猫头鹰巧克力蛋糕的做法

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地道老北京疙瘩汤的做法

　　老北京疙瘩汤是做宝宝丰盛晚餐的好选择，既能补充维生素，还能暖胃御寒。

　　用料：

　　西红柿(熟透了的)2个、面粉适量、香菜少许、葱适量、金针菇少许

　　做法：

　　1、面粉加水用筷子稍微搅一下。

　　2、将搅好的面粉用手捏成一个个差不多大小的面疙瘩。

　　3、锅内做油，煸香葱花，放入西红柿煸出红油，鸡蛋打散待用，煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段

　　4、锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，(左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，放入盐、加入一点生抽，不放也可以。

　　5、将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜。

　　小贴士：

　　1、做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。

　　2、从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

　　3、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　专家点评：

　　将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。西红柿，其主要营养就是维生素，鸡蛋营养丰富而全面，具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。老北京疙瘩汤具有暖胃御寒的疗效，还能使宝宝皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做宝宝饮食佳品。

猫头鹰巧克力蛋糕的做法

　　猫头鹰巧克力蛋糕外形可爱，还能有效解决宝宝补充蛋白质的问题。

　　用料：

　　黄油150克、低粉180克、橙子1个刮皮屑、糖60克、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶 50克、酸奶60克、玉米淀粉 20克、可可粉30克、无铝泡打粉3克、耐烤巧克力豆 70克、黑巧200克、牛奶60克、奥利奥饼干适量、MM巧克力豆适量

　　做法：

　　1、室温黄油打散，加入橙子皮、糖，打发。

　　2、分次少量加入打散的全蛋和蛋黄打至颜色发白体积变大，分次加入酸奶和牛奶拌匀，加入过筛后的所有粉类，先用刮刀大致切拌均匀，再用电动打蛋器慢速打匀即可。

　　3、加入巧克力豆切拌均匀，挤入纸杯中，170度15-20分钟。放凉备用。

　　4、牛奶加巧克力，隔温水融化后拌匀，放入冰箱放至可以裱花的硬度后取出，将巧克力杯子表面涂抹均匀。

　　5、奥利奥饼干分开，取有白色夹层的一面贴上，再用MM豆放上做眼睛和嘴，再取部分巧克力入裱花袋，在头部挤拉出耳朵和羽毛即可。

　　小贴士：

　　1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

　　2、奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。

　　3、黄油营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。

　　专家点评：

　　猫头鹰巧克力蛋糕外形俏皮可爱，造型上一定能讨宝宝欢心，另外其松软香甜的蛋糕口味也很适合作为宝宝的下午点心，其中的黄油营养价值极高，美味的同时补充宝宝蛋白质等营养的功效也不甘落后。

香气飘飘 小猪鸡蛋羹

　　清新可爱的小猪蛋羹，让宝宝补充营养的同时吃的更开心。

　　用料：

　　鸡蛋两个、清水100克、火腿片3片、紫菜适量

　　做法：

　　1、将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀，加入清水，拌匀。

　　2、将蛋液过筛一遍。

　　3、将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。

　　4、用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。

　　5、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了。

　　小贴士：

www.tulaoshi.com　　1、打好的蛋液用筛网过滤一下，使蛋液更均匀。

　　2、蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感很好，非常适合小宝宝们食用，我一般使用蛋液与水的比例是：1：2，也可以根据自已的要求增减，1：1也可以。

　　3、鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

　　专家点评：

　　鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染，此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。多食用鸡蛋羹的宝宝皮肤会更加水嫩光滑，还能提高免疫力。