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孕妇可以吃香菇吗

2015-12-04 18:14 21 1 收藏

香菇营养丰富,多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力。那么孕妇可以吃香菇吗?孕妇吃香菇好不好?下面我们就一起来了解下。

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孕妇可以吃香菇吗

   香菇

  香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。

  香菇的营养价值

  香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)。

  干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

  香菇的功效与作用

  味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

  孕妇可以吃香菇吗?

  可以吃。

  香菇营养丰富,含维生素B族、铁、钾、维生素D原等微量元素,对胎儿的生长发育有好处,所以孕期可以食用,香菇可以炒青菜、炖汤吃,美味又营养。

  产妇可以吃香菇吗?

  可以吃。

  因为香菇里所含成分基本是碳水化合物和含氮化合物,以及少量的无机盐和维生素等,所以是很适合产妇吃的。香菇与鹌鹑蛋、鹌鹑肉食用,易使面部长黑斑,而与河蟹共同食用,则易引起结石症状,而香菇与番茄同时食用,则会破坏类胡萝卜素,降低了营养价值。而食用没有煮熟的香菇则会中毒,故建议香菇用开水煮10分钟后再炒。

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孕妇能吃香菇吗 适合孕妇吃的香菇食谱

  香菇是一种优质的食用菌类,香菇的味道鲜美,营养丰富,香菇的功效也不少,香菇内的营养元素很多,可以降低血糖和胆固醇,有效的预防妊娠期高血压,香菇内有糖类物质,可以帮助准妈妈提高身体自身的免疫力,还具有明显的抗癌防癌作用。

  适合孕妇吃的香菇食谱

  香菇白菜炒冬笋

  材料:白菜适量,干香菇,冬笋,盐,鸡精等各适量。

  做法:1、将白菜用水清洗干净,切成一条条的长段,香菇用温水浸泡开,择去根部切成小块,冬笋去掉外面的皮,洗干净,切成薄片。

  2、炒锅放在火上,加入食用油烧热后,把白菜放进去翻炒一会,加入适量的清水,放入冬菇和冬笋,盖上盖子煮一会。

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  3、待锅里的水烧开时,加入盐和鸡精等各种调味实,改用小火焖一会就熟了,可以吃了。

  香菇烧豆腐

  材料:豆腐,水发香菇,酱油,水淀粉,盐,料酒,白糖,胡椒粉等各适量。

  做法:1、将豆腐切成长条形,水发香菇洗干净之后把根部去掉。

  2、锅里加入食用油把锅烧热,放入豆腐块,用小火煎成金黄色。

  3、放入少量的料酒,倒入香菇快速翻炒,再加入糖,酱油,胡椒粉和少许的清水,用大火把水烧的差不多快没的时候就可以收汁了。

  4、用淀粉勾芡,再翻炒几下就可以出锅了。

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  乌鸡香菇汤

  材料:乌鸡一只大约一斤左右,干香菇,大葱,生姜片,料酒,盐等各适量。

  做法:1、将乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪子,用水清洗干净,香菇泡发后洗干净,沙锅内加入清水,加生姜片煮开之后,把乌鸡放进去。

  2、加料酒,大葱,香菇用文火炖煮至熟了为止,加上盐等调味实后煮沸3分钟就可以起锅了。(图老师健康网(图老师健康网)专稿,如需转载请注明出处。)

老人多吃香菇可以预防感冒

  香菇是一种很多人都爱吃的食品。近年来,科学家研究发现,香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。日本医生发现,常吃香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒

  吃香菇有助防感冒,是因为香菇有抗病毒和增强机体抵抗力的双重作用。据测定,香菇富含蛋白质、维生素、亚油酸等营养素,还有大量钙、铁、铜等矿物质,香菇还含有人体必需的多种氨基酸。所以,常吃香菇既能增加营养,又能增强人体的抗病能力。

  研究还发现,香菇中所含的蘑菇核糖核酸,能刺激人体产生和释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对流感病毒等的抵抗力。

  此外,香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。

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