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产后妈咪多吃火龙果可助减肥

2015-12-04 20:29 8 1 收藏

火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。同时,火龙果还含有美白皮肤的维

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产后妈咪多吃火龙果可助减肥

  火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

  火龙果沙拉

  制作:火龙果180克,柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉,切成丁,盛入容器内待用,把橙汁淋入火龙果四周,最后浇上柠檬沙拉酱,即可食用。

  功效:美味爽口,降脂通便,对胃脘饱胀也有很好疗效。

  火龙果虾仁

  制作:虾仁100克,火龙果200克、杨桃,香芹,盐适量。将火龙果挖心备用,虾仁加盐腌一会,坐锅点火倒油,放入虾仁煸炒,放入火龙果、杨桃翻炒,加盐炒熟即可,撒上香芹即可。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

  功效:顺气健胃,减肥,降低血糖,降压润肠,预防大肠癌。

  火龙果糯米糕

  制作:火龙果1个,乌梅8颗,青瓜块150克,糯米糕200克,蜂蜜适量。将火龙果去皮切块,乌梅去核,青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中,加蜂蜜即可。

  功效:开胃消食,营养丰富,减肥效果佳。

  图老师健康网温馨提示:

  火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。火龙果富含矿物质,也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维,其中花青素具有抗氧化作用,所含植物蛋白还具有重金属解毒功能,每百克火龙果果肉中tulaoShi.com含能量60千卡,稍高于苹果,维生素C含量是苹果的3倍。

  火龙果果汁具有一定的抑制肿瘤生长、抑制病毒等作用,并能解除重金属中毒、抗自由基、预防便秘和肠癌、降低胆固醇、有利皮肤美白,减肥的功效。
 

南洋风味的孕妇营养料理

  怀孕的妈咪来说,炎炎夏日可能使得食欲降低,吃不下任何东西,但是又为了顾及胎儿发展所需,必须得吃些营养的食物。本期孕妈咪食谱便提供了口味较为酸甜的‘南洋风味’食谱,在顾及营养均衡的前提下,让孕妈咪胃口倍增,不受炎热气候影响食欲。

  南洋前菜。橙汁海鲜

  材料:鱿鱼20g、虾子5只、蛤蜊3粒、鲑鱼50g、美国棒棒腿100g、黄甜椒20g、洋葱丝30g、番茄10g、水200c.c.。

  调味料:橙汁油醋酱3匙、盐适量、胡椒适量。

  做法:

  1.鱿鱼洗净切圈状;鲑鱼切块;黄甜椒切圈状洗净;棒棒腿去骨切片,备用。

  2.取锅放入水煮至滚沸,分别放入鱿鱼、鲑鱼、蛤蜊、棒棒腿片、虾子及黄甜椒烫熟,取出备用。

  3.番茄洗净去蒂切粗丝,加入洋葱丝,放入盐水中汆烫,取出,再加入做法2材料、胡椒及橙汁油醋汁拌匀,即可。

  营养成分:热量/390Kcal、蛋白质/30.0g、脂质/27.0g、醣类/5.3g

  营养解说:DHA是脑部及视网膜发育所需的主要营养素,人类脑部发育主要是在胎儿时期至出生后4岁大之前。医学报导指出,在怀孕的第3阶段每天服用2~3gDHA,可使宝宝的脑部发育及出生重量达到最佳状况,并可减少早产的发生率。100g的鲑鱼约含0.3g的EPA及DHA,建议孕妈咪到了怀孕的第3阶段,不妨多补充足够的DHA,相信宝宝IQ必会高人一等喔!

  南洋前菜。泰式海鲜汤

  材料A:高汤800c.c.、柠檬叶5片、香茅少许、南洋姜2片、香菜梗1把。

  材料B:虾子100g、花枝圈50g、鲑鱼50g、蛤蜊10个。

  调味料:鱼露适量、柠檬汁50c.c.、盐、砂糖少许。

  做法:

  1.将所有材料A用小火熬煮约30分钟。

  2.再加入所有调味料调味。

  3.最后放入所有材料B煮熟即可。

  营养成分:热量/254.7Kcal、蛋白质/16.1g、脂质/20.1g、醣类/1.9g

  营养解说:蛤蜊不仅味道鲜美,营养也较为全面,是一种物美价廉的海产品。每100g含11.4g的蛋白质含量。具有建造修补体内组织、提供热量、增加免疫力等功能,孕妇应多摄取,以供给胎儿足够的营养,促进生长的养分,让你生出一个健康宝宝。

  南洋主餐。南洋咖哩鸡

  材料:咖哩酱两大匙、牛奶450ml、棒棒腿100g、青椒50g、胡萝卜50g、凤梨50g、柠檬叶4片。

  调味料:糖1匙、柠檬汁1匙、鱼露2匙、盐调味。

  做法:

  1.棒棒腿去骨切大片以油香煎,取出置于一旁。

  2.青椒洗净切片;胡萝卜削皮切块;凤梨切片,备用。

  3.锅内热油,将咖哩酱炒香后加入牛奶、棒棒腿片、胡萝卜煮至半熟,将柠檬叶加入。

  4.将青椒及凤梨加入,最后倒入调味料调味。

  营养成分:热量/310.1Kcal、蛋白质/24.6g、脂质/12.8g、醣类/24.3g

  营养解说:怀孕中、后期的孕妈咪,多少都会有脚抽筋的经验,这可能与体内缺钙有关,而含有丰富矿物质的鸡肉,就有补筋骨的效果。红萝卜含有丰富维生素A和β-胡萝卜素,是人体必须的维生素,也是帮助钙质吸收的重要元素,更是炖煮咖哩最适合的蔬菜,因为红萝卜久煮之后反而更能释放甜味,让咖哩变得更美味喔!

  南洋主餐。南洋鸡丁

  材料:美国棒棒腿100g、太白粉水2/3匙、葱3根、九层塔适量。

  调味料:酱油1匙、砂糖1匙、鱼露2匙。

  做法:

  1.棒棒腿去骨切丁,拌入太白粉水;将葱切成葱花,备用。

  2.起油热锅,放入棒腿丁,用大火炒至呈白色后,加入葱花,续炒约1分钟半。

  3.加入混匀的调味料,和棒腿丁迅速拌炒后,即可熄火。

  4.再加入九层塔稍微拌匀,立刻起锅即完成。

  营养成分:热量/143.8Kcal、蛋白质/18.6g、脂质/6.9g、醣类/0.8g

  营养解说:蛋白质是构成人体细胞的基本元素,成年妇女每天需要44g蛋白质,而怀孕期间应增为46~56g。新鲜的鸡肉及牛乳都是蛋白质的来源。而且鸡肉含不饱和脂肪酸及人体所需的必需胺基酸,可提供分泌乳汁的营养、并可降低血压促进子宫收缩,排出恶露,帮助子宫复原及补血补气。

  南洋点心。南洋香料奶茶

  材料:牛奶1,200c.c.、阿萨姆红茶叶0.5小匙、锡兰红茶叶0.5小匙、鲜奶油适量。

  香料:丁香粉2小匙、肉桂粉2小匙。

  做法:

  1.将牛奶煮滚,加入阿萨姆红茶叶、锡兰红茶叶及香料,以小火慢慢熬煮至香味散出;待茶叶浮起后捞除,熄火备用。

  2.鲜奶油用搅拌器打至起泡备用。

  3.将煮好的茶倒入杯中,加入适量鲜奶油泡即完成。

  营养成分:热量/122Kcal、蛋白质/6.4g、脂质/5.4g、醣类/12.4g

  营养解说:牛奶能提供胎儿骨骼及牙齿成长所需之钙质。孕妇在怀孕期间,钙质的需求量大幅增加,如果不注意钙质的摄取,为了胎儿正常的生长,身体会自动从母体骨骼牙齿中释出钙质,最后可能‘掏空’妈妈体内钙质,而造成‘生一个小孩,掉一颗牙’的遗憾。孕妇每天约需1,200毫克的钙质,一杯牛奶(240c.c。)含钙近300毫克,因此1天2~3杯以上的牛奶是必要的。

  南洋点心。蕃薯椰汁西米露

  材料:蕃薯200g、西谷米50g、椰汁100c.c.、水1,000c.c.、白砂糖150g、牛奶150c.c.。

  做法:

  1.蕃薯削皮洗净,切成小块状后,放入微波炉加热微波3~5分钟使熟透,备用。

  2.将蕃薯加水倒入果汁机中打成泥状,备用。

  3.将水1,000c.c。及西谷米放入电锅中,蒸至外表呈全透明时,捞出沥干水分,再以冷水冲至西谷米变凉为止。

  4.再加入白砂糖、薯泥、西谷米及椰汁,蒸约5分钟,即可。

  营养成分:热量/492.3Kcal、蛋白质/6.3g、脂质/8.7g、醣类/96.8g

  营养解说:维生素A是脂溶性维生素的一种,这种维他命是细胞分化所需要的物质,也是眼睛、毛发、皮肤、牙齿、黏膜发育所不可缺的营养,卫生署建议孕妇每日应摄取800RE(retinolequivalent,RE;为计量单位)的维生素A,而蕃薯每100g就含有1,520RE,足够提供孕妇一天营养所需。

台湾美食:台式家常卤肉

 

台式家常卤肉

  特色:

  台湾卤肉饭可是鼎鼎大名,如此美味全靠这家常卤肉,滋味浓郁,肉香扑鼻,配一碗白饭就成了很满足的一餐。热量:246千卡/每人

  用料食材:

  五花肉,500g

  鸡蛋,6枚

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

  干香菇,10枚

  海米,10g

  老姜,1块(约5g)

  蒜,3瓣

  调料:

  油葱酥,3汤匙(45g)

  生抽,2汤匙(30ml)

  老抽,1汤匙(15ml)

  八角,2枚

  绍兴黄酒,2汤匙(30ml)

  冰糖,2汤匙(30ml)

  五香粉,2茶匙(10g)

  盐,1/2茶匙(2g)

  油,1汤匙(15ml)

  做法:

  1、五花肉洗净,用刀刃刮去肉皮上的油污,然后切成1cm见方的丁。大火烧开煮锅中的水,放入五花肉丁汆烫出血沫,捞出用热水洗净备用。

  2、老姜和蒜分别切末。干香菇用冷水浸泡30分钟至泡发,然后切成0.5cm见方的小丁。海米用温水浸泡30分钟,捞出后切成碎末。

  3、另取一个煮锅,放入鸡蛋和足量冷水用中火煮熟。将煮熟的鸡蛋浸入冷水中浸泡片刻,剥去蛋壳备用。

  4、tulaoShi.com中火加热炒锅中的油至5成热,爆香姜末、蒜末、海米末,放入五香粉、八角炒出香味。放入五花肉丁煸炒至微干,加入香菇丁并烹入绍兴黄酒,并加入油葱酥、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀,注入足量热水(没过所有材料1指深)。

  5、烧开后将所有材料连汤汁放入砂锅,加入煮蛋用小火加盖焖1.5小时。最后调入盐再继续煮10分钟即可。

  小贴士:

  制作家常卤肉一定要焖足火候,这样才会将肉中的油融入汤中,滋味更浓。同时最后收汤时也不要把汤汁收得太干,这道菜必须有足够的汤汁,吃起来才会味道更浓。

 

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151204/974510.html

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