五款美味搭配 吃出宝宝好头脑

木瓜炖鱼

　　木瓜炖鱼

　　材料：青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼)、水4碗、盐少许

木瓜

　　作法：

　　1.先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。

　　2.再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。

　　叮咛：青木瓜含有丰富的木瓜酉每，对胸部发育有很大的帮助，另也可依自己的喜好，搭配肉类等。

春食菠萝解腻除烦 搭配肉类食用更美味

五款美味搭配 吃出宝宝好头脑

　　宝宝正处于长身体、长智力的最佳时机，要想你的宝宝学习好、功课好、记忆力好，做个顶呱呱的聪明小宝贝，那么平时就要多给他吃一些健脑的食物，充分激发他的“小宇宙”，当个创意宝宝。

　　宝宝补脑TOP1:海水鱼

　　日常生活中有很多我们常见的食品都是真正益智健脑的“高手”。

　　鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是宝宝脑部发育所必需的营养素。因为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，因此，可多给宝宝使用海水鱼。

　　补脑美味搭配：鱼头冬瓜煲粥

　　原料：鱼头一个，冬瓜少许，姜片一片，黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)

　　做法：

　　1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥;

　　2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白;

　　3、最后加入大米，慢火熬至大米发粘为止。

　　适合人群：10个月以上的宝宝

　　宝宝补脑TOP2:各种蛋

　　无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善宝宝的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于宝宝的脑部发育。

　　补脑美味搭配：什锦蛋丝

　　原料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量

　　做法：

　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);

　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老);

　　3、冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;

　　4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝;

　　5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

　　适合人群：宝宝皆宜

　　宝宝补脑TOP3:核桃仁

　　核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。

　　补脑美味搭配：核桃仁稠粥

　　核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能增强脑功能。但因为核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。

　　原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克

　　做法：

　　1、先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟

　　2、再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

　　适用人群：4-6个月宝宝

　　宝宝补脑TOP4:杏仁

　　杏仁要选大的、甜的，因为只有大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。

　　补脑美味搭配：杏仁豆腐

　　原料：杏仁150克，琼脂粉10克，牛奶200克，鸡蛋1个，白糖适量

　　做法：

　　1、将杏仁浸泡后剥去外皮，加水在搅拌机里磨成稀糊。鸡蛋，加水少许打散;

　　2、炒锅上火，倒入约800克左右水，放白糖少量，把鸡蛋倒入锅内，待煮开后撇去浮沫，倒出一半晾凉，待用;

　　3、将琼脂粉放碗内加水蒸化。把磨好的杏仁糊、琼脂粉、牛奶放入锅内，不断搅动，再用细纱布滤去杏仁糊中的渣，倒入盘内晾凉后，凝结成细嫩的豆腐状;

　　4、把凝结的“豆腐”，用刀在盘中划成菱形块，晾凉的另一半糖水缓慢地沿盘边倒入，待“豆腐”漂起时，即可食用。

　　适合人群：7个月以上的宝宝

　　宝宝补脑TOP5:大枣

　　晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。

　　补脑美味搭配：红枣泥

　　原料：红枣100克，白糖20克，水适量。

　　做法：

　　1、将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。

　　2、去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。

　　3、注意红枣在制作时要去净皮和核。

　　适合人群：6个月以上的宝宝

　　特点：甜香可口，营养丰富。

　　给宝宝健脑留心五大食物禁区

　　合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。但若不注意食物的选择，孩子爱吃什么就让他吃什么，反而会有损大脑的发育。哪些食物有损于大脑发育呢?

　　1、别吃太咸

　　过咸食物会影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。儿童每天对食盐的需要量应控制在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。

　　2、味精别放太多

　　医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。

　　3、慎吃腊肉

　　过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。

　　4、慎吃爆米花、啤酒

　　医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。

　　5、慎吃油条、油饼

　　经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。

充足睡眠好处一萝筐

　　睡眠在人的生命过程中占有非常重要的地位，特别是对正在生长发育中的宝宝来说，更为关键。

　　好外1睡得好长得壮

　　人体的生长激素大部分在睡眠过程中分泌，能够促进人体的成长发育。很多妈妈会发现，宝宝在香甜睡一觉之后，胃口特别好，吃得香自然长得壮;而且，宝宝睡眠充足，生长素分泌充分，生长发育良好，个头就会长得高。

　　好外2睡得香智力高

　　妈妈都有这样的经验，宝宝睡得好，不哭也不闹，做游戏时精力也会比较集中;睡得不好，宝宝则变得烦躁不安，这说明宝宝的器官稚嫩，容易产生疲劳，睡着的时候，大脑皮质的神经细胞处于保护性抑制状态，得到能量和血氧的补充，渐渐消除疲劳，具有更高的兴奋性，因此睡眠质量的好坏直接影响到宝宝的智力发育。

　　好外3睡得甜少得病

　　在睡眠过程中，体内会产生一种来自淋巴和骨髓的保护物质。TuLaoShi.com这种物质是人体的免疫机制，可以预防和击退疾病的传染和进攻，可以说，睡眠是宝宝抗病免疫的自卫武器。

宝宝选择肉类食物的两原则

　　北京朝阳医院营养科主管营养师宋新认为选择肉类食物有两个原则。

　　第一，越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。

　　鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。

　　宋新特别提醒说，吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃，鱼头富含磷脂等人体必需的营养素，而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。

　　此外，和鱼相比(图老师整理)，虾里的钙和镁的含量更加丰富，并且虾中特有的虾青素，具有抗氧化、防衰老的作用。

　　第二，颜色浅的肉类营养成分越好。

　　肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：第一类为色泽鲜红或暗红，比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色，主要是水生贝壳类动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。

　　宋新解释说，浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。而恰恰是体积越小的动物肉质的颜色越浅，再次说明体积越小的动物往往越有营养，建议大家日常饮食中应向体积小的鱼虾贝壳类食物上倾斜。

婴幼儿优质睡眠好处一萝筐

　　一直以来，让宝宝睡得好是每个妈妈最大的愿望，优质的睡眠质量会让宝宝长得壮，吃得香。健康成长每一天!

　　睡眠在人的生命过程中占有非常重要的地位，特别是对正在生长发育中的宝宝来说，更为关键。

　　好处1——睡得好长得壮

　　人体的生长激素大部分在睡眠过程中分泌，能够促进人体的成长发育。很多妈妈会发现，宝宝在香甜睡一觉之后，胃口特别好，吃得香自然长得壮;而且，宝宝睡眠充足，生长素分泌充分，生长发育良好，个头就会长得高。

　　好处2——睡得香智力高

　　妈妈都有这样的经验，宝宝睡得好，不哭也不闹，做游戏时精力也会比较集中;睡得不好，宝宝则变得烦躁不安，这说明宝宝的器官稚嫩，容易产生疲劳，睡着的时候，大脑皮质的神经细胞处于保护性抑制状态，得到能量和血氧的补充，渐渐消除疲劳，具有更高的兴奋性，因此睡眠质量的好坏直接影响到宝宝的智力发育。

　　好处3——睡得甜少得病

　　在睡眠过程中，体内会产生一种来自淋巴和骨髓的保护物质。这种物质是人体的免疫机制，可以预防和击退疾病的传染和进攻，可以说，睡眠是宝宝抗病免疫的自卫武器。