宝宝食谱：肉松饭卷

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宝宝食谱：肉松饭卷

原料：猪肉松、软饭适量

　　制作方法：

　　1. 把肉松铺成长方形，压实;

　　2. 在肉松上铺上一层软饭，小心卷起，但不要把饭卷得太大。

　　适宜人群：10-12个月宝宝

　　健康提示：

　　在这款宝宝食谱中用到了肉松，肉松可是宝宝补铁的不错选择哦，因为肉松在加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。　

　　不过需要注意的是，猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。

宝宝(图老师整理)补钙食谱：肉松豆腐羹

　　豆腐柔软、易被消化吸收，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖类、植物油和优质蛋白；肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品，含有一定量的无机盐和维生素。

　　食谱原料：

　　豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。

　　制作方法：

　　1、锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎。

　　2、小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀。

　　3、将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

　　适合人群：

　　10个月宝宝。

　　健康提示：

　　豆腐古称“福黎”，也被称为植物肉，柔软、易被消化吸收，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖类、植物油和优质蛋白;肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品，含有一定量的无机盐和维生素，对宝宝的成长发育有良好的促进作用。

宝宝补钙食谱:蛋花豆腐羹

　　蛋花豆腐羹

　　原料：鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克。

　　配料：小葱末等。

　　制法：

　　1.将鸡蛋打散，豆腐捣碎。

　　2.将骨汤煮至水沸，加入豆腐以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花。

　　3.最后点缀小葱末即可。

　　小提醒 在为蛋白过敏的宝宝制作膳食时，要将鸡蛋中的蛋白分离出来不用，以免引起宝宝过敏。

　　小贴示 　　

宝宝食谱：鱼泥豆腐羹的做法

原料：鲜鱼一条、豆腐一块

　　调料：淀粉，香油、盐、葱花少许

　　1、将鱼肉洗净，加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥;

　　2、将水煮开加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥;

　　3、加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。

　　适合人群：7个月以上的宝贝

　　营养成分：鱼肉与豆制品含铁丰富，有助于增强宝贝的抵抗力，促进生长发tulaoshi育。是为宝贝补铁的好选择。

宝宝补钙的最佳食谱

　　我国膳食构图老师成主要是以含钙成分低的谷类食物为主，同时蔬菜供应量较大，植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多，影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。

　　因此，对幼儿补钙而言，更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等，下面介绍几例含钙量较高的食谱以供参考。

　　松子毛豆炒干丁

　　原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

　　制作：

　　1、将松子入锅上火炒香备用。

　　2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

　　3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

　　4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

　　鱼松

　　原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

　　制作：

　　1、鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。

　　2、将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。

　　3、炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

　　海带拌腐竹

　　原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

　　制作：

　　1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。

　　2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。

　　3、将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。

　　油菜海米豆腐羹

　　原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

　　制作：

　　1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。

　　2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

宝宝食谱：肉松蒸蛋羹

　　特色：鲜嫩香滑的蛋羹绝对能让宝宝们美餐一顿，再加上香浓的百吉福奶酪宝宝，不仅味道更上一层楼，而且营养也更加均衡易吸收。

　　用料：

　　儿童肉松 少许

　　娃娃菜 20g

　　鸡蛋 半个

　　百吉福奶酪宝宝1/2杯

　　盐 微量

　　做法：

　　1.将娃娃菜洗净，放入沸水中焯熟，取出沥干水分备用。

　　2.鸡蛋放在碗中打散，放入微量盐，加入娃娃菜、百吉福奶酪宝宝搅匀，徐徐加入温开水，边加边搅拌均匀。

　　3.将搅好的蛋液放入蒸锅中，隔水蒸15分钟，取出撒上儿童肉松即可。

　　小贴士：

　　1.这道蛋羹适合2～3岁的宝宝食用。

　　2.含有丰富的优质蛋白质和VD、是良好的铁的来源，加上百吉福奶酪宝宝，营养更均衡，宝宝也更爱吃。