猪脊髓补阴益髓，猪脑补骨髓，益虚劳。本汤有益于胎儿的脑发育使胎儿聪明。
【 tulaoshi.com - 孕妇营养食谱：猪脊髓脑汤 】
配料：
Tulaoshi.Com 猪脊髓两条，猪脑两个，黄瓜、水发玉兰片、鱼骨各少许，酱油、料酒、姜汁、盐、味精、糖、面粉各适量。
操作：
将黄瓜洗净，切4厘米长、1.2厘米宽、o 3厘米厚的长片；将玉兰片、鱼骨均切成4厘米长、1.2厘米宽、0.15厘米厚的长片，分别放入开水内焯透，捞出；将猪脑上的血线摘净，同脊髓一起洗净，放入开水内，倒入料酒和姜汁；水开后，用微火炖熟，捞出过凉；将猪脑劈成四半，脊髓切成一个2厘米的段；锅内加入高汤，将脊髓、猪脑、鱼骨、玉兰片和黄瓜下锅，放入姜汁、味精、盐和酱油；烧开后，撇去浮沫，盛人大碗内即成。
功效：
猪脊髓补阴益髓，猪脑补骨髓，益虚劳。本汤有益于胎儿的脑发育使胎儿聪明。
配料：
油豆皮4张，盐、绍酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、香油、红曲、胡萝卜，葱头，芹菜少许。
操作：
胡萝卜切片，葱头切丝，芹菜切段，红曲用水煮成红曲水。锅烧热加适当香油，油热后下葱头丝、芹菜段，胡萝卜片炒熟再加绍酒、酱油、鸡汤；待胡萝卜烧至酥烂将锅离火，去渣取汤，将汤再烧沸加入盐、白糖、红曲水、胡椒粉、味精调味，汤汁呈深玫瑰红，再放入油豆皮，文火浓煎；待油豆皮入味，淋上些香油，离火。取一块干净的纱布，淘湿铺在平底容器中，将油豆皮捞出放在纱布上，然后将纱步卷起来，再用绳捆紧，放入容器再倒入原汤，蒸30分钟。取出用重物略压、晾凉，拆去绳和纱布，改刀装盘，淋上原汁、香油即可食用。
特点：
本菜色泽红亮，味道咸甜适中。含丰富的蛋白质，有益于妊娠初期食用。
虾仁炒韭菜
原料：韭菜250克、鲜虾150克、芝麻油150克、食盐3克。
制作过程：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）①将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片
②将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，蒸黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。
功效：清香味美，补血养血。
牡蛎粥
原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克、猪五花肉50克、料酒10克、葱头末25克、胡椒1.5克、盐10克、熟猪油2.5克、清水1.5克。
制作过程：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）①糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。
②糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至花开时，加入猪肉、牡蛎肉、tulaoshi.com料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥可以对维生素D缺乏症有疗效。
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151204/970423.html
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