苹果水的做法

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苹果水的做法

　　食谱原料：

　　新鲜苹果一个，水适量。

　　制作方法：

　　1.将苹果洗净，去掉核，切成小块。

　　2.在锅中加入适量的水，煮开，再把切好的苹果块放入沸水中煮5分钟，熄火。

　　3.晾凉后把上面的水盛出来，就可以喂宝宝了。

　　适合人群：2个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。

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奶黄金：抹茶芝士慕斯蛋糕

　　食谱原料：

　　原味蛋糕、奶酪、奶油。

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：宝宝食谱;凉菜、素菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、6寸慕斯圈底部用保鲜膜包紧，在外部垫个盘子，将小蛋糕片成厚约半公分的薄片，平铺在慕斯圈里备用;

　　2、吉利丁片提前10分钟泡在冷水中，蔓越苺用冷开水泡软;

　　3、40克糖倒入奶油奶酪中，一起隔热水用电动打蛋器低速搅拌至糖融化，奶酪呈膏状;

　　4、牛奶煮热后(不必煮沸腾)，加入抹茶拌匀，趁热加入泡软并控干水分的吉利丁片，轻轻拌至吉利丁片融化。将吉利丁抹茶牛奶倒入奶酪糊中拌匀;

　　5、淡奶油从冰箱冷藏室取出，加入30克糖，隔冰水用打动打蛋器中速打发至淡奶油变浓稠，并出现明显花纹，呈色拉酱状;

　　6、先取1/3量的打发淡奶油与奶酪糊轻轻拌匀，再将剩余淡奶油加进去拌匀。加入泡软并控干水份的蔓越苺拌匀;

　　7、倒入铺了蛋糕片的慕斯圈里，用刀轻轻抹平表面，放冰箱冷藏一小时左右至凝固即可。表面白巧克力叶片做法：将白巧克力隔水化成液态后，轻轻刷在新鲜树叶的背面，多刷两次增加厚度，待完全凝固后，轻揭开即可。

　　适合人群：11个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为奶黄金。除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分(表1)，这些物质具有许多重要的生理功能。奶酪中的蛋白质含量一般在3%～40%之间，每 100g软奶酪可提供一个成年人日蛋白质需求量的35%～40%，而每100g硬奶酪可提供50%～60%。由于奶酪制作中需去除乳清(含有较高生理效价的乳清蛋白)，因此，奶酪的生物学价值要低于全乳蛋白质，但比纯酪蛋白高。(图片来源于Pconline摄影部落)

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秋季滋润肠胃：双米银耳粥

　　食谱原料：

　　大米、小米、银耳、鸡蛋、枸杞子。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、大米和小米淘洗干净，水发银耳择净干净，撕成小朵;

　　2、鸡蛋磕入碗中打散，搅匀，枸杞子泡洗干净，备用;

　　3、汤锅内加冷水烧开，下www.tulaoshi.com入大米、小米和银耳;

　　4、用中火煮至米粒涨开，放入枸杞子和冰糖续煮;

　　5、待米粒松软烂熟时，淋入蛋液，煮开即可关火。

　　适合人群：9个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。(图片来源于Pconline摄影部落)

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