住鸭腿的热水，丢一粒八角、三片生姜进去。

　　5、淋入2勺料酒、盐一勺、生抽半勺、老抽半勺。

　　6、把新鲜山楂去核后倒入，盖上锅盖，小火，开始炆鸭腿。炆的意思就是用微火炖食物或熬菜。

　　7、炆上半个小时，山楂果变的非常软烂，汤汁开始减少，开盖，转大火收汁。

　　8、酸甜的山楂配鸭腿，鸭腿软烂浓香，非常独特的口味，再配上些大米饭一拌，十分开胃。

　　成品图：

　　山楂炆鸭腿的做法小技巧：

　　1、如果在炖肉的时候放一点山楂，肉可以很快炖得酥烂。尤其炖羊肉时，锅内放半包山楂片，即可除去羊膻味。

　　2、如何判断鸭腿是否炆熟，可以用筷子在肉最厚的地方扎一下，如果能轻松扎透，并且没有血水冒出，就说明鸭腿熟了。

　　以上就是山楂炆鸭腿的简单家常做法过程，酸甜的山楂配鸭腿，经微火和时间的作用下，鸭腿软烂浓香，味道香中透着山楂的酸甜，口味非常独特，而且十分的开胃。山楂能促进消化，所以吃多也不怕会积食哦。

花生黑芝麻糊

　　花生黑芝麻糊是能为人体提供足够能量与热量的营养美食，是早餐搭配面包或蛋糕的好选择。用黑芝麻做日常保健，可以乌发养肾，还能使皮肤变得更滋润，再加上花生米的营养和香味儿，这样做出的花生黑芝麻糊就更美味诱人了。

　　下面先跟大家介绍一下让自制黑芝麻糊更细腻香滑的做法小窍门：http://www.jucanw.com/mszx/mszx/1921.html。

　　在了解并熟悉的掌握了做法上的窍门之后，再来做让自己非常满意的花生黑芝麻糊变会更简单了。

　　花生黑芝麻糊的做法图文教程：

　　1、熟花生仁去红衣，分批次加糖(糖也分批次)磨成花生末,如果没有熟花生仁,可用生花生仁烤箱150度，烤15分钟左右得熟花生仁。

　　2、磨好花生末，家庭用搅拌机磨得会有点粗，容易出油。(烤箱烤出的花生米很容易会烤得太干，出油很快，所以做这款糊建议用炒花生的花生仁,第一次磨出来的就会比较细,再加上第二道工序会更好。)

　　3、芝麻用净锅小火炒熟后，冷却后，分批次加白糖磨成芝麻末。

　　4、糯米粉小火炒至微黄。

　　5、加入磨好的花生末和芝麻末和均匀，得这样偏灰色的粉，而且有些明显颗粒感觉，因为花生和芝麻用自家的搅拌机都不可能磨得特别细，再加上出油，不敢磨太久，因此会比较粗一些。和糯米粉拌起来后，会出现不少的结粒。

　　6、以往我做黑芝麻糊就这步就打住了。虽然颜色不是特别黑，冲水也一样的好喝。但如果再多做一步，情况就完全不同了。

　　7、再www.tulaoshi.com把花生黑芝麻粉分批次放入搅拌机里，每次搅拌几秒就可以了，就可以得到更细的花生黑芝麻粉，而且颜色明显地更深，冲沸水后的糊也更细。

　　成品图：

　　让花生黑芝麻糊变得更细腻香滑的小窍门在其它的芝麻糊做法上都很适用。值得大家学习和收藏。