水煮蔬菜营养失一半

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准爸爸妈妈滋补助孕的饮食(1)

备孕专家指出孕前营养补充既要充分又要均衡，通过收集得到以下几道滋补助孕的食谱。

未准爸爸可以这样补：

羊肾补精血

动物的肾、肝都含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。羊为木畜，肾为水脏，故羊肾能补肝肾，益精血。有报道，羊肾有辅助糖代谢的作用，尤其适合胰岛素分泌不足的糖尿病患者食用。

其吃法很多，可以煲、汤、炒、溜、焠服，根据口味和习惯选用不同食用方法。可以促进代谢、消除疲劳和补精血，若与韭菜、大蒜同炒，则其强壮作用更甚。

鹿茸助壮阳

鹿茸，是鹿头上所生的未老化的角，它具有强壮、固精之效。有血片和粉片的不同，特别是鹿角骨化前，所生的呈红色的血茸更为珍贵。从前广东富贾饲鸡时，常在芝麻、牡蛎、豆腐渣、谷粉中加鹿茸少许，所生鸡蛋其味特佳，且有助精壮阳作用。

鱼鳔滋肾精

鱼鳔能滋养肾精，填益精髓。中医有精不足者，补之以味之说，就是精髓不足的人，应当用味厚的药(食)品来补。清代医家很多填补下焦的方剂就是选用海参、鱼鳔、鲍鱼、牡蛎等重浊、味浓的食品。从营养学角度分析，因这些食品含有大量胶蛋白、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，所以能促进生殖细胞的生长、发育，用治女性的月经失调、崩中、带下等效果颇佳。

鱼鳔作为食品，是席间珍贵的海味，可以油发、水发，或熬膏汤，或加入虾仁、笋片等，滑、溜、炒，食之，倘加入菟丝子、杞子、沙苑蒺藜一起煲汤，则味美而滋补之力更甚。

西洋参炖鸡汤有助加强孕期体质

【材 料】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒

【调味料】盐少许

【疗 效】 枸杞子养血明目，西洋参增强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美tulaoshi白的效果。

做法：

1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮

10分钟，熬煮出中药汤来。

2.鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。

3.将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮。

4.起锅前放入少许盐调味即可。

Tips：

1. 中药汤汁不宜熬煮过久，以免药味过强，汤汁变得苦涩，同时也会把红枣煮太烂。

2. 中药与鸡肉天然特殊的温暖香气，特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。

3. 喜欢鸡肉较软烂的人，当电饭锅跳起时，可以再按下开关一次。

维生素伴随妈妈一生

编者按：身为人母者，繁琐的家务、养育的重任必须面对，一旦遭遇健康问题，更会雪上加霜。合理用药可以帮助她们渡过难关，在各类药物中，维生素常常伴随母亲一生，为健康保驾护航。在5月13日“母亲节”到来之际，让我们请专家为不同年龄段的母亲讲解维生素的正确使用方法。

30—50岁

维生素A治视疲劳 　　维生素 C增强抵抗力

30岁—50岁之间的妇女，正值从青年时期向老年时期过渡的阶段，在这段时间里，女性身体各方面的机能在走下坡路，但这个时期的女性又是单位的主力军、家庭的顶梁柱。正确使用维生素，可以帮助过渡阶段的母亲扮演好“家里家外一把手”的重要角色。

维生素A：电脑工作者由于眼睛持续注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时补充维生素A和相关营养素，容易出现眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。一般来说，连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因此，电脑一族应注意补充。成人每日4000国际单位即可，摄入过量会出现维生素A中毒症状。长期口服避孕药的女性，会造成某些维生素在体内积聚过多，尤其是维生素A和D，所以应减少用量。

维生素C：维生素C能改善心肌功能，降低毛细血管脆性，增强机体抵抗力；维生素C还有助于防癌，长期服用者胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌、结肠癌、肺癌及宫颈癌的发病率会大大降低；维生素C还能抗老化、修补日晒伤害。不过，维生素C的酸性较强，不宜在空腹时大剂量地服用， 以免刺激胃黏膜。

滋阴补肾：新娘食补小秘方

食补是无为而治的—种补养身体的方法，与药物的补益不同，是未病先防。适时地进食补益食品，以弥补人体某一方面的缺乏，是一种强身防病的好办法。　　

新婚多虚是中医固有之见，指的是新婚性生活较频繁，肾精随之消耗，易出现肾虚。这里说的虚，并非是病症，故以食补为宜，且以补肾为主。补肾食物甚多，中医人士都主张女子补肾宜食鳖、淡菜、海参、燕窝、鲍鱼之类。但这些食品多为山珍海味，物稀价贵，不易取得。某些植物性食物亦有补肾滋阴之(图老师整理)效，如木耳、芝麻等。新婚女子适当地进补上述食物，就能起到滋阴养血之效。另外，核桃肉亦是补益肾气、壮腰益精之佳品。将核桃肉连衣蒸熟后干燥研碎，拌入白糖，适量口服。适于男女青年服用，男可益精，女可止带。 　　

新婚女子食补虽以补肾为主，对于其它脏腑来说，见虚也要调补。如平素脾胃虚弱的人，则应温补脾肾，同时吃一些健脾食品：将莲子炖烂做点心食用;有肺阴不足、婚后干咳、肺肾两虚的，可适当用白木耳炖烂加冰糖调服，或用百合、莲肉同煮;婚后带下不止、腰膝酸软，可用山药、薏仁加白糖煮烂随意服用。新婚女子热结膀胱，小便热痛、频数，可食用鲜荔枝或荔枝干，也可食柿饼，还可用淡竹叶和天冬煎服。

全麦面包吃多当心不孕

女性不孕和饮食有很大的关系。众所周知，全麦面包等高纤维饮食、胡萝卜等蔬菜时医生倍加推崇的健康食品。但最新研究却发现，如果过量食用，可能会造成女性不孕。

高纤维食品会导致女性不孕

美国科学家在近两年一直对250名育龄妇女进行跟踪调查，最后得出结论：全麦面包、通心粉等高纤维食物的摄入，会扰乱女性的荷尔蒙平衡，吃得越多，怀孕的几率就越低。

研究人员发现，高纤维食物的摄入不仅会使荷尔蒙水平下降，还会使排卵停止。之前有研究表明，高强度运动、焦虑和压力等因素都会导致排卵停止，而这项研究是第一次将健康饮食与其联系起来。

过量的胡萝卜也会导致女性不孕

过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象，增加女性不孕的可能性。

这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高，后来在一些非精神性厌食症的女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血液中胡萝卜素偏高，而出现女性不孕、无月经、不排卵等异常现象。研究人员解释这可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。

另外，咖啡、酒精等也会造成女性不孕的发生，女性应避免过多摄入。同时，想要怀孕的女性可以适当多吃一些有助于让女性受孕的食物。

有助女性受孕的食物

富锌食物 植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等；动物性食物中，以牡蛎含锌最为丰富，此外，牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等含锌也较多。

富含精氨酸的食物 据研究证实，精氨酸是精子形成的必需成分，并且能够增强精子的活动能力，对男子生殖系统正常功能的维持有重要作用。如鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼、木松鱼、芝麻、花生仁、核等。

动物内脏 这类食品中含较多量的胆固醇，其中约10%左右是肾上腺皮质激素和性激素，适当食用这类食物，对增强性功能有一定作用。富含蛋白质、维生素的食品，如瘦肉、鸡蛋、新鲜蔬菜、水果等。

编后：饮食有度，这是健康的基础，不能因为营养丰富或有独特的疗效就大吃特吃。再有营养的食物，吃得过量都会变成损害身体健康的毒药。

想告别不育 先要告别啤酒

现在的男人都喜欢喝啤酒，朋友相聚都是以它为主，很多人喝出了个啤酒肚，也许是认为它不伤身。但它会影响你的生育能力哟，据调查，因喝啤酒不能生育的例子可是不少，千万不能掉易轻心。

啤酒有健脾开胃之功效，很多人把它当作日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。尤其在夏天，啤酒成为人们心仪的佐餐饮料。而英国科学家近日发出警告：啤酒直接影响男性生育能力。

据报道，伦敦国王学院生育学专家林恩·弗拉泽研究了三种影响生育能力的化学物质--大豆和其他豆类中的染料木黄酮、啤酒花中的8-prenylnaringenin以及清洁剂、油漆、除草剂和杀虫剂所含的苯酚壬基等等。科学家们发现这些物质可以模仿雌激素的功用，影响精子的行动，从而降低男性生育效率。

专家解释说，精子遇到卵子的时候，会释放一种酶，冲破卵子的外膜，而雌激素可以刺激精子的活性，如果尚未成熟的精子过早地受到刺激，在还没有遇到卵子的时候就释放出酶，等到真正需要的时候，却无法冲破卵子外膜，那么生育能力必将遭受影响。

俗话说得好：不孝有三，无后为大，就现阶段咱们的思想都还没进化到做丁克家族的程度，所以呢，为了你以后的幸福生活，少喝点或者干脆不喝！

水煮蔬菜营养失一半

据英国《每日邮报》近期报道，用水煮10分钟，花椰菜中所含的对抗疾病的化合物减少了40%或更多。为此，科学家正力劝国民停止tulaoshi煮蔬菜的烹调方法，而改用蒸、微波炉加热或旺火炒。

曾有研究表明，多吃花椰菜可以降低癌症、心脏病和中风的风险。据说，这是因为其富含硫配醣体。英国华威大学进行的研究对蔬菜的各种烹调方法进行了评估。研究人员发现，对于花椰菜，煮仅5分钟时，硫配醣体减少15%；而煮10分钟的话，硫配醣体减少大约40%。其他烹饪方法则好得多。英国营养基金会的营养学家安娜·丹妮表示，煮蔬菜还会导致其他营养成分的流失，比如维生素C和叶酸。

都市准爸爸们的优生饮食

都市里男性精液质量越来越低,若要个健康的宝宝,专家提醒在饮食上可不能随便。在这竞争的社会机制中,为了自己的下一代能生存下去,饱经竞争风霜的准爸爸在考虑自己后代的时候,比谁都清楚,只有身体强健,心理健康和智力发达的孩子才能在未来的竞争中不被淘汰而占一席之地。

但现代社会的高科技创造人类社会前所未有的发展同时,也给自然环境带来负面影响,尤其是对食物链的破坏,直接损害人体健康,最可怕的是对人类生育力的冲击,祸及子孙后代。若想考虑要孩子时,专家提醒在饮食上多留心,避免有害物质对自己身体的伤害,从而保护精子健康强盛的生命力。这是我们力所能及的,请倍加关注。

除了人人尽知的不要吸烟和酗酒外,准爸爸还要注意如下几点：

1、有人把韭菜当伟哥来助性,其实韭菜农药含量特别高,很难去毒,对男性生殖危害大,尽量不吃。

2、现在长得又肥又大的茄子,是用催生激素催化而成,对精子生长有害,最好不要多吃。

3、虽然水果皮有丰富的营养,但果皮的农药含量也最高,所以一定要削皮吃。

4、有皮的蔬菜也要先去皮,然后洗干净,再下锅。可是很多年轻人图省事,认为经过加热后,就没有问题,实际错了,不论怎么烧,毒仍在菜里。

5、一般的蔬菜要先洗干净,再放入清水中浸泡一段时间,然后再下锅。

6、若是要生吃蔬菜,除洗泡外,吃之前还要用开水烫一下,这样做,维生素可能破坏了一些,但农药的成分更少了,这对人体健康更安全。

7、过去饮中国的绿茶有益与人体健康,但近年来,茶叶农药含量严重超标准,所以不宜过多饮茶。

8、现代的青年人学西方生活,特别喜喝咖啡,但经国外研究表明,咖啡中的咖啡因对男性生育有一定影响,尤其每天饮用过多时,其危害更大,所以要少喝。

9、用泡沫塑料饭盒盛的热饭热菜,可产生有毒物质二恶英,对人体危害特别大,对男性生育产生直接影响。不要用泡沫塑料饭盒来盛饭菜。

10、为了方便,年轻人喜欢用微波炉来加热饭菜,微波炉专用的聚乙稀盒子盛饭菜,其中的化学物质在加热的过程中仍会释放出来,融入饭菜中,使食用者受其毒害。有人用瓷器,其实瓷器含铅量高,对人体更是有害。所以最好不要用微波炉加热饭菜。

11、省事的男儿特别要注意,冰箱里的烧熟的食物,吃之前一定要再热一次,否则,冰箱里的制冷剂对人体也有危害。

12、现在的肉类食品因原料在不同程度上受到污染,河海里的鱼类也同遭厄运,但又不能不吃它们,不过不要单吃某一类食品,更不能偏食,什么肉类都吃点。有条件,尽量吃天然绿色食品,均衡营养。

妇产科医生担心，现在女性怀孕呈现两极分化的趋势。由于性观念的开放，年轻男女同居年龄偏小，怀孕生子的年龄也变小。另一部分女性，由于自身条件优越，或工作紧张压力大而耽误了恋爱结婚的最佳时机，大多成为高龄产妇。这两种年龄怀孕生子都不利于优生。要达到优生目的，选择受孕的最佳时期是关键。