牛奶喂养婴儿的十大误区

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牛奶喂养婴儿 的基本常识

　　牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染，牛的某些疾病也可能使牛奶带菌，因此，牛奶食用前必须消毒，否则容易发生腹泻、食物中毒、(图老师整理)肠结核。常用的方法是煮沸消毒，最简单的办法是直接加热，但应注意方法，有人煮奶时，奶锅内的奶一沸腾便立即熄火，这不符合要求，因为沸腾瞬间只能杀死一部分细菌，达不到消毒目的。

　　牛奶喂养婴儿的基本常识 牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染，牛的某些疾病也可能使牛奶带菌，因此，牛奶食用前必须消毒，否则容易发生腹泻、食物中毒、肠结核。常用的方法是煮沸消毒，最简单的办法是直接加热，但应注意方法，有人煮奶时，奶锅内的奶一沸腾便立即熄火，这不符合要求，因为沸腾瞬间只能杀死一部分细菌，达不到消毒目的。一般要煮沸3-5分钟。牛奶喂养婴儿的基本常识 牛奶不及人奶好消化，婴儿消化功能弱，所以应加以稀释。未满月的新生儿消化吸收能力弱，对牛奶有时不大适应，一般加1/3水就行了，也就是2份奶加1份水。吃牛奶的孩子要维持正常的生长发育，每日每公斤体重需要蛋白质3-4克，因为吃奶量正好为每公斤体重100亳升，也就是每100亳升牛奶至少要含蛋白质3-4克。

AAP提醒：孕妇和婴儿慎喝生牛奶

　　据美国医疗健康服务网站WebMD最新撰文，美国儿科学会（AAP）发布公告声明，生牛奶和奶酪对婴儿、孕妇和儿童存有风险。该声明在线发表于12月16日《儿科》期刊上，敦促家长不要让孩子喝未经高温消毒的牛奶或吃奶酪了。医生们还呼吁禁止所有生牛奶产品在美国的销售。

    AAP的新政策与他们在2008年的声明遥相呼应，当时他们建议六个月以下婴儿，只能用适当的母乳或婴儿配方奶。在孩子可以接受其他食物的情况下，才可以饮用巴氏杀菌过的牛奶或果汁。儿童、老人、孕妇等免疫力低下的人群，应避免喝生奶。

　　根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的数据，在1998年到2011年间，共爆发了148起由于食用生奶或生奶制品而引发的疾病。生牛奶没有经过巴氏杀菌，或仅仅短暂的采用161华氏度高温杀死有害的细菌。在上世纪20年代的美国，牛奶采用巴氏杀菌以前，生牛奶经常让很多人生病。

    美国食品和药物管理局（FDA）称，生牛奶中含有的细菌会引发肺结核、白喉、李氏杆菌病、大肠杆菌疫情，导致许多食源性疾病的产生。儿童比成人更容易受到这些疾病的影响，他们往往会产生严重的并发症,如突发的危及生命的肾衰竭。生牛奶引起的一些疾病还会导致孕妇流产。“巴氏灭菌法是近百年来一个重大的公共健康进步，不去利用它是一种遗憾。”科罗拉多儿童医院传染病科的玛丽·葛璐德博士说道。

    然而，现在当地生产的食品已经成为一种趋势，生牛奶也随之人气急增。其拥趸者说生牛奶味道更好，它还能保护孩子免受过敏和哮喘的风险——尽管迄今为止没有研究来支持这些说法。生牛奶的费用并不低。消费者们乐意花费7-14美元去购买一加仑的生牛奶，而奶品商们也正在促进立法机构放松对生牛奶的限制，从而帮助一些经济条件不好的家庭农场。

    有倡导者认为生牛奶导致相关疾病的危险被夸大了。“我们跟踪相关数据有相当长一段时间了，事实情况是，每年关于生牛奶导致的疾病报道平均有50例，而喝生牛奶的人却有1000万。其实这个比率是相当低的。”韦斯顿价格基金会（一个非盈利的营养教育集团）的主席、生奶消费的簇拥者莎莉·法隆·莫雷利说道。她认为禁止生牛奶的消费纯属大题小做。

    而她举出的数据与CDC的有着明显的冲突。根据后者的统计，在1998年-2011年间，共收到2400人患病、284人住院以及2人死亡的疫情tulaoshi.com报告。粗略估计，平均每年就有200人因为喝生牛奶而患病。

乳饮料不能替代牛奶喂婴儿 专家：营养成分没有牛奶高

　　许女士的女儿今年读高一了，第一次进入寄宿学校，许女士担心女儿营养跟不上，加上女儿又不爱喝牛奶，于是买了几箱优酸乳、酸酸乳之类的饮料放在女儿的寝室。许女士觉得，这种优酸乳、酸酸乳等含乳饮料既然说了含有牛奶，那应该能跟牛奶媲美吧，也能给女儿补充点相应的营养。

　　但专家指出，含乳饮料只是饮料而已，根本不能替代牛奶，营养成分也没有牛奶高。

　　营养成分：含乳饮料蛋白质远低于纯牛奶酸奶

　　11月13日上Tulaoshi.Com午，带着许女士的疑问，记者来到了韶山南路某超市。

　　尽管才上午十点，超市乳制品货架前已有了几位市民在挑选。一位头发花白的娭毑挑了许久，还仔细地询问了售货员，一箱酸酸乳多少钱，一箱有多少瓶，随后就叫来老伴拎走了一箱。

　　原来，娭毑读小学二年级的孙子最喜欢喝这种饮料，每天早上都要喝一瓶当早餐。随后半个小时内，超市里已有上十位顾客在乳制品货架前挑选，买得最多的是酸奶，其次是含乳饮料，最少的是纯牛奶。

　　随后，记者购买了市面上比较畅销的几款含乳饮料、酸奶和纯牛奶。

　　据饮品外包装的营养成分表，记者对比发现，含乳饮料的蛋白质每百毫升含量在0.9克到2.3克之间，纯牛奶和酸奶中的蛋白质含量则是每百毫升3.1克到3.3克之间。而按照国家标准，生乳中蛋白质的含量是每百毫升2.8克。

　　另外，记者在包装盒的配料表上看到，纯牛奶基本不含任何的食品添加剂，超市出售的酸奶食品添加剂大约有三四种，而含乳饮料的食品添加剂则在5到10种不等。

　　记者调查：很多市民不知乳饮料跟牛奶的区别

　　记者13日通过随机调查采访得知，很多市民都不知道含乳饮料跟牛奶到底有多大的区别，且很多市民都被广告中各种各样的“营养”“益菌因子”“乳酸菌”等词所迷惑，那么含乳饮料跟牛奶的区别到底有多大？酸奶中的菌种又是否对人体有益呢？专家介绍，含乳饮料不等于牛奶，不能当做牛奶来喂婴儿。

　　［专家观点］

　　观点一：含乳饮料不等于牛奶

　　湘雅二医院营养科主任医师唐大寒称，含乳饮料的主要成分是牛奶，但里面添加了香精、甜味剂、增稠剂和水。含乳饮料不是直接的乳制品，营养价值相对牛奶差一些。但其作为饮料，营养要求没那么高，成分都是允许添加的，只要不超标，不用担心。

　　这些含乳饮料营养价值并不能和牛奶画等号，只能适当饮用，不能代替牛奶来喂婴儿。婴儿长期喝含乳饮料容易营养不良，生长发育会受到影响，抵抗力也会变差。只要不当主食，婴幼儿都能饮用，一般3岁以后的孩子饮用更好。

　　而很多广告中所表述的益菌因子，乳清蛋白等成分，如果只喝一点，不见得会有很大的效果。因为这些含乳饮料毕竟不是药，即使添加了益菌因子、乳清蛋白等，对身体还是不会有太大的裨益。

　　例如乳清蛋白，它是一种高质量的蛋白质。生物价值特别高，能促进肌肉合成，或者小孩营养不良才需要，牛奶中也有一些。但不是特殊人群不太需要，普通人群只需补充普通蛋白质就可以了。

　　想要辨别它们也很容易，一般含乳饮料都会在后面带上饮料、饮品等字样，这样代表它们只是一种饮料，并非牛奶，营养成分要求也没有那么高。

　　观点二：复原乳也是纯牛奶的一种

牛奶喂养婴儿的基本常识

　　牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染，牛的某些疾病也可能使牛奶带菌，因此，牛奶食用前必tulaoShi.com须消毒，否则容易发生腹泻、食物中毒、肠结核。常用的方法是煮沸消毒，最简单的办法是直接加热，但应注意方法，有人煮奶时，奶锅内的奶一沸腾便立即熄火，这不符合要求，因为沸腾瞬间只能杀死一部分细菌，达不到消毒目的。一般要煮沸3-5分钟。

　　牛奶不及人奶好消化，婴儿消化功能弱，所以应加以稀释。未满月的新生儿消化吸收能力弱，对牛奶有时不大适应，一般加1/3水就行了，也就是2份奶加1份水。吃牛奶的孩子要维持正常的生长发育，每日每公斤体重需要蛋白质3-4克，因为吃奶量正好为每公斤体重100亳升，也就是每100亳升牛奶至少要含蛋白质3-4克。

牛奶喂养婴儿 的基本常识

　　牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染，牛的某些疾病也可能使牛奶带菌，因此，牛奶食用前必须消毒，否则容易发生腹泻、食物中毒、肠结核。常用的方法是煮沸消毒，最简单的办法是直接加热，但应注意方法，有人煮奶时，奶锅内的奶一沸腾便立即熄火，这不符合要求，因(www.tulaoshi.com)为沸腾瞬间只能杀死一部分细菌，达不到消毒目的。

　　牛奶喂养婴儿的基本常识 牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染，牛的某些疾病也可能使牛奶带菌，因此，牛奶食用前必须消毒，否则容易发生腹泻、食物中毒、肠结核。常用的方法是煮沸消毒，最简单的办法是直接加热，但应注意方法，有人煮奶时，奶锅内的奶一沸腾便立即熄火，这不符合要求，因为沸腾瞬间只能杀死一部分细菌，达不到消毒目的。一般要煮沸3-5分钟。牛奶喂养婴儿的基本常识 牛奶不及人奶好消化，婴儿消化功能弱，所以应加以稀释。未满月的新生儿消化吸收能力弱，对牛奶有时不大适应，一般加1/3水就行了，也就是2份奶加1份水。吃牛奶的孩子要维持正常的生长发育，每日每公斤体重需要蛋白质3-4克，因为吃奶量正好为每公斤体重100亳升，也就是每100亳升牛奶至少要含蛋白质3-4克。

4-5tuLaoShi.com个月婴儿请慎重添加牛奶

　　慎重添加牛奶

　　母乳逐渐不足了，这时可以先添一次牛奶，如果每天需要添加150毫升以上，那就添下去，同时不妨碍添加果汁、菜汁和蛋黄。如果添加的牛奶一天还不足150毫升，就说明母乳还能够供给宝宝所需的热量，就不必每天按时添加牛奶了。

　　为了以后能够吃牛奶，就先添加牛奶，这是没有必要的。这个月的宝宝，仍然有可能厌食牛奶。如果爸爸妈妈不喜欢牛奶的味道，宝宝就会更加不喜欢。这时硬逼着宝宝吃牛奶，会影响宝宝进食的愿望，他会非常不高兴。

　　人工喂养儿奶量变化不大

　　这个月宝宝奶量不会有大的变化。牛奶喂养的宝宝，随着月龄增加，奶量并不是不断增加的。认为宝宝大了，活动量也大了，就应该吃更多的牛奶，这是错误的。宝宝奶量不增加，并不意味着宝宝吃奶不好了。食量小的宝宝，依然吃得少， 每天也就600～800毫升牛奶。

牛奶喂养婴儿的十大误区

　　一、牛奶过浓据测定，牛奶中的钠含量是人体的两倍，牛奶浓度越高含钠越多，易使婴儿血钠浓度升高，引起诸如便秘、血压上升甚至抽搐、昏迷等症状。长此以往会影响智力，故小宝宝吃牛奶需要稀释。牛奶喂养婴儿的十大误区

　　二、糖份过多 牛奶加糖，既可改善口感，又能纠正牛奶含糖低的缺陷，但不能加得过多。因为过甜会降低婴儿对奶中钙质Tulaoshi.com的吸收，削弱牛奶的营养价值，一般按每100毫升鲜奶加糖5-8克即够。另外，勿加红塘，因红塘含有较多的草酸，草酸可干扰机体对蛋白质的吸收，白糖则无此弊端，可放心用之。

　　三、喂养过量 合理掌握喂养量也很重要，一般按每公斤体重100-110毫升供给，一天的总量最好不要超过600毫升，超过部分可用豆浆、蔬菜或水果代替。如果超量引用牛奶，可能招致以下不良后果：一是引起宝宝抽搐，因为牛奶中钙磷两种矿物元素的比例不合理，磷元素过多“排挤”体内的钙元素，可发生低血钙症而致惊厥发作;二是小儿畅内乳糖酶活性较低，牛奶中乳糖较多，小儿因无法消化而导致腹泻。

　　四、加入米汤 有些母亲误认为米汤营养丰富，加入牛奶喂养会“锦上添花”，却不知两者的成分“相克”，米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素A，故不应同时喂。

　　五、不加含铁辅食 牛奶的含铁量较低，比人奶少50%，吸收率更低，仅为人奶的20%。因此，以牛奶为主食的孩子需要另外补充含铁丰富的食物，如畜禽血制品、蛋黄、鱼蛋白粉等，否则，可能因摄铁不足而发生贫血症。

　　六、睡前不饮奶 睡前一杯奶对宝宝的生长发育具有特殊功能。专家告诉我们，孩子进入睡眠状态后，内分泌系统功能活跃，生长激素大量释放，恰逢牛奶中的丰富钙质进入体内，两者“珠联璧合”而加速骨骼生长，个头会长得更高。一些母亲因担心孩子睡前饮奶会引起尿床而放弃这一机会，由此而造成的身高损失实在可惜。

　　七、迷信炼乳 虽然炼乳的营养价值较高，但不便于调味。因为炼乳含糖多，如要降低甜度，须加5-8倍的开水来稀释，致使蛋白质和脂肪的浓度大幅度下降，仅为鲜奶的一半，吃这样的奶制品，婴儿可能会体重不增、面色苍白、体质衰弱，并可能患上多种脂溶性维生素缺乏症(如维生素A、D、E、K缺乏)。若要保持蛋白质和脂肪的正常浓度而少加水，则糖分又太多，婴儿吃后又易腹泻，或造成辅食添加困难，难以做到两全其美，故最好少吃或不吃此种乳品。

　　八、不另喂水 不少家长误以为牛奶就是水，不必另外再喂开会。殊不知，牛奶中的蛋白质(以酪蛋白为主)以及钙、磷、钠等矿物质喊浪过高，大大超过母乳，这些矿物资质进入体内，消耗大量水分，导致大便干结难解，俗称“上火”。如果想要你的孩子不出现“上火”现象，就得另外多喂开水。

水解牛奶蛋白预防婴儿过敏

　　婴幼儿过敏的预防要从母亲怀孕期开始，鼓励纯母乳喂养，孕期及婴儿早期服用益生菌以及完全母乳喂养至6个月均有助于预防婴幼儿过敏。对于不能完全母乳喂养的婴儿，应选择部分水解牛奶蛋白配方作为预防。

　　据了解，法国儿科学会营养委员会成员、巴黎圣保罗医院新生儿科主任ChristopheDupont教授在华表示。

　　Dupont教授在介绍欧洲国家早期过敏预防的指南时提出，具有过敏倾向的婴儿越来tuLaoShi.com越多，而牛奶蛋白是婴幼儿最早接触的、最常见的过敏原，如果不能完全母乳喂养，用普通牛奶蛋白配方喂养婴儿，婴儿所接触到的口服外来抗原将是完全母乳喂养的106倍。这些外来抗原很容易引起孩子过敏，特别是对具有家族史的婴儿。