宝宝的美味营养午餐

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两周岁宝宝食谱 营养又开胃

    2岁宝宝，几乎可以跟大人一起坐到桌子旁边吃饭了；而且也开始自己使用餐具了，宝宝长大了，进步了，妈妈们是不是很开心呢？2岁宝宝的食物可以是固体，也可以是半固体，只要不是刺激食物，宝宝能接受，都可以给宝宝吃。接下，图老师小编给妈妈们介绍一些适合2岁宝宝吃的菜谱。

    一、西汁鱼丸

    原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。

    做法：

    1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用；青椒、山药均成丁。
    2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。
    3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖；烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡(www.tulaoshi.com)，淋少许熟油即可。

    营养小秘密：鱼肉营养丰富，很适宜2岁左右宝宝的消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。

    二、鲜奶鱼丁

    原料：净青鱼肉150克，蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。

    做法：

    1、将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。
    2、将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出；这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。

    营养小秘密：将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴，即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险，又容易使营养成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且鱼丁鲜嫩、色泽白洁，十分吸引宝宝，因此是2岁宝宝的理想菜肴。

宝宝的美味营养午餐

    午餐是一天中最主要的一餐，因为经过一上午的活动，体内能量和各种营养素的消耗很大，急需补充。午餐里所提供的能量及各种营养素，应达到一天推荐量的40％，所以，孩子的午餐可以保证一天三分之一以上的营养。特别是生长迅速的青少年时期，中午摄人充足的营养，对其生长发育、预防疾病以及心理发展，都有极大帮助。

    下面，图老师小编就给妈妈们介绍几道美味的营养午餐：

    清蒸红薯

    用料：红薯200克

    做法：
    1、红薯洗净去皮，切成长条备用。
    2、将红薯条放入碗中，碗放锅中蒸熟，取出后晾凉即可食用。

    技术指数：★★★★

    妈妈喂养经：红薯富含膳食纤维，宝宝多吃可防止便秘；还含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等十多种微量元素，营养价值很高，享有营养最均衡的保健食品和最佳健脑食品的美称。

    蘑菇炖豆腐

    用料：嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。

    做法：
    1、豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。
    2、豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。

    技术指数：★★★★★

    妈妈喂养经：此道菜用炖的烹制方法，可以最大程度保留住营养，营养较为全面。

    葱油鲫鱼

    用料：小鲫鱼300克，葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。

    做法：
    1、将鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，加入沸水中焯一下捞出；葱洗净，切丝，备用。
    2、锅置火上，放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开，放入鲫鱼，煮至半熟捞出，汤汁留用。
    3、锅置火上，放油烧热后，放入花椒炸出香味，捞出备用；放入葱丝煸炒出香味，加料酒，放入鲫鱼及适量汤汁，大火收浓汤汁，撒入味精即可。

    技术指数：★★★★★

    妈妈喂养经：鲫鱼有健脑益智的作用，但给宝宝吃的时候要格外小心，注意不要让鱼刺卡住。

两岁宝宝吃什么补钙

    相信大家都知道，钙是人体必须的一样重要元素，亦是组成我们骨骼积累的成分，若人没有了骨骼的支撑，就无法正常生活，因此骨骼对于人来讲是尤为重要的。而婴幼儿正处于生长发育的旺盛期，是补钙的最佳时期。那么以下就让我们一起来看看有哪些宝宝补钙的食谱吧，希望宝宝们都能够健康(www.tulaoshi.com)快乐的成长。

    宝宝补钙食谱

    一、虾皮炒菠菜原料：

    10克虾皮，400克菠菜，25克植物油，葱、盐适量。

    做法：

    1、把菠菜择洗干净后，切成3厘米长的小段;干虾皮使用温水稍泡，然后清洗干净;

    2、把炒锅置于火上，放入少许油，待油热后放入葱花以及虾皮略煸炒;

    3、把菠菜放入，一同煸炒几下，再放入适量食盐等，炒匀即可。

    特点：此食谱含钙336.3毫克，适合于1～3岁的宝宝食用。

    二、丝瓜虾皮猪肝汤原料：

    250克丝瓜，30克虾皮，50克猪肝，葱花、姜丝各适量，食油少许。

    做法：

    1、把丝瓜去外棱，清洗干净，剥成两半，再切段，然后去瓜瓤;将猪肝洗干净后切片;将虾皮用水浸泡;

    2、起油锅，放入姜丝、葱花炒香，再放入猪肝，略炒，倒入虾皮以及适量清水，烧沸后将丝瓜加入，再煮炖3～5分钟即成。

    特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。对于宝宝缺钙形成的四肢软有很好的治疗效果，并且不仅能够防治佝偻病，还有利于牙齿发育。

    三、胡萝卜排骨汤原料：

    胡萝卜、猪排骨各250～300克，2片生姜，料酒、盐、葱以及味精各适量。

    做法：

    1、把胡萝卜、及猪排骨清洗干净，切成块;

    2、再把锅置中火上，加适量水。然后放入胡萝卜块、排骨块，炖约2小时;

    3、将出锅的时候，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即可。

    4、可以根据宝宝的喜好再添加其他作料，例如加入米醋，汤中钙质更易吸收。

    特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均鲜香适口。对于行动迟缓的宝宝、筋骨发育欠佳的宝宝都有疗效。奶品是婴儿最好的补钙来源，就钙容易吸收的程度来看，母乳最佳，次之是配方奶，最后是鲜奶。