海绵鸡蛋布丁蛋糕

【 tulaoshi.com - 杭菊糖茶 】

杭菊糖茶

食谱原料

　　杭菊花30克 白糖适量

制作方法

　　将杭菊花放茶壶内水浸泡，加白糖适量。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　【用法】代茶饮服。

　　【功效】通肺气止咳逆，清三焦郁火。适用于风热感冒初起、头痛发热患者。

　　杭菊花是白菊的一种，嫩时可食，也可入药，能治头疼目眩、流泪、理血、风湿、皮肤肌肉坏死等，还具有调气、须发不白、益寿延年的功效。

红小豆粥

食谱原料

　　主料：赤小豆15克

　　辅料：稻米50克

　　调料：赤砂糖10克

制作方法

　　1.将红小豆和大米分别淘洗干净，大米暂时泡在水里。

　　2.先将红小豆放入锅里加水煮烂，再将大米捞出，放入锅里煮至米烂粥黏。

　　3.将粥内加入适量红糖，搅匀、烧开即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

　　稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

海绵鸡蛋布丁蛋糕

食谱原料

　　黄油50g，细砂糖50g，鸡蛋1个，中筋面粉70g，泡打粉4g，香草粉5g。

制作方法

　　布丁蛋糕的制作：

　　1、黄油切小粒，放室温软化，放入细砂糖打发至颜色变浅。加入鸡蛋，拌匀后再加入面粉和泡打粉、布丁面糊即成。

　　2、模具刷油，把布丁面糊盛入模具中，表面抹平，蒸锅里放开水，中小火蒸15分钟左右。

　　酱汁的制作：

　　糖和蛋黄一起搅打均匀。往蛋黄糊中倒进一点点煮开的牛奶，快速搅拌后倒入剩余的牛奶中，重新上火煮，一边煮一边快速搅拌，不能煮沸，但要接近沸腾状态。为防止粘底结粒，在酱汁开始有一点粘稠的时候关火，稠度以有一点点挂勺为佳。煮好后的酱料隔冷水放凉。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。 鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的www.tulaoshi.com磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。