营养专家们建议,要吃各种不同种类的食物,以摄取不同的营养素,才能达到营养的均衡。大部分水果的铁、钙含量都较少,如果长期拿水果当正餐吃,易患贫血。这一点对准备怀孕的妇女更为重要……
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随着人们的生活水平不断提高,餐桌上的高营养肉类、鱼类、蛋类等越来越多,而价格低廉的蔬菜倩影则日益减少,即使露面,不少孩子也觉得味道不佳,不肯动筷,无奈的父母只好在饭后给吃水果来代替。水果味道甘美,多受孩子欢迎。不过问题是,水果能完全替代蔬菜的作用吗?
蔬菜在日常生活中的重要性仅次于粮食,它是人们每日必备的食品。除了本身营养价值外,还能促进机体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪。如在进食蛋白质的同时吃些蔬菜,进入胃中的消化液会比单吃蛋白质食物时多得多。实践证明,单吃动物蛋白,肠道内吸收率为70%,若同时吃蔬菜,则可增加到90%左右。蔬菜中大量的粗纤维,本身并无营养价值,但它能刺激胃蠕动,帮助消化,使大便通畅。经常食用多纤维的蔬菜,还能锻练儿童咀嚼肌,增加牙齿坚固度。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/huaiyun/)水果虽和蔬菜有不少相似之处。比如,它们都含有比较丰富的纤维素、矿物质和大量水分。但是,水果毕竟不是蔬菜,两者存在较大差别。下面拿水果中较优良品种红富士苹果与普通蔬菜青菜身营养成分作一比较(毫克/100克):
钙 磷 铁 维生素B2 维生素从上表我们可以清楚看出,水果和蔬菜都含有维生素C和矿物质,但含量差别甚大。水果中含维生素C比较多的是鲜枣、山楂、柑橘等。一般水果,如苹果、梨、香蕉等含维生素和矿物质比蔬菜少,特别是比绿叶蔬菜更少。因此,多吃蔬菜才能获得更多的维生素。
大多数水果所含碳水化合物多是葡萄糖、果糖和蔗糖一类单糖和双糖,因此,水果吃到嘴里都有不同程度的甜味。而绝大多数蔬菜里所含碳水化合物,多是淀粉一类的多糖,所以吃蔬菜时,感觉不到什么甜味。从表面上看,双糖、多糖都是属碳水化合物,它们对人体的功能一样。但是,从人体的消化吸收和其它一些生理作用看,就大不相同了。葡萄糖、果糖和蔗糖,进入小肠后,人体不加消化或稍加消化就可以看接吸收入血。而淀粉则需要各种消化酶在消化道内慢慢消化水解成为单糖后,才缓缓吸收到血液。因而,水果中的葡萄糖、果糖和蔗糖,很容易在肝脏转变成脂肪,使人发胖;尤其是果糖,这种作用更为显著,易使血液中甘油三脂和胆固醇升高,而吃蔬菜这种作用就不明显。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/huaiyun/)只有在日常膳食中及时给孩子补充一定量的新鲜蔬菜,才能保证供应孩子全面的营养。而少吃或不吃水果,一般不会影响孩子身体健康。反之,则有可能带来不良后果。日本一位学者通过多年调查发现,盛产苹果的青森县,当地人水果吃得多,蔬菜吃得少,结果平均寿命短,而其它地方的人,由于蔬菜吃得多,平均寿命就长一些。因而,在这里给有孩子的人家提个醒:孩子吃水果不能代替蔬菜,吃水果应当限量。
当然,水果有些功能,也是蔬菜不能替代的。比如,多数水果均含各种有机酸等,能刺激消化液分泌。所以,饭后适量吃点水果对消化大有帮助,对老人、儿童和病人来说,亦颇为重要。
山楂:活血化淤通经,对子宫有一定的收缩作用,在怀孕早期应注意要少量食用,有流产史、或有流产征兆的孕妇应忌吃,即使是山楂制品也不例外。
荔枝、桂圆:从中医角度来说,妇女怀孕之后,体质一般偏热,阴血往往不足。此时,一些热性的水果如荔枝、桂圆等应适量食用,否则容易产生便秘、口舌生疮等上火症状,尤其是有先兆流产的孕妇更应谨慎,因为热性水果更易引起胎动不安。
柑橘:柑橘品种繁多,有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,是孕妇喜欢吃的食品。但是,柑橘好吃,不可多食。因为柑橘性温味甘,补阳益气,过量反于身体无补,容易引起燥热而使人上火,发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只,总重量在250克以内。
柿子:柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、祛痰等功效,适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心,治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用,是民间常用的草药。柿子虽然有很好的营养及医疗作用,它也有不足之处。柿子有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强,引起大便干燥。遇酸可以凝集成块,与蛋白质结合后产生沉淀。因此,吃柿子应该点到为止,以一餐一个为宜。所以孕妇可以吃柿子但是不可以多吃。
猕猴桃:猕猴桃营养丰富,素有“果中之王”的美誉。爱美的孕妈咪们可多吃些猕猴桃,就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。猕猴桃中含有丰富的维生素C使你的皮肤保持白皙。此外,猕猴桃虽好,但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后1-3个小时较为合适,不宜空腹吃。先兆性流产tulaoshi.com现象的孕妈咪千万别吃猕猴桃。
菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄、石榴和杏:这些水果都要适量吃。菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高,肥胖、有糖尿病家族史的孕妇也应少吃为妙,以免摄入过多糖分。如果孕妇贫血还应该少吃石榴和杏。
孕妈妈应首选糖含量相对较低的水果,如西瓜、苹果、梨、橘子、桃、葡萄等,每天吃水果也别超过500克,而妊娠期糖代谢异常或是妊娠糖尿病患者则要减半,最好等血糖控制平稳后再吃水果。另外,如果喜欢吃香蕉、菠萝、荔枝、柿子之类含糖量较高的水果,就一定要减量。吃水果的时机最好选在两餐之间吃,这样既不会使血糖太高,又能防止低血糖的发生。
随着夏季的来临,天气越来越热,有些宝宝又不喜欢喝水,所以妈妈们会让宝宝吃很多水果,既能补充多种维生素,又能补充水分。其实这种做法是错误的。虽然夏天水果的种类多,但由于有些水果对于孩子来说是有危害的,而且怎样吃、什么时候吃水果也有讲究,所以,家长也不可一味给幼儿吃各种各样的水果。想要保证孩子的健康,就要注意吃水果的安全,以及吃水果的误区。下面就列举一二为妈妈进行解答。
菠萝中含有一种菠萝蛋白酶,可以导致一些幼儿过敏,出现四肢及口唇发麻、多汗,或出现风疹块、眼结膜出血、哮喘,严重的小儿可见血压降低、休克、心动过速、面色苍白、意识不清。
给宝宝吃菠萝要切成薄片,用盐水浸泡,或加热煮。有过敏史的孩子最好不要吃菠萝。
荔枝肉中含有一种甲基环丙基甘氨酸,可以导致血糖降低,并使肝脏脂肪变性,孩子多吃可能出现面色苍白、大汗淋漓、四肢冰冷、神志昏迷,严重者出现抽搐甚至死亡。
橘子中含有大量胡萝卜素,短时期摄入过多,肝脏不能及时转化,过多的胡萝卜素随血液到全身各处,使皮肤出现黄染。同时伴tulaoshi.com有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。 宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图
柿子
大量食用柿子会在宝宝体内形成胃结石,使宝宝出现胀痛不适、呕吐及消化不良,如果宝宝原本有胃炎、胃溃疡,那就可能会诱发胃穿孔、胃出血等危险并发症。因此,宝宝一次不能吃太多,并且不能吃皮。
甘蔗
宝宝食用过量的甘蔗,会使体内血糖浓度增高,引发宝宝皮肤出现小疖肿或痈肿,严重时还可能引起菌血症。宝宝体内糖分过量,会使宝宝体质呈现酸性,降低身体免疫功能,诱发感冒或皮肤感染。因此,宝宝吃甘蔗每天最好不要超过50克。
鉴于此,妈妈们可以在夏季为宝宝适量补充水果,同时还可以选择善存小佳维复合维生素(香甜柠檬味)来为宝宝补充维生素,善存小佳维复合维生素含有儿童一天所需的18种维生素矿物质,比市场上的配方多出5-8种维生素矿物质,专为儿童设计,24小时呵护儿童健康。
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151211/1028916.html
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