中国是名符其实的“筷子大国”，近日，一则“调查称筷子使用超3个月或诱发肝癌”的消息在网络上不胫而走，立刻引来市民关注。昨日，记者
【 tulaoshi.com - 育儿 】
“潜在酵素说”的误区：矿物生物莓可以后天增加
在美国，第一个做酵素研究的人是爱德华·郝爱尔博士。他认为，生物体一生中所必需的生物酶的保有量是固定的。这一固定量的生物酶被郝爱尔博士称之为“潜在酵素”，当潜在酵素被消耗完毕的时候，也就是生命体死亡的时候。
郝爱尔博士的这一“潜在酵素说”和我的“矿物生物酶说”相互重复的部分有很多，我也期待着今后科学研究的进展能为我们找到答案。两种说法最大的不同之处是，郝爱尔博士认为，潜在酵素的量是有限的，而我的矿物生物酶理论则认为“矿物生物酶的体内保有量通过后天的努力是可以增加的”。
潜在酵素说认为，人年轻的时候如果生活不规律就会浪费掉体内很多的生物酶，失去的那些生物酶都法再生。为维持健康，能活得更长寿一些，只有节约潜在酵素生物酶的消耗。
虽然郝爱尔博士的“潜在酵素有限说”有一定影响力，但是我从临床数据中发现，只要在饮食上下工夫，摄取那些可以补给生物酶的食品，另外，在生活习惯上注意不要浪费生物酶的消耗，这样做的话的确可以明显增加矿物生物酶的数量。也就是说，这样做可以改善脏器的机能以及使体内细胞再生。
在前一本书中提到过。“从现在开始做起一点都不晚”。因为我的临床经验可以做证明，生物酶的保有量是可以增加的，而且我十分确信。
新鲜的食品：可以增加体内生物蠢保有量
就像我之前说过的那样，维持我们人体健康的生物酶，大致可以分成两种。一种处于细胞之中，一种处于肠内细菌之中。
细胞内生成的生物酶的原材料是我们人每天摄取各种各样的食品进入到体内的营养成分。但是，如果想增加生物酶的保有量，必须在饮食上下工夫。也就是说，摄取适合生物酶生成的食品是很重要的。我所提倡的生物酶疗法，就是指导大家摄取含有丰富生物酶的食品。
当然，即便是摄取了含有丰富生物酶的食品，人体也并不会就此吸收食品中所含有的生物酶并加以利用。因为生物酶只是蛋白质的一种，它必须经由氨基酸的分解才有被吸收。
既然生物酶需要通过氨基酸才能被吸收，那么该摄取多少氨基酸才算够呢？相信很多人会有这样的疑问。但这种想法是错误的。“摄取生物酶”的意义是很大的。
为什么这么说呢？这是因为分解生物酶的氨基酸和分解其他蛋白质的氨基酸是不同的。
不管什么样的物质肯定有包含自身的“信息”。也就说，分解生物酶的氨基酸包含有“生物酶的信息”。
生物酶被分解之后，不管是被哪种氨基酸所吸收，它们都有着相同的信息。因此，体内要生成生物酶的时候，拥有相同生物酶信息的氨基酸更容易再合成生物酶。
如果做一个简单的比喻的话，那么真的就像七巧板一样。组成一张图画的七巧板，被分散之后，虽然变成一块又一块的小板块，但是因为它们共同拥有原来图画的信息，依据这个信息它们最终还是可以再合成为原来的图萄。同样的道理，食品中所包含的生物酶经过一次分解之后，在体内也比较容易再合成。
就像世上没有哪两个人是一模一样的，所有的氨基酸也不是完全一样的。氨基酸存在的历史是不同的，因此氨基酸所具备的“信息一也是不同的。信息不同的话，它的功能也就不同。就像我们人类每个人的个性以及能力都是不同的一样，氨基酸的“由来”如果不同的话，它的个性和能力也会不相同。
因此，为了摄取具备生物酶情报的氨基酸，摄取含有丰富生物酶的食品是很重要的。
摄取含有丰富生物酶的食品。也就是说，要摄取“好的遗传基因”。不是吗？至今为止，诊断过那么多人的胃肠，我的感觉就是要多多摄取含有丰富生物酶的食品。
另一方面，在我们体内大量生成生物酶的是肠内的细菌。
在年轻女性中谈到肠内细菌的话题时，都认为在自己肚子中大量繁殖的细菌很“恶心”，很多人对细菌都很反感。实际上，如果我们肠内没有细菌的话，人是无法健康生存的。对人类而言，肠内细菌是健康生存不可或缺的一部分。
肠内细菌大概可以生成3000多种的生物酶。这其中也包括细胞无法生成的生物酶。
生成有益生物酶的肠内细菌一般都被称为“有益菌”。但是，我在前一本书中也曾提到过，被称为“有害菌”的腐败作用很强的细菌可以尽快排除我们体内有害的毒素，它们也是我们人体所必需的细菌。因此，重要的是，改善肠内环境，保持有益菌和有害菌的平衡，使我们的肠内环境成为两种菌都能很好发挥作用的环境。
摄取含有丰富tulaoshi.com生物酶和好的遗传基因的“新鲜的食品”，可以使肠内细菌活性化。如果好好改善肠内环境的话，的确可以增加矿物生物酶的体内保有量。
中国是名符其实的“筷子大国”，近日，一则“调查称筷子使用超3个月或诱发肝癌”的消息在网络上不胫而走，立刻引来市民关注。昨日，记者调查发现，一双筷子用几年是很多市民家里常有的事，而专家通过实验发现，木质筷子用久以后细菌含量很夸张，建议常换为好。
筷子变色就应赶紧换
筷子用久后，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅，这时候建议更换。筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而细菌的长期堆积正是发生颜色变化的主要因素。大家在使用筷子时，每天都要观察一下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。虽然黄曲霉菌多存在于霉变的谷物上，但南京市疾病防控中心微生物检验检疫科杜科长认为：“筷子上滋生黄曲霉菌是有可能的。”在潮湿、没有阳光的环境中，菌类很容易生长，黄曲霉菌也不例外。
筷子的4点疑问
1使用超三月会致癌？
使用较久后可能滋生一类致癌物“黄曲霉素”
筷子会致癌？记者发现，该微博的出处来自央视的一则调查报道。央视8月1日报道称，普通筷子在使用到3-6个月时，颜色会随着使用频率变深或变浅。超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”。记者了解到，该物质被世界卫生组织划定为一类致癌物，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，已被广泛认定可诱发肝癌。
2致癌物洗不掉吗？
建议每周将筷子放入沸水中煮半小时后晾干
“以前从来不知道”，筷子致癌说在网上热传后，很多网友难以相信，甚至觉得“不靠谱”。昨天，记者咨询了身边20位市民，只有两位提出会半年左右更换一次家中使用的筷子。
潮湿会引起霉变，是不是彻底烘干就会改善情况？记者咨询了多年从事筷子生产的厂家浙江天竹，该公司刘小姐告诉记者，对于寻常百姓家，最常用的方法就是洗净筷子后放进筷子盒自然沥干，但难免会积存水分，黄曲霉菌毒素耐热，日常生活中的烹饪温度难以实现彻底灭菌。
但南京疾控中心杜科长建议，每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，这样还是能达到很好的消毒作用的。
3筷子也有保质期？
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/yuer/）实验表明半年更换一次筷子比较合适
记者走访超市看到，半数以上的筷子属竹、木材质，配有少量不锈钢筷或合金筷。而出售的8个品牌的筷子中，有4个品牌的筷子在其部分精装产品上标有“使用3-6个月为宜”或“请及时更换”的字样。对于筷子的“保质期”，浙江天竹公司刘小姐认为这种说法“也不准确”。并非过了“保质期”筷子就会立刻变质，而是“长时间使用筷子会造成变形、发黑”。但这个半年或者三至五个月的期限提出，当前并没有准确的数据标准。
国际食品包装协会秘书长董金狮称，他曾通过实验对比得出，在同等条件下，使用时间越长的筷子，其断面检测出的细菌量越多，而半年更换一次是比较“合适”的时间节点。
4如何选择筷子？
家用筷子最好选择竹筷或涂了生漆的木筷
现在市面上除了普通的竹筷，木筷的种类也日趋繁多。在超市中，记者就看到有檀木、香木、铁线子、甘蓝豆木等不同木材制作的筷子，同时还有金属筷子、密胺筷等等。记者从浙江天竹了解到，木质筷依然占据了市场的大半江山，其中尤以竹质筷子较多。
国际食品包装协会秘书长董金狮认为，家庭选筷子最好选择竹筷或者涂了一层生漆的木筷。现在很多单位食堂使用类似塑料材料的筷子，董金狮介绍这是一种密胺材料，如果清洗干净，滋生细菌的几率较小，但要注意认准QS质量标志，谨防假冒伪劣产品。同时这类筷子不适宜用在高温条件，以防有害物质分泌。
工作以外的时间怎么度过，闲暇的时间如何消磨，也是重要的生活方式。
看电视可以说是我国人民的主要休闲方式。看电视好，看新闻节目可以了解国家大事，看生活节目可以增加知识，看古装电视剧为前人落泪，看外国电视剧为洋人担心，倒也罢了。不过看电视也别过久，看一阵子要站起来走动走动，才能血脉流通。看碟片也好，可以随自己的意，想看什么放什么，不过要买正版的别买盗版的，看经典的别看黄色的。
上网很好，可以学到很多知识，增长见识，偶尔还可以聊聊天以解寂寞。看小说也不错，古今中外名著可以丰富精神生活，提升道德水准。跳舞也好，音乐声中翩翩起舞，国际标准，一招一式都有讲究，几圈下来身心舒畅。但这些也都有一个“度”的问题，要适度，适度有好处，有益健康。不能过度，整天整日沉迷其中，甚至废寝忘食，夜以继日则必定影响健康。
学习一种乐器也蛮好，可以tulaoShi.com自娱自乐，学好了演奏给大家听，大家都乐。不过城市居民最好别学吹喇叭，那玩意儿声音太响，学习过程中吵了邻居不好。学声乐、学戏曲也好，不过“吊嗓子”要到公园去，别吵了芳邻。
旅游很好。古人说“行万里路读万卷书”，您看出门旅行和读书一样可以增长见识，我们祖国山川壮丽，来到名山大川之地必定能激发热爱祖国、建设祖国的激情，人在大自然里活动，心情完全释放，加上爬山涉水，也是锻炼身体。所以旅游有益身心健康。近来境外旅游逐步开放，我国人民也可以出国游览异国风光，一来可以体会祥和安宁的生活，二来也是享受改革开放的成果。当然外出旅游的项目要依自己的体力而定，也要视经济能力量力而行。其实约三五知己，市郊各处踏青、登高、赏雪也都不错。
据有关数据显示，现在每3分钟就有一位年轻女性遭受妇科病的威胁。这和女人们承受的压力越来越大有关，也和她们自己的一些不良习惯有关。各种阴道炎症、宫颈糜烂、乳腺增生、卵巢癌，等等，听起来都是那么可怕。如果不想惹上它们，那么从今天开始，就按照专家们给出的建议行动吧，因为许多妇科疾病无需付出太多，只要持之以恒，一些简单的做法也能收到很好的效果。
——保持阴部清洁
专家为年轻女性们支招：预防阴道炎最重要的一点是保持阴部的清洁干燥，保持良好的个人卫生习惯，每天坚持清洗阴部，但避免使用碱性肥皂。在任何场所都不要与人共用浴巾，内裤应勤洗，用手洗后在阳光下晾晒杀菌。
——采用正确的洁阴方法
最好采用淋浴，用温水冲洗，如果无淋浴条件，可以用盆代替，但要专盆专用。清洗前先洗净双手，然后从前向后清洗外阴，再洗大、小阴唇，最后洗肛门周围及肛门。关于清洁液可使用能够去污灭菌的保健性洁阴用品，但正常情况下用清水就可，不要私自滥用药物。专家提醒：正常情况下不要进行阴道内清洗，有必要的一定在医生的指导下进行。另外，每天清洗1次即可，过于频繁的冲洗反而会起反作用。
——裸睡
你需要新鲜的空气，你的身体当然也需要了。严严实实地捂了一天，在晚上总要给你的身体一个回归自然、完全放松的机会。况且，敏感的阴部如果总是不能够透透气，细菌就更容易滋生，一不小心，阴部感染和过敏就要来找你麻烦了。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/yuer/）——紧身衣不可常穿
有些爱美的女孩常喜欢穿显露体形曲线的紧身衣。这类裤子紧档、包臀a面料为化纤织物又密不透气，阴道分泌物和汗液不易散发，使阴道局部的温度以及湿度增高，又闷又热的环境可是滋养霉菌的安乐窝。
——警惕异常白带
正常的白带应该是乳白色或无色透明，略带腥味或无味。一般月经期后白带量少，排卵时期增多，质稀，色清，外观如鸡蛋清样，能拉长丝。排卵期后的白带质地稠厚，色乳白，延展性变差，拉丝易断。另外，也有些生理现象如妊娠、口服避孕药时，会出现白带增多，其原因也与体内雌、孕激素水平的变化有关。
如果平时白带无原因地增多，或伴有颜色、质地、气味的改变，就应该提高警惕。异常白带有以下几种：
凝乳状白带：为念珠菌阴道炎的特征，常伴有严重外阴瘙痒或灼痛。
白色或灰黄色泡沫状白带：多为滴虫性阴道炎的特征，可伴有外阴瘙痒。
脓样白带：多为滴虫或淋菌等所致的急性阴道炎、官颈炎、颈管炎引起。官腔积脓、宫颈癌、阴道癌或阴道内异物亦可导致脓样白带，常伴有异味。
鱼腥味灰色稀薄白带：常见于细菌性阴道病。
血性白带：白带中混有血，应警惕宫颈癌、子宫内膜癌等恶性肿瘤的可能性。但宫颈息肉、宫颈糜烂、黏膜肌瘤、功能失调性子官出血病、尿道肉阜、老年性阴道炎等良性病变也可导致血性白带，官内节育器也能引起少量的血。
——勤上厕所
膀胱炎是一种常见的尿路感染性疾病。由于女性的尿道比男性的尿道短，又接近肛门，大肠杆菌易侵入，所以女性患膀胱炎的几率很高。患过膀胱炎的人都知道那种难言的痛苦：尿频、尿急、尿痛、急迫性尿失禁，甚至出现血尿和脓尿。
赶走患膀胱炎的危险其实也很简单，你只需做到勤上厕所即可。增加排尿的次数，可以减少尿道中的细菌含量，细菌减少了，膀胱炎自然也不容易患上了。此外，性生活之后也要马上排尿，避免细菌通过尿道传人膀胱中。
——佩戴无钢圈的胸衣
一项调查表明，在200位息有经期乳房肿痛的妇女当中。有85%的人在佩戴无钢圈的胸衣12周之后。乳房疼痛的症状完全消失。钢圈胸衣虽然能托起双乳、塑造完美胸型．但是却会严重影响乳房的自由活动，经期乳房膨胀的时候，自然就会引起疼痛。
——保持一定的活动量
乳腺癌是发生在乳房腺上皮组织的恶性肿瘤，是一种严重影响女性身心健康甚至危及生命的最常见的恶性肿瘤之一。保持一定的活动量，可以有效地降低人体内引起乳腺癌细胞增长的激素水平。每天如有5个小时以上的时间来活动，你患上乳腺癌的几率就会降低31%～41%。
【健康心语】
幸福的女人首先应是一个健康的女人，聪明的女人要培养良好的生活习惯，让自己远离疾病的困扰。
防癌，需要的是健康的生活行为。比如吃，提倡饮食要清淡一些。我国沿海经济较为发达的地区，近30年来结直肠癌的发病率明显增加，肿瘤学家一致认为是与脂肪饮食过量有关。高脂肪饮食使肠道内的二级胺、石胆酸等物质增加，而这些物质都有致癌、促癌作用。多吃油腻的食物还会使乳腺癌增加。乳腺癌当然主要和内分泌有关，但高脂肪饮食也确实是一个促癌因素。高脂肪的饮食还可能与胰腺癌、前列腺癌与子宫内膜癌有关。胃的内面tuLaoShi.com有一层黏液，这些黏液是胃黏膜分泌出来的，里面含有胃酸、还有许多帮助消化的酶。这层黏液对于胃来说也是一个保护层，但盐能破坏胃的黏液层，胃的黏液层被破坏了，致癌物质长驱直入，患胃癌的机会便增加。以往很多人只把“清淡”两字理解为别吃太多油腻的东西，其实，清是少油，淡是少盐，二者从防癌来说同样重要，不可偏废。尽量少吃咸菜、成鱼、咸肉，霉变了的花生和玉米要坚决丢掉，买油要注意要买质量好的，当心质量不好的油里面含了黄曲霉毒素。饮食不要太精细，多吃些粗粮，从营养学来讲是很好的，从防癌来讲也是必要的，因为粗粮中所含的纤维素多，大多数纤维素不会被吸收，在排泄时能将肠道内的一些有害物质包括致癌物质一并排出，因此可以减少患结直肠癌的机会。
烹调的方法要讲究，少用油煎、油炸、烧烤，不妨清蒸、煲汤，这一点要向广东人学习，这样放的油少，保存的营养也多。不要用糖精，尽量少用香料。
不过，食物之中也有有助于防癌、抗癌的。首先是蛋白质，据流行病学家调查，幼年时期缺少蛋白质食物的，成年之后易有胃癌、食管癌。新鲜的蔬菜里富含维生素、纤维素。维生素C能阻止亚硝胺的合成，维生素A、胡萝卜素能促进上皮细胞的新陈代谢，纤维素能减少肠道内致癌物质的吸收，都有防癌的作用。水果中含有丰富的果胶、黄酮，亦有防癌的作用。所以为防癌计，营养学家建议每人每天蔬菜加上水果至少要吃500克。
千万别吸烟，吸烟与癌症有关，铁证如山。烟草点燃后的烟雾中已经证实有致癌作用的物质便有40多种。这当中最重要的是苯并芘。吸烟的人与不吸烟的人相比，生肺癌的危险性高8～12倍。不但如此，吸烟的人与不吸烟的人相比发生喉癌的危险性高8倍，食管癌的危险性高6倍，膀胱癌的危险性高4倍。吸烟与肝癌、胰腺癌也肯定有关。
吸了烟的人要下定决心戒烟，下定决心就能戒掉。有人说：“最好别吸烟，如果吸了就别戒，因为已经达成了平衡，戒了，失去平衡反而会生病o"昀确，有人戒烟之后生了一个与吸烟有关的病。是戒烟引起生病的吗？是戒烟戒得太迟了！英国有一个著名的研究，他们调查了许多原来吸烟而后来戒了烟的男医生，逐年访问他们，看他们患上与吸烟有关的疾病的情况与那些从来不吸烟的男医生相比，结果是这些人戒烟之后许多与吸烟有关的毛病逐年减少，一直到戒烟16年后他们患与吸烟相关疾病的机会与从来不吸烟的人一样了。这说明吸烟对人体的危害很大，最好别吸烟，吸了烟的人戒烟之后，虽然不能保证他们从此不生病，但是生病的机会是逐年减少的。哪里有什么平衡不平衡的事情呢？
饮酒偶尔为之可以，但是生过乙型肝炎、丙型肝炎的人，包括那些血中查出有所谓“大三阳”、“小三阳”的人，千万别饮酒，小心饮酒促进生肝癌。近年的研究甚至认为即使没生过肝炎，长期大量饮酒造成的酒精性肝硬化也会“癌变”。此外，食管癌、胰腺癌也被认为与饮酒有关。胰腺癌近年发病率明显增加，控酒之事亟应强调。
除了这些，还有一些问题也要注意。比如说，个人卫生不良，口腔癌、阴茎癌的机会就多。口腔卫生不好，牙坏了，残根留着不去拔掉，总在那儿刺激口腔的黏膜，久而久之可能生口腔癌；阴茎包皮过长，又不洗干净，这包皮垢就含有致癌物质，可能引起阴茎癌，还能引起配偶的宫颈癌。
又比如说性卫生，早婚、多产的妇女宫颈癌的机会多，我国实行计划生育，提倡晚婚和只生一个孩子，也带来了防癌的效果，我国的宫颈癌的发病率明显降低。生了孩子不哺乳的妇女得乳腺癌的机会多，所以提倡母乳喂养不仅是有益于孩子的健康，也有利于母亲的防癌。
世界卫生组织把健康定文为：躯体的、心理的及社会适应的良好状态。确实，人的心理状态与防癌也有关系，曾经有学者研究发现在吃饭的时候生闷气容易得胃癌，还有人研究说C型性格的人，就是一些性格内向，感情不易宣泄的人容易生癌。是否真是如此，当然值得进一步研究，不过情绪抑郁的人，免疫力下降，而免疫力下降则可能让癌症的萌发有了可乘之机倒是肯定的。所以为了防癌，应该有个好心情，好心情是要培养的。要培养健康向上的人生观。凡事进取，积极向上。待人宽容，助人为乐，严于律己，知足常乐，心情自然就好。心情好也能防癌。
世界卫生组织癌症专家委员会的报道说：癌症的1/3是可以预防的，这话不假。
一、环境污染
生活在大城市中或附近的人（现在是我们中的大多数）呼吸着被污染的空气。我曾经在中国东北的一个城市讲演，这个城市是中国最大的工业城市之一。我在一个医院演讲，讲完后走出去与一个中国心脏病专家闲谈。我拿着一张白纸，闲谈10分钟之后，我看见这张白纸上出现了黑点。我用手擦擦面部，手上粘了一层灰。沿着街道上散步时，我感到呼吸气紧。
在我们的机体内，从污染中得到的自由基的数量是巨大的。我们显然无法从食物中得到足够的抗氧化剂，来对付这些有毒的化学物质。
二、添加剂、防腐剂和食物色素
虽然我不能量化我们饮食中所包含的添加剂、防腐剂、食物色素和其他合成的微量毒物中得到的自由基，但是我知道它们能使人的体质更为脆弱。
三、农药、除草剂和杀虫剂
现在，甚至包装精美的水果和蔬菜中，都含有各种各样的化学品。农民常常用喷洒农药来提高庄稼产量。我对印在食品外包装上的“绝对不含农药”的宣传持怀疑态度。
尽管相关企业一再否认食品中存在有毒物质，我们是否真正了解使用用抗生素、肌肉强壮补充剂和遗传修饰性食品会给我们带来什么样的结果呢？
四、细菌、病毒和寄生虫
自发现艾滋病和其他超级病毒以来，医学界已认识到新的病毒在不断进化，以对抗我们通常的治疗方法；细菌也正对抗生素产生耐药性。我们的免疫系统正不断地接受着新的挑战。
正是这些原因，再加上下一章将要探讨的越来越多的科学数据，说明了补充维生素抗氧化剂的理由是很充足的，而且非常迫切。我相信，随着人类寿命的增加和对生活质量要求的提高，消费健康食品、葡萄酒和补充抗氧化剂将成为我们理想健康的极其重要的组成部分。
中国是名符其实的“筷子大国”，近日，一则“调查称筷子使用超3个月或诱发肝癌”的消息在网络上不胫而走，立刻引来市民关注。昨日，记者调查发现，一双筷子用几年是很多市民家里常有的事，而专家通过实验发现，木质筷子用久以后细菌含量很夸张，建议常换为好。
筷子变色就应赶紧换
筷子用久后，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅，这时候建议更换。筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而细菌的长期堆积正是发生颜色变化的主要因素。大家在使用筷子时，每天都要观察一下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。虽然黄曲霉菌多存在于霉变的谷物上，但南京市疾病防控中心微生物检验检疫科杜科长认为：“筷子上滋生黄曲霉菌是有可能的。”在潮湿、没有阳光的环境中，菌类很容易生长，黄曲霉菌也不例外。
筷子的4点疑问
1使用超三月会致癌？
使用较久后可能滋生一类致癌物“黄曲霉素”
筷子会致癌？记者发现，该微博的出处来自央视的一则调查报道。央视8月1日报道称，普通筷子在使用到3-6个月时，颜色会随着使用频率变深或变浅。超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”。记者了解到，该物质被世界卫生组织划定为一类致癌物，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，已被广泛认定可诱发肝癌。
2致癌物洗不掉吗？
建议每周将筷子放入沸水中煮半小时后晾干
“以前从来不知道”，筷子致癌说在网上热传后，很多网友难以相信，甚至觉得“不靠谱”。昨天，记者咨询了身边20位市民，只有两位提出会半年左右更换一次家中使用的筷子。
潮湿会引起霉变，是不是彻底烘干就会改善情况？记者咨询了多年从事筷子生产的厂家浙江天竹，该公司刘小姐告诉记者，对于寻常百姓家，最常用的方法就是洗净筷子后放进筷子盒自然沥干，但难免会积存水分，黄曲霉菌毒素耐热，日常生活中的烹饪温度难以实现彻底灭菌。
但南京疾控中心杜科长建议，每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，这样还是能达到很好的消毒作用的。
3筷子也有保质期？
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/yuer/）实验表明半年更换一次筷子比较合适
记者走访超市看到，半数以上的筷子属竹、木材质，配有少量不锈钢筷或合金筷。而出售的8个品牌的筷子中，有4个品牌的筷子在其部分精装产品上标有“使用3-6个月为宜”或“请及时更换”的字样。对于筷子的“保质期”，浙江天竹公司刘小姐认为这种说法“也不准确”。并非过了“保质期”筷子就会立刻变质，而是“长时间使用筷子会造成变形、发黑”。但这个半年或者三至五个月的期限提出，当前并没有准确的数据标准。
国际食品包装协会秘书长董金狮称，他曾通过实验对比得出，在同等条件下，使用时间越长的筷子，其断面检测出的细菌量越多，而半年更换一次是比较“合适”的时间节点。
4如何选择筷子？
家用筷子最好选择竹筷或涂了生漆的木筷
现在市面上除了普通的竹筷，木筷的种类也日趋繁多。在超市中，记者就看到有檀木、香木、铁线子、甘蓝豆木等不同木材制作的筷子，同时还有金属筷子、密胺筷等等。记者从浙江天竹了解到，木质筷依然占据了市场的大半江山，其中尤以竹质筷子较多。
国际食品包装协会秘书长董金狮认www.tulaoshi.com为，家庭选筷子最好选择竹筷或者涂了一层生漆的木筷。现在很多单位食堂使用类似塑料材料的筷子，董金狮介绍这是一种密胺材料，如果清洗干净，滋生细菌的几率较小，但要注意认准QS质量标志，谨防假冒伪劣产品。同时这类筷子不适宜用在高温条件，以防有害物质分泌。
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