小儿补蛋白质食谱：芋头煲白鹅肉的做法

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小儿补蛋白质食谱：芋头煲白鹅肉的做法

　　食谱原料：

　　主料：鹅5000克

　　辅料：芋头500克,辣椒(红,尖)35克,豆豉50克,腐乳(红)50克

　　调料：大葱25克,姜15克,大蒜(白皮)15克,白砂糖20克,料酒35克,酱油100克,淀粉(玉米)20克,香油10克,蚝油10克,植物油15克,胡椒粉2克

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1. 将鹅洗净抹干，用盐在鹅肚内抹匀;

　　2. 将豆豉、南乳、姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀;

　　3. 放入鹅肚内，用细麻线密缝鹅肚，放在盘内;

　　4. 将盘移锅内蒸约90分钟，先将芋头取出;

　　5. 鹅肉再蒸30分钟取出，抹上酱油;

　　6. 加茶油10克，倒入蒸汁，约2杯，煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡;

　　7. 食用时，取适量芋头及鹅肉，放入煲锅内，加适量水，小火煮滚;

　　8. 再加适量芡汁，煮滚后即成。

　　适合人群：2岁以上的宝宝

　　健康提示：

　　芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡tulaoshi萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。(图片来源于Pconline摄影部落)

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橄榄火腿披萨的做法

　　食谱原料：

　　主料：小麦富强粉400克,小麦面粉210克

　　辅料：酵母12克,橄榄35克,鸡蛋黄20克,火腿40克,蘑菇(鲜蘑)20克,青椒20克,奶酪35克,番茄350克

　　调料：盐12克,白砂糖25克,橄榄油75克,胡椒粉1克

　　工艺做法：烘焙。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出;

　　2. 将洋火腿、黑橄榄、绿橄榄切片;

　　3. 洋菇洗净，切片;

　　4. 青椒洗净，去蒂切丝备用;

　　5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱(25克);

　　6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上火腿、黑橄榄、绿橄榄、洋菇、青椒，最后再撒上适量奶酪丝;

　　7. 移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

　　适合人群：3岁以上的宝宝

　　健康提示：

　　橄榄科乔木植物橄榄的果实。又称橄榄子、青果、青橄榄、甘榄。我国广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均有分布，多为栽培。秋季果实饱满而未完全成熟时采收，洗净鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用。(图片来源于Pconline摄影部落)

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小儿补维生素食谱：碧绿玉米羹的做法

　　食谱原料：

　　主料：青豆板250克,鱼肉150克,笋块25克。

　　调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。

　　工艺做法：烧。

　tuLaoShi.com　配菜专区：宝宝食谱;热菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1.青豆板煮烂打成泥，笋块切丁。

　　2.鱼肉打片，切成丁。

　　3.锅中放入高汤、原料，调味，烧开，勾芡即可。

　　适合人群：4个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。(图片来源于Pconline摄影部落)

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