排骨番茄蛋汤

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油爆河虾

油爆河虾既是一道很惹味的佐酒下饭菜，也是一道受人喜欢的休闲小吃。做好的油爆河虾有外酥里嫩，色泽金黄透红，越嚼越香的特色。不管是给孩子们当手抓零食还是宴客菜都十分的受人喜欢。怎么才能做出色味俱全，有卖相更有味道的油爆河虾呢?接下来的做法教程向你解答。

油爆河虾的做法教程：

1、准备材料。

2、香葱洗净，取1/2挽成葱结，其余部分切末;1/2生姜切片，1/2生姜切末备用。

3、准备调制味汁：取一小碗，加入小半碗水，调入绍兴黄酒、鲜酱油，绵白糖，醋，一点点盐搅匀。

4、鲜活河虾清洗干净(如要吃起来更方便的话，可将须脚剪掉)，控水备用。

5、锅内注油，旺火烧至滚热，先将葱结姜片入锅稍炸，再将河虾入锅，炸至15秒快速捞出，控油备用。

6、锅内留少许底油，将姜末，大部分葱末下锅煸香。

7、将炸过的河虾回锅，倒入调制好的味汁翻炒，汤汁收干撒上剩余的葱末，起锅装盘。

成品图www.tulaoshi.com：

油爆虾外酥内嫩的小窍门：

1、要做出外焦香内鲜嫩的油爆河虾，炸虾环节很关键：油温要高，炸虾的时间要短，控制在15秒左右最适宜。

2、抢火候的菜品，不妨先把味汁调好、搅匀，河虾回锅时徐徐淋入翻炒，可使食材着色、挂汁均匀，成菜更佳。

油爆河虾的简单家常做法就介绍到这里，这道菜不仅漂亮好吃，而且十分营养，作为儿童的营养餐或餐后休闲小吃都很不错，是孩子们补钙和健康发育的好伙伴。

山药红枣炖猪蹄

　　俗话说得好一日吃三枣，终生不显老，在这干燥寒冷和秋冬季节，用红枣和山药做些滋补汤是必须的，尤其是女性朋友们更要注意保养自己。这道山药红枣炖猪蹄就是一款特别适合所有的女性朋友们进行自我保养的靓汤。尤其适合孕产妇、面黄体虚和皮肤干燥的朋友们。

　　红枣补血众所周知，美容效果比用化妆品都好，因为大枣是补充气血的，能从内而外调节肌肤，补血养颜。红枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。

　　其中维C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。所以人们常说要想皮肤好，粥里加红枣。门前一颗枣，红颜直到老。这可是有据可依的。

　　由此可见，多喝用红枣煲的汤来差生是对人体非常有益的呢。再加上补脾益气的山药和滋润肌肤抗衰老的猪蹄，这样做出的药红枣炖猪蹄该有多滋补，不用再多说，大家都清楚了。

　　山药红枣炖猪蹄的做法教程：

　　1，猪蹄一只，切成小块。

　　2，猪蹄清洗干净后放入瓦煲中加入清水。

　　3，接着放入几粒冰糖，不用太多，3-5粒为宜。

　　4，姜去外皮,后切成薄片放入。

　　5，大火烧开后放入泡发洗净后的红枣，接着放入切好的山药片。

　　6，小火慢炖两小时以上，食用前调入食盐即可。

　　成品图：

　　山药红枣炖猪蹄的做法小技巧:

　　1，猪蹄选择时一定要看是否有蹄筋，有蹄筋的猪蹄营养价值更高些。

　　2，红枣选择时颗粒饱满，无异味不粘手的干燥红枣为佳。。

　　3，山药去皮时粘液会痒手，带一次性手套或用保鲜袋套着处理。

　　周末有时间的时候，炖上一锅山药红枣炖猪蹄端上，晶莹剔透的汤汁，补血的红枣，滋阴的山药，养颜的猪蹄，让人吃得心满意足，精神饱满，更让人吃出好气色。

排骨番茄蛋汤

　　排骨番茄蛋汤是一道喝起来比较鲜美的汤食，本身也比较的清淡，非常适合孕妇妈妈们食用，其中排骨鲜美，营养丰富，含有丰富的钙物质、维生素、蛋白质等，可以补充人体所需的能量物质，还可以补充孕妇怀孕期间所需要的钙物质，番茄含有丰富的维生素C，可以淡化黑色素，对于怀孕期间出现的妊娠斑有着很好的食疗效果哦。

　　排骨番茄蛋汤的做法教程：

　　1、炖锅里加入适量的水，开后加入洗净的排骨段，稍微煮一下(大概3、4分钟)。

　　2、在煮排骨的同时，把蛋煎好，番茄去皮切成小块备用。

　　3、排骨煮的差不多后，倒入切好的番茄，继续熬。

　　4、番茄炖烂后，加入煎蛋，稍微再炖煮一下加入适量的盐和味精，撒上香葱末即可。

　　成品图：

　　排骨番茄蛋汤的美味小窍门：

　　1.最好能把番茄全部炖烂，这样味道更美味。

　　2.不需要加其它别的调料了，这道汤食喝的就是个清淡鲜美。

　　排骨番茄蛋汤的www.Tulaoshi.com做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，喝起来比较的清淡，但是酸酸甜甜鲜美的味道，也是非常的惹人喜爱，不妨做来和家人们尝一尝吧。