推荐新妈五道产后虚弱调理食谱

【 tulaoshi.com - 四款备孕食谱滋补又美味 】

四款备孕食谱滋补又美味

　　一、补肾：双豆带子蒸豆腐

　　原料：新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。

　　制作方法：

　　1、将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水，减轻咸味;然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。

　　2、将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅，将广东豆豉翻炒一下，放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉Tulaoshi.Com等调料，盛起备用。

　　3、将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后，放上处理过后的澳洲带子，然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉，蒸6分钟后下少许熟油及葱花即可。

　　4、将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。

　　Tips：在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。

　　小提示：豆腐素有植物肉之美称，是食药兼备的食品，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、清洁肠胃。带子新鲜水灵，和豆腐绝妙搭配，纳豆和豉汁两种味道带给你双重美味体验。

　　二、脾胃：花旗参雪蛤

　　原料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。

　　制作方法：

　　1、将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。

　　2、将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。

　　3、将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

　　Tips：最好用沙锅隔水炖(就是小锅放在大锅里，大锅加水)。不锈钢锅子其次，铁锅不要用。雪蛤泡的时间应该超过24小时，炖的时候加一点点姜汁可以比较彻底地去除腥味。

　　小提示：雪蛤是很好的女性补虚品，主要功能之一就是有效补充体内雌性激素不足，很多准备要宝宝的女士使用雪蛤来补充激素助孕和增强体质的，与花旗参一起炖煮，能起到温补的作用。

　　三、滋阴：鲍汁花胶鹅掌

　　原料：火腿、猪肉、鸡肉波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁。

　　制作方法：

　　1、用上等猪脚、火腿、老鸡花七天七夜煲成高汤，去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。

　　2、将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅，倒入步骤1熬煮好的浓汤，放入盐、料酒等调味品，用文火炖煮6小时左右，至汤汁收干即可。

　　3、将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边，制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间，再用鲍汁芡淋上即可。

　　Tips：花胶的制作过程中，要用温水泡够时间。一定不能碰油，甚至半滴的油，不然花胶会马上散开。花胶为胶质极重之物，容易粘底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

　　小提示：从中医角度看，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，口感既韧性又滑爽，与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓，淋在花胶上，旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜，色香味跃然而出。

　　四、暖宫：玫瑰豉油鸡

　　原料：新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。

　　制作方法：

　　1、把干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里，放入100克的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上笼蒸20分钟。

　　2、把蒸好的布袋、芹菜、洋葱、姜块取出。汁留锅里，加生抽、加饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉，烧开、冷却后，加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。

　　3、鸡洗净后过水取出，去颈，将鸡切成四大块，放入玫瑰豉油汁，最好水能够没过鸡块，用小火煮1个小时以上，期间将鸡翻动两次，让它均匀地沾上调料，食用时改刀装盘。

　　Tips：鸡种要选好，浸煮时水不宜火大，以免将鸡肉煮烂，师傅另一秘方便是将姜打成茸后，放入熟油里浸泡，与玫瑰豉油鸡同食，是绝妙搭配。

　　小提示：肉嫩、皮脆、鲜香、味美，玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜，具有补血益气、滋阴养颜的功效。

想生男孩该如何安排饮食

　　1、碱性类的食物

　　根据科学家们对于食物的研究，发现有些食物的属性是酸性的，而有些则是碱性的，倘若一对夫妇在家庭计画的过程中，真的是很想生一个男生，那么为了增加生男孩的机率，女性就应该要多吃一些碱性的食物，因为这类的食物可以平衡一下人体的酸碱度，使得人体呈现碱性的状态，增加Y精子顺利与卵子受精、结合的机会。一般来说，碱性食物包括有新鲜的蔬菜、牛奶、柳丁、香蕉、海带等。

　　2、高热量食物

　　英国科学家研究发现，婴儿性别与其母亲在怀孕之前的饮食习惯可能存在一定关联。但一些专家说，这一发现还需接受进一步研究的检验。

　　这项研究由牛津大学和埃克塞特大学的科学家共同完成。他们对英国700多名首次怀孕的女性进行了调查，请她们提供受孕前饮食记录。结果发现，在怀孕前日常摄取含热量较高食品的孕妇中，56%的人后来生了男孩，而摄取含热量较低食品的孕妇生男孩的比例只有45%；怀孕前每天早餐吃谷物的孕妇中，59%的人后来生了男孩，而很少吃或不吃早餐的孕妇生男孩的比例只有43%。

　　3、咸味食物

　　南非有一种咸男甜女的说法，最近得到了科学家的证实。南非科学家认为，吃红肉和咸食快餐会生男孩，而吃巧克力则有助于生女孩。

　　南非比勒陀利亚大学的科学家最近在动物身上进行的一项试验发现，食用多糖食物时，产下的幼崽雌多雄少；而血糖保持正常水平时，幼崽则雄雌比例约各占一半。研究主持人埃丽莎·卡梅伦教授表示，这项试验结果同样适用于人类。

　　研究者表示，生男生女是由精子中包含的一条染色体决定的，X染色体为女孩，Y染色体为男孩，男性饮食会改变携带X或Y染色体的比率。另外，饮食还会影响子宫环境，从而使之更适合携带X染色体的精子或携带Y染色体的精子。

　　4、蛤蚧

　　蛤蚧，尤其是蛤蚧的尾部，含有较高的雄性激素，对女性性腺轴有一定的刺激和调整作用，但同时，也可能会使女性排卵增多，如果女性在服用蛤蚧期间怀孕，胎儿易出现双胞胎或多胞胎现象。

　　总之，大家想要男孩的，都可以经常吃上面的食物，多食用才能达到目的，孕育健康的宝宝。

推荐新妈五道产后虚弱调理食谱

　　新妈产后调理食谱一：甘蓝芦笋沙拉

　　原料：紫甘蓝200g，芦笋100g，鸡蛋100g，油、盐各适量。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋放入小锅中加水，煮至锅内水开后看下时间，开锅后再煮两分钟关火，不开盖，焖五分钟；

　　2、将芦笋的根部老皮削掉，洗净，放入沸水中焯熟后捞出，放入冰开水中浸一下，然后切成段；

　　3、紫甘蓝洗净，用开水烫一下后，撕成小片；

　　4、煮好的鸡蛋剥去外壳，切成小块，再与芦笋和紫甘蓝一起放入大碗中；

　　5、倒上调料拌匀即可。

　　小提示：甘蓝叶中除有大量的钙、维生素D外，还有维生素K，维生素K对骨头有很强的保护作用，能够有效帮助新妈妈远离骨质疏松症。

　　新妈产后调理食谱二：番木瓜酸奶昔

　　原料：番木瓜150g，酸奶100ml。

　　制作方法：

　　1、将半个番木瓜去皮、去籽，切小块；

　　2、切好的番木瓜放入搅拌机里；

　　3、再根据自己喜好倒入原味酸奶；

　　4、搅拌机1档，搅拌30秒即可。

　　小提示：番木瓜中含有比橙子还要多2倍的维生素C，不仅能够养容美颜，而且维生素C可以很好的帮助新妈妈抵御胆囊病。

　　段，静置30分钟；

　　3、亚麻籽炒熟晾凉，用料理机打碎，加红Tulaoshi.com糖拌；

　　4、将静置好的面团排气滚圆，松驰后擀成吐司盒宽的长方形，翻面，压薄底边，铺红糖亚麻籽；

　　5、自上而下卷起后，收紧收口和两端，放入吐司模中盖保鲜膜置温暖湿润处做最后发酵；

　　6、发至九分满入预热190度的烤箱40分钟，上色即加盖锡纸；

　　7、出炉后侧卧晾至凉透密封保存。

　　小提示：科学家认为这种小小的棕红色亚麻籽里富含一种雌激素的化合物，能够有效地防止乳腺癌。

　　新妈产后调理食谱三：红糖亚麻籽吐司

　　原料：高粉270g，糖25g，黄油20g，亚麻籽20g，红糖20g，酵母、奶粉各适量。

　　制作方法：

　　1、高粉、糖、黄油、酵母、奶粉混合均匀盖保鲜膜室温发酵，发至4倍大；

　　2、将混合主面团材料揉至完全阶段，静置30分钟；

　　3、亚麻籽炒熟晾凉，用料理机打碎，加红糖拌；

　　4、将静置好的面团排气滚圆，松驰后擀成吐司盒宽的长方形，翻面，压薄底边，铺红糖亚麻籽；

　　5、自上而下卷起后，收紧收口和两端，放入吐司模中盖保鲜膜置温暖湿润处做最后发酵；

　　6、发至九分满入预热190度的烤箱40分钟，上色即加盖锡纸；

　　7、出炉后侧卧晾至凉透密封保存。

　　小提示：科学家认为这种小小的棕红色亚麻籽里富含一种雌激素的化合物，能够有效地防止乳腺癌。

　　 新妈产后调理食谱四：红烧豆腐

　　原料：豆腐150g，姜2片，草菇老抽5g，盐7g，料酒8g，鸡精5g，水淀粉20g，白糖5g，葱、蒜、白胡椒粉各适量。

　　制作方法：

　　1、切好葱花，姜丝，蒜瓣，豆腐洗净后切成小块；

　　2、提前调好水淀粉(淀粉量在2勺左右)；

　　3、另一个干净的碗内加入，盐半小勺，白糖半小勺，胡椒粉少许，料酒2勺，草菇老抽1勺，鸡精适量(调料的量可根据自己家的口味增减)；

　　4、锅内加水烧开后放入少许盐，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分；

　　5、倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣，把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下；

　　6、倒入调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀，开大火，煮20秒左右，沿着锅边浇入水淀粉；

　　7、汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。

　　小提示：豆腐中含有丰富的蛋白质，能够降低胆固醇，还能将妇女更年期的潮热反应减少到最低程度，同时能使骨骼健壮。

　　新妈产后调理食谱五：香芒牛肉卷

　　原料：牛肉300g，芒果1个，橄榄油、盐、生抽、白糖、淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1、牛肉切薄片，用厨房纸吸水，用松肉锤敲松，倒入橄榄油，抓匀，放入生抽、白糖、淀粉、清水、盐，腌渍半小时；

　　2、芒果去皮，顺着果核的方向切下果肉，切成条形；

　　3、牛肉平铺，将芒果条放上，卷起；

　　4、将肉向中间聚拢，露出果肉；

　　5、烤盘预热，220度，铺锡纸，将牛肉卷放入，烤15分钟左右；

　　6、将剩余的芒果丁切碎，放入锅内，放少许清水，少许白糖，熬煮至粘稠，放入料理机中搅打成蓉；

　　7、装入裱花袋或则是保鲜袋中，挤在牛肉卷上即可。

　　小提示：缺铁会让新妈妈有严重的疲劳感，而牛肉中含有丰富的铁质，要想获得足够的铁，吃牛肉是一种好办法。