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如何发现和培养孩子的特长
大部分的父母都希望自己家的小孩，从小就喜欢学习。明智的父母善于发现孩子的最佳才能，并有针对性地培养，尽可能挖掘出孩子的潜能。那么，如何发现和培养孩子的特长呢？
一、喜欢安静：适宜学围棋
识别方法：比较安静的孩子，特别喜欢比较，譬如他能发现，妈妈包的饺子和奶奶的不一样。所以像拼图一类的游戏，足以让他快乐地摆弄上几个小时。 提示：这类孩子有耐心的个性和细致的观察力，还有比较好的逻辑思维能力。父母应不断培养他的严谨和较真的个性，可以让他多学习围棋、数学或科学实验等。
二、喜欢说话：适宜学声乐
识别方法：孩子对富有旋律的音乐会有特别的反应，常会啊、啊地叫，并挥舞小手。有时突然听到电视里传来一段音乐，立即会跟着唱起来。这类孩子一般开口说话比较早，并且喜欢学说大人的话。 提示：这类孩子的思维模式是由声音带动的，在传统的教学模式中，大部分老师都是通过口授进行教学，这对于听觉学习型的孩子是十分有益的。他们比较适宜学相声、声乐或钢琴。
三、喜欢动手：适宜学书法
识别方法：这类孩子比较有耐心，并能完成技巧较高的活动，如拆装汽车、串珠子等。 提示：这是一类难得的孩子，只要正确引导，成人后都有认真、细致的态度，这是做任何事情的基础。可以让他们多参加一些手工方面的活动，如书法、编织、珠算等，帮助他们在拓展个性的同时，学到一些技能。
四、喜欢模仿：适宜学表演
识别方法：这类孩子在人越多的场合，表现得越活跃，越希望自己是主角。当然这些孩子也有能够吸引更多人注意力的能力，譬如丰富的表情、手舞足蹈的样子以及高亢的声音等。 提示：如果孩子已经上幼儿园了，父母应和老师沟通，不妨在适当的时机给孩子表现的舞台，只要孩子有一次在正式的公众场合得到认可，他就能更自信地对待自己。这类孩子适宜学习表演、主持、舞蹈。
五、喜欢打闹：适宜学武术
识别方法：这类孩子可能是被认为最有活力的，他们好动，注意力也不够集中，常常不是在跑就是在跳。他们无论是爬还是走路一般都要比其他孩子早。 提示：这类被称为触觉学习型的孩子，在传统教学模式中很吃亏。但是他的动作协调能力较强，适当地让他们参加跆拳道、武术和游泳等活动，释放他们的能量，反而有利于他们日常安静地学习。
六、喜欢服饰：适宜学绘画
识别方法：这类孩子喜欢收集漂亮的布娃娃，还喜欢挑选自己穿着的服饰，常会对自认为不好看的衣服拒绝穿着！ 提示：这类孩子在学习时，如果为他们配上鲜艳图片或者视频，强烈的视觉刺激会让他立即进入状态，在形象的世界里，他会感到特别舒心。这类孩子最好让他们多去学习绘画、雕塑等。
食用油不知道怎么挑？细数5大常见食用油的特长！
每次走进超市的食用油选购区，小编就会踌躇不已！货架上那么多种油，有的贵，有的便宜，有的颜色深，有的颜色浅......究竟该选哪一种好呢？你是不是也和小编一样有过这样的纠结？今天，我就来和你一起，细数那货架上琳琅满目的食用油究竟该怎么吃。
花生油——炒菜“白房子，红帐子，里面住着白胖子”，“山东大花生”历来在国内外享有盛誉，用此榨取的花生油自然成为山东人最主要的食用油之一。
优点：花生油中各类脂肪酸比较平衡，其中还富含维生素E，这种维生素能减轻不饱和脂肪酸的氧化。整体来说，花生油风味好，耐热性也不错。
缺点：花生油中欧米伽6脂肪酸含量相对较高，达37%，但基本不含欧米伽3脂肪酸。花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂。吃油建议：购买花生油一定要选择大品牌的优质产品，尽量不买小作坊产品，以防黄曲霉毒素超标。从烹调方面来说，花生油稳定性较好，可用于日常炒菜，但不适合用于爆炒或油炸。需要提醒的是，花生油搭配欧米伽3脂肪酸丰富的食用油如核桃油、杏仁油、紫苏籽油食用，更有利于健康。
大豆油——炖煮大豆油是由黄豆压榨加工而来的，主要生产于我国东北、华北、华东各区域。
优点：大豆油中以亚油酸占绝对优势，含有少量α-亚麻酸，饱和脂肪酸非常少。亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但α-亚麻酸较为有益。临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞，亚麻酸恰好可减少这两种因素。大豆油维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。
缺点：由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，亚麻酸尤其怕热，煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，对健康十分有害。吃油建议：大豆油最好用于低温烹调，比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等，不宜长时间高温烹炸食物。玉米油、葵花籽油，小麦胚芽Tulaoshi.Com油等脂肪酸构成与大豆油类似。如果平时豆制品吃得很多，豆油的物质从豆制品里已经摄取了，多不饱和脂肪酸摄入很充分，就没有必要天天用大豆油、葵花籽油、玉米油做菜了，可以用橄榄油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多单不饱和脂肪酸的油脂来烹调。
胡麻油——凉拌胡麻油又称亚麻籽油，是从胡科植物胡麻种子榨取的油。胡麻生性喜寒，适合生长在陕甘宁等地区。胡麻油是一种古老的植物油，其中的“胡”字指我国西北少数民族及地区。
优点：胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪称“陆地鱼油”。亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们能到达大脑细胞膜和视网膜、视杆细胞膜中，使生物电脉冲在大脑中的定向传递加快，有利于思维，并使记忆容量更大。所以，亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。亚麻酸还能调整血脂异常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，并抑制癌细胞的产生和转移。
缺点：胡麻油易氧化聚合，最不耐热。吃油建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完，最好用于凉拌。
菜籽油——选“双低产品”金黄色的油菜花总是南方最美的风景。除了欣赏，油菜籽的产油量非常大，因而菜籽油是南方人常吃的一种植物油。
优点：关于菜籽油的营养价值，南方医科大学中西医结合医院韦莉萍教授说，首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。其次，菜籽油含有对身体有益的甾醇。甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。最后，多酚含量高，多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性，是一种天然抗氧化剂来源。此外，菜籽油还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。
缺点：韦莉萍说，有研究指出，菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可导致动物肾胆固醇增高，长期摄入会影响生长发育。我国以前吃的菜籽油是传统的“双高”(高芥酸、高硫苷)油，经过连续的优质育种攻关，现已实现油菜“双低”品质改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，大家吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。吃油建议：菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。好在菜籽油中还有丰富的维生素E，能增强抗氧化作用，使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装，买后尽快吃完。
山茶油——代替橄榄油山茶油又名茶籽油，取自油茶树的种子。在湖南、江西等地的丘陵地带，漫山遍野都是油茶树，山茶油几乎成为中南乡土文化的美丽符号。
优点：山茶油中的不饱和脂肪酸高达85%~97%，高于任何油脂，而且油酸（一种单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的“坏胆固醇”，升高其中的“好胆固醇”，对控制血脂有益）含量达80%左右，甚至比橄榄油还要高。山茶油在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油，并且价格便宜，算得上物美价廉，因此又被称为“东方橄榄油”。山茶油耐热性较好。
缺点：山茶油多不饱和脂肪酸含量相对低。吃油建议：目前，一些小型榨油作坊采取土法热压榨方法制油，可能存在杂质多、营养损耗大、易霉变等问题，建议尽量购买大品牌山茶油。山茶油适合日常炒菜，也可用作凉拌菜。山茶油适合与大豆油、玉米油等含多不饱和脂肪酸的油脂搭配。
9种最适合孕妇吃的食用油
在厨房里，吸引眼球的虽然是各种鱼肉蛋菜制成的美食，真正的主角却是各种烹调油。无论煎炸烹炒，炖煮凉拌，没有油，食物就很难有诱人的香气和口感。
对于准妈妈来说，油脂不仅仅是增进食欲的必需，还是营养成分的来源。各种脂溶性维生素都需要油脂帮助吸收，而腹中宝宝所需要的必需脂肪酸，比如维生素E，也有一大部分来源于油脂。优质的油脂有利于宝宝的发育，劣质的油脂则给宝宝和自己带来伤害。同时，油脂的使用还是预防肥胖的关键所在，哪个女人不希望自己在生育之后很快恢复苗条的身材呢?所以，在准妈妈的食谱当中，更要注意选择优质的烹调油，而且要把这些油存好、管好、用好。
超市中你看到的各种油
大豆调和油
它是市面上比较常见的油，由于调和油是由几种烹调油经过搭配调和而成，之所以叫大豆调和油是因为它主要用油是大豆油。它的营养价值会依原料不同而有所差别，但可以确定的是，它们都富含不饱和脂肪酸、维生素E。
用法：具有良好的风味和稳定性且价格合理，最适合日常炒菜及煎炸之用。
花生油
有独特的花生风味。花生油的脂肪酸组成比较合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E。花生容易污染黄曲霉，所以一定要选择质量最好的一级花生油。
用法：它的热稳定性比大豆油要好，适合日常炒菜用，但不适合用来煎炸食物。
橄榄油
价格最为高昂。它的优点在于单不饱和脂肪酸含量可达70%以上。研究证实，多不饱和脂肪酸虽然可以降低血脂，却容易在体内引起氧化损伤，过多食用同样不利于身体健康;饱和脂肪酸不易受到氧化，但却容易引起血脂的上升。单不饱和脂肪酸则避免了两方面的不良后果，而且具有较好的耐热性，因而受到人们的特别重视。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com） 用法：橄榄油可用来炒菜，也可以用来凉拌。其缺点是维生素E比较少。
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孕期选择食用油的学问
由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会tuLaoShi.com出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食！
不少准妈妈都对于孕产期膳食营养方面的知识非常关注，特别是大家都不太了解的食用油方面。专家告诉我们，孕产妇在挑选食用油的时候，要注意选择富含维生素和矿物质的食用油，来为自己和宝宝提供所需的营养。建议准妈妈们食用富含多单不饱和脂肪酸的食用油，例如油茶籽油。油茶籽油中还含有丰富的维生素E，并且能够促进矿剂的生成和钙的吸收，对宝宝的大脑发育和健康起着非常重要的作用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com） 另外，很多人日常烹调用油的方法也是不大科学的。准妈妈们的营养配餐在烹调过程中，一定要注意油温不宜过高，因为单不饱和脂肪酸会由于高温而变成饱和脂肪酸，丧失其营养价值。此外，还要注意食用油不能够反复使用。
食用油除了吃出健康以外，专家还给我们提供了一些用油的小妙招。例如：在怀孕期间，准妈妈们比较容易出现皮肤瘙痒和干裂现象，用金龙鱼油茶籽油经常涂抹，可预防缓解这种情况，涂在肚子上，还能够防止妊娠纹的产生。怀孕期间的大便干燥和便秘给很多孕妇带来了烦恼，只要每天清晨空腹生食1匙油茶籽油，可以轻轻松松帮助准妈妈解决便秘问题，产后孕妇合理用油，保持身体热量的摄取平衡，还能避免产后肥胖的问题。 此外，油茶籽油还可以用于婴儿尿疹、湿疹，直接涂在宝宝的皮肤上，安全有效。
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7招教你选对食用油
每天人们睁开眼的七件事“柴米油盐酱醋茶”中，油是不可或缺的东西。但如今，多油的生活又开始威胁到每个人的健康，高血压、高胆固醇、高血脂纷纷找上门来。
中国营养学会推荐每人每日烹调用油为25克，但目前城乡居民的平均油脂摄入量是41克，北京居民每天的植物油摄入量更高。在政府推动下，北京、青岛、上海等城市发起了使用控油壶限制食用油摄入的健康行动。同时，一款适合全家人、健康、营养的油，会关系到全家的健康。选油不妨参照以下七点，帮你轻松胜出。
一，按原料油分为动物油和植物油，动物油像猪油、牛油、鸡油等，饱和脂肪酸含量高;玉米油、葵花籽油、稻米油等植物油，不饱和脂肪酸较高。过多饱和脂肪酸会增加胆固醇合成，最好远离。
二，选择“植物甾醇”含量丰富的植物油。超过2400项临床实验证明，植物甾醇是一种能有效降低胆固醇的天然活性物质，在欧洲、美国和澳大利亚等国家，植物甾醇广泛应用于食品中，是美国心脏协会重点推荐、保护心脏的法宝。据了解，植物甾醇主要来源于植物油、坚果、豆类、谷类、蔬菜和水果等，尤以毛玉米油的含量最为丰富。
三，植物油因加工和配比的不同，也分“三六九等”，所以要选择经过脱酸、脱色、脱胶、去除水分和杂质、有害物质等一系列工艺后制成的精炼油。
四，看油的透明度、有无沉淀物和分层。高品质油在日光和灯光下，清亮无雾状、无沉淀或悬浮物、无杂质、透明度好、黏度较小。若有分层现象，很可能是掺假的混杂油。
五，不要贪便宜，应认准正规、信誉好的企业，挑选包装完好、近期生产、品牌知名度较高的商品。如金龙鱼作为2008年奥运会食用油独家供应商以及2011世界大学生运动会粮油食品独家供应商，其生产的家庭食用油，生产环节严格，品质优良，值得信赖。此外，还要注意瓶身上有没有国家质量认证的“QS”标识。
六，没有一种油是十全十美的，应根据自身的健康状况、烹调习惯、经济条件等，有目的地选择，经常调换品种，达到油品消费多样化。
七，现吃现买，不宜久存，避光保存。
因为没有过，所以不知道缺乏
xiaoqima 原帖： （写于2/17/2003 12:10:55 PM）
我从前没有手机，没有觉得拥有手机有什么特别之处，后来买了一个，用了几年，也没有意识到手机有什么特别之处，可是有一天，我在去机场路上，把手机丢在出租车上了，过安检的时候我才发现，这下我才深刻体会到我的心里是多么地堵得慌，要联系的人都联系不了，我需要电话号码也都存在手机里。。。那天是去参加一个展览，开幕式上我语无伦次答非所问，我奇怪这么件小事，对我的影响会这么大，丢了个手机，就好象突然丢了心一样。
居住在落后地区的人，生活得非常原始，不像已经习惯舒适享乐的现代生活的文明人，一天没有冰箱电脑就会痛苦万分。因为没有见过冰箱和电脑，所以落后地区的人就不会知道自己缺乏冰箱电脑。
一个人不会知道缺乏他自己从来不知道、从来没有过的东西。
同样道理，也有很多人不知道自己缺乏美，缺乏艺术，缺乏用艺术来表达的愿望，因为大家从来没有过。
这就是我坚持给孩子的妈妈先上艺术课的原因。我觉得，如果家长完全不懂艺术，就难免以高昂的代价使孩子的学习进入误区。
因为成人自己判断不足，为了吸引孩子注意，从婴儿房到游戏场到幼儿园，只要是孩子接触的环境，用色必须鲜艳对比，造型必须卡通流行。很多成人看不懂多层次有深度的“色调”，认为喜欢鲜艳的色彩才健康，如果孩子画面上出现灰暗的颜色，就神经质的以为孩子心理出了问题。简单以为多用明亮鲜艳的颜色才能培养乐观性情，这些似是而非的理由，延误了幼儿教育色彩感应力的开发。在病态的土壤上培育苗种，可以想象怎幺栽种就怎幺收获。
让孩子的妈妈先上艺术课，是不是有必要？都这么大了，再去有目的地培养，是不是晚了？
我的回答是：一个缺乏色感和音感的人，不会因为年纪大了就可以获得。色感和音感一样，都需要训练开发，是长期的教育累积工程。色感一定要亲自感觉体会，不可能从看书或语言学来，过程与努力绝对和音感一样不能假手别人。为什么要给妈妈先上课，就是这个道理，如果妈妈没有动过颜色动过笔，怎么知道你家的孩子做了什么特别的动作呢？训练色彩感应力，唯一的途径是去“碰”颜色，“用”颜色，直接从操作接触中了解色彩的秘密。
也许有人说：你的孩子画的好，艺术感觉好，你很开心，可是你真的知道他为什么被说是艺术感觉好吗？好在哪？他什么时候画的是不好？
如果孩子带回来的作品张张都非常完整，别太高兴，这“好”的背后，可能恰恰隐藏着危机。当然，我给妈妈们上课不是因为我要培养妈妈们做画家，这个工作留给更能干的人去做。我的目的是:通过让妈妈们动手，再做评析，这是有效引导孩子学习艺术的捷径。孩子从每天眼见的生长环境中吸收环境中的一切，来形成适应、反应环境条件所赋与的能力。从睁开眼睛开始，周围环境就开始在为小婴儿上美术课。婴儿上的第一堂色彩课，是自己的婴儿房，父母的衣着服饰、家居摆设。
如果孩子暴露在强烈混乱色彩中，吸收到的指导讯息是错乱与对立的，没有中间色或基调，没有任何艺术氛围，一生眼界已定在水平以下，不战已败。妈妈必须自己感受性丰富，才能帮助孩子面对从意象，观念、感情转化成恰当的视觉结构。做父母的，不可能只想启发孩子的创造力而自己没创造力，不可能自己没有美感能培养孩子有美感。如果想延展孩子们的才华，先要重新唤醒自己的才华，并且具备素养和信心。
教父母学艺术，再让他们回去指导自己的孩子，美感教育从很小的家庭教育就开始了。父母从知道自己不足的“再学习”出发，才能掌握孩子视觉能力与生命美学的重要启蒙契机。
我要说的是：上美术课不仅是为了掌握技巧，却是为了帮助你形成一种特殊的对美对艺术的观念和态度，是一种观察以TuLaoShi.com及解读世界的能力，是观看事情的角度。更强调的说，它是心的转变，眼光的扩展，从内到外，从内心的感动到外在行为的改变。艺术教育确实要专业的老师指导，但是如果没有家长的配合和理解，孩子"创造"的才情，就只能象父母一样，被填鸦样板的教育急速扼杀。
细数营养丰富的8道家常菜
今天我们来介绍8道家常菜，这8道菜的特点是制作简单而且营养丰富。
1、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)
黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。
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