三杯鸡翅

【 tulaoshi.com - 三杯鸡翅 】

三杯鸡翅

　　三杯鸡翅的家常做法采用了最简单方便的做法和最家常的调料来进行烹制。虽然风味与正宗台式三杯鸡相比少了香草的浓郁，但多了红葡萄酒带来的酸甜醇香和清香风味。红葡萄酒能活血、抗氧化，防衰老还能预防心脑血管疾病，是女性朋友们美容和促进身体代谢的好帮手。所以用适量的红葡萄酒来做孕妇菜，对健康非常有益。接下来就向大家介绍怎么用红葡萄酒和花雕酒一起烹制，做出口感细嫩，别具风味的三杯鸡翅。

　　三杯鸡翅的做法图文教程：

　　1、鸡翅中洗净后备用。

　　2、锅中入冷水，连同翅中、两片葱，两片姜、花雕酒一同放入，大火煮开。

　　3、在煮鸡翅的过程中，准备红葡萄酒、特酿酱油、冰糖。

　　4、水煮开后，撇去浮沫，将鸡翅捞入盘中控干水分。

　　5、重新起锅，放入红葡萄酒、特酿酱油、冰糖、鸡翅。

　　6、将葱、姜、花椒、大料、香叶放入料盒，然后将料盒放入锅中，与鸡翅小火慢慢同煮。

　　7、继续小火熬到汤汁浓稠，盛出即可。

　　成品图：

　　三杯鸡翅的做法小技巧：

　　1、没有冰糖，可用白糖，我这里用了冰糖，是为色泽更油亮。

　　2、酱油如果颜色口味都重可以减量。自己掌握吧。

　　3、完全用酱油、红酒、冰糖做料汁，www.tulaoshi.com不用水。这个量可以做10多个鸡翅。

　　4、煮鸡翅的汤撇去浮沫后,不要倒掉,可以做鸡汤用。

　　以上就是怎么在家做清香诱人，口感嫩滑的三杯鸡翅的方法。虽然这道菜用的调料比较多，但大多是用在调料器中，直接放锅烹煮之用。所以，做起来相当简单省事。即便是零厨艺的朋友们，也能马上学会。

燕麦焖猪蹄

　　燕麦焖猪蹄是一道最适合给中年女性朋友、孩子和孕产妇这些人群吃的美味佳肴。燕麦和猪蹄的搭配不但滋补功效十分的显著，有立竿见影的功效，而且在美容养颜方面的效果也大大增强了。如果家里时常做下这道燕麦焖猪蹄来吃，可以促进孩子们健康发育，改善身体的亚健康状况，还能调节中年女性朋友们气血虚弱，皮肤暗黄的问题。孕产妇适当的吃些燕麦猪蹄可以帮助胎儿健康发育，还能使奶水更充足。总之，这道燕麦猪蹄是女性朋友们应该多吃的营养美食。不过，那些在减肥中的女性朋友要绕道走一下了。

　　猪蹄的营养大家都知道，说说燕麦的营养吧。燕麦富含蛋白质和B族维生素、叶酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功用。另外，燕麦还有抗氧化、增加肌肤活性延缓肌肤衰老、减少皱纹色斑等功效。燕麦中的蛋白质不光护肤而且养发。比起黄豆和花生，燕麦胜在口感，嚼起来有点嚼劲。

　　燕麦焖猪蹄的做法图文教程：

　　1. 燕麦提前一夜浸泡。

　　2. 猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍。

　　3. 锅中放少量油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎。

　　4. 趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒。

　　5. 加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再加入适量老抽。

　　6. 加入一碗水，大约漠过食材，盖上锅盖小火焖45分钟左右。

　　7. 等猪蹄焖透后，按照咸度调入合适的盐。

　　成品图：

　　燕麦焖猪蹄的做法小技巧：

　　1、猪蹄可以用高压锅压熟，再可以用砂锅来炖。根据个人喜欢的口感调节焖的时间。

　　2、燕麦要提前泡，否则不易煮烂，营养成分不能全部淅出。煮烂的燕麦也好消化一些。

　　燕麦猪蹄的家常做法讲解就同大家分享到这里，作为一款十分补的滋补佳肴，吃的时候一定要注意控制食量。即便是肠胃特别好的人，如果一次吃得过多，也会引起消化不良，而且营养也不能完全被吸收。

红油猪肝(适合孕妇)

　　红油猪肝的Tulaoshi.com家常做法有很多种，在这里将要介绍的这种做法属专门为孕妇们烹制的版本。大家都知道，肝脏是人体最大的解毒器官，所以保护肝脏的正常代谢是非常重要的。而对于一人吃饭养两人的孕妇们来说，为了宝宝的健康发育，注意养肝补肝是非常重要的一课。

　　民间一直就有吃啥补啥的民俗道理，与中医理论上的以形补形不谋而合。从营养成分上而言，猪肝中丰富的铁、磷等元素都是造血不可缺少的原料。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素都是人体健康成长的备需营养，不仅具有营养保健功能也是上好的补血佳品。孕期妇女多吃肝脏，对胎儿的发育和自身的健康都特别有利。

　　接下来要介绍的这道红油猪肝不仅是最适合孕妇们食用的美味，也是厨房菜鸟们学做猪肝菜的入门菜。因为，肝虽美味，但是许多新手做起来会比较头疼，因为如果细节处理不好就会有腥味。不过，下面的做法可是超级简单的，不需要多高的烹饪技术，一看就能学会。

　　红油猪肝的做法图文教程：

　　1.原料图。猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水。

　　2.猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟。

　　3.煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉。

　　4.猪肝切成薄片。大葱切斜段。

　　5.猪肝和大葱放进容器，加入盐，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油熟花生，一起抓拌均匀，装盘即可。

　　成品图：

　　红油猪肝的做法小技巧：

　　1、猪肝买回来泡水两小时可以去毒素去血污，不腥。

　　2、猪肝切片要均匀而且不能太厚，好烹且易入味。

　　3、可以多放一些大葱，炒出的猪肝香味更浓。

　　孕妇吃红油猪肝的注意事项：

　　1、从健康角度来说，孕前期不应该吃过于刺激的食物，但是很多孕妇胃口不好，就喜欢吃酸辣的东西，这道菜用香醋中和辣味，辣度也根据自己口味改变。

　　2、为了绝对的健康，建议自制辣椒粉。好的辣椒粉炸出的红油是很香的，辣味偏少，吃起来没那么刺激。

　　3、注意孕妇的饮食器具一定注意卫生，防止不卫生引起的腹泻。

　　以上就是适合孕妇们食用的简单版红油猪肝的家常做法，这么容易的做法，相信大家一看就会了。最后提醒大家，给孕妇吃的美食，最好是当季并且新鲜的食材，保证卫生，才会让胎儿和妈妈们都更健康。