我们都知道,水果富含多种维生素及微量元素,对人体健康来说是至关重要的,但是你知道吗?吃水果的时间可是有讲究的哦。不同的水果如果吃错了时间就会影响到我们的健康,例如有“森林奶油”之称的牛油果虽然营养风俗
【 tulaoshi.com - 水果 】
秋天是水果丰收的季节,说起吃水果,人们常说:“早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃就变成铜了。”聪明的妈妈要合理安排宝宝吃水果的时间。
河北医大二院营养膳食科主任王景顺则提醒,早上或晚上吃水果,人体吸收率没有差别,不过,有些水果选择在不同的时间吃,却能起到不同的作用。
王景顺说,“金银铜”之说意思是早上吃水果营养价值最高,晚上吃水果营养价值最低,其实,不论早上吃或晚上吃,人体对水果中各种维生素和养分的吸收率没有多大差别,而且从消化和营养方面来看,早上空腹吃水果不利健康。 “选择吃水果的时间有讲究,并非就是早上最好,也并非饭后最健康。最合理的吃水果时间应该在两餐之间,一般上午在9-10时,下午在3-4时。”
不过,王景顺指出,针对一些水果本身的“特性”和各人的个体情况,选择在不同的时间吃不同的水果,也能起到不同的保健作用。如胃炎及胃酸分泌过多的人在饭后食用酸度较高的水果,可降低对胃的刺激;减肥人群及糖尿病患者则不宜在饭后食用含糖量高的水果(西瓜、葡萄、香蕉)等。 12
水果是维生素的重要来源,妈妈要培养宝贝从小爱吃水果的好习惯,不过宝宝吃水果可要看时间的。
水果含有单糖物质,极易被小肠吸收,但若堵在胃中,很容易形成胀气,以致引起便秘。所以,在饱餐之后不要马上给孩子吃水果。但也不主张在餐前给孩子吃水果,因为孩子的胃容量比较小,如果在餐前吃水果,会占据一定空间,由tuLaoShi.com此影响正餐的营养素摄入。
孩子吃水果的最佳时间是:两餐之间,或午睡醒来后。每次吃水果的量为50-100克。可根据孩子的年龄大小及消化能力,把水果制成果汁或果泥,如2-3个月的婴儿,最好喝果汁,4-9个月的幼儿则可吃果泥。
各类食物中,水果的主要成分是果糖,无需通过胃来消化,而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面食、肉食等淀粉及含蛋白质成分的食物,则需要在胃里停留一两个小时,甚至更长的时间。
如果进餐时先吃饭菜、再吃水果,消化慢的淀粉蛋白质会阻塞着消化快的水果;所有的食物一起搅和在胃里,水果在体内摄氏三十六七度高温下,容易腐烂产生毒素,这就是身体病痛的原因之一。
至于饭后马上吃甜点或水果,最大害处是会中断、阻碍体内的消化过程,胃内食物容易腐烂,被细菌分解成酒精及醋一类的东西,产生胃气,形成肠胃疾病。
饭后喝汤的最大问题在于冲淡食物消化所需要的胃酸。所以,吃饭时最忌一边吃饭、一边喝汤,或是以汤泡饭或是吃过饭后,再来一大碗汤。这都容易阻碍正常消化。
正确的进餐顺序应为:汤、青菜、饭、肉、半小时后水果。
水果添加进程表
0-3个月:喝配方奶的孩子喝稀释的果汁。
4-6个月:稀释的果汁:橙子、橘子、西瓜、葡萄、苹果等水果果汁。
7-9个月:稀释的果汁、果泥:橙子、橘子、西瓜、葡萄、苹果、香蕉等。
10-12个月:果汁、果泥、水果均可。
不同年龄 不同吃法
宝宝4个月以前,母乳的营养成分足够满足宝宝生长发育的需要,所以母乳喂养的宝宝在4个月以前不需要喝果汁。过早给母乳喂养的宝宝喝果汁不仅影响母乳的摄入量,还会影响母乳的分泌量。给婴儿吃水果也要按照辅食添加的原则和标准进行。添加水果要与其他辅食添加同步。
水果不能这样吃
饭后不宜立即吃水果
有些人习惯饭后吃水果,认为这样可以帮助消化,殊不知反而会导致消(www.tulaoshi.com)化功能紊乱,对健康有害。因为饭后吃水果会使水果在胃里滞留时间过长,容易引起腹胀、腹泻和便秘。因此吃水果最好在两餐之间,饭后2小时左右。
正确的进餐顺序应该是:汤→蔬菜→饭→肉→饭后2小时后食用水果。
不能空腹吃水果
很多人喜欢在饥饿的时候吃水果以垫饥。但空腹的时候胃酸分泌增加,有些水果含有大量的胶质,与胃酸结合形成难以消化的沉淀物,容易导致消化道疾病。柿子、香蕉、橘子都属于此类水果。
果仁不吃
有些果仁中(如苦杏仁)含有毒物质,吃了后会引起中毒,因此要让宝宝养成不吃果仁的习惯。
不吃腐烂的水果
水果烂了,有些人会把腐烂的部分削掉,把剩下的部分吃了。其实引起水果腐烂的罪魁祸首是各种微生物,微生物在代谢过程中会产生各种有毒物质,这些有毒物质可以通过果汁扩散到水果未腐烂部分。所以腐烂水果的未腐烂部分同样不能吃。
果汁:选择新鲜、成熟的水果,如柑橘、西瓜、苹果、梨等,用水洗净后去掉果皮,把果肉切成小块,或直接捣烂放入碗中(先去果核),然后用汤匙背挤压出果汁,或者用消过毒的纱布挤出果汁,也可用榨汁机榨取果汁。
果水:将水果洗净后去果皮,用刀切成小块,放入沸水中,盖上锅盖,煮3~5分钟即可。等稍凉后再打开锅盖食用。
果泥:5个月大的婴儿即可吃果泥。先将水果洗净,然后用小匙刮成泥状。最好随吃随刮,以免氧化变色,也可避免污染。
1岁以后,幼儿就可以直接吃各种水果了。吃水果的时间最好安排在喂奶或进餐后,因为水果含糖比较多,奶前或餐前食用会影响正餐进食量。
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