孕妇吃喝十忌

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多吃水果蔬菜保护大脑纤维

5、 多吃水果和蔬菜：其中的抗氧化剂可以有效地保护大脑纤维。

农产品含有有益于胎儿的非常重要的成分---抗氧化剂。营养学家曾指出：抗氧化剂可以保护胎儿的大脑纤维，避免受到伤害。颜色越深的农产品抗氧化剂的含量就越高，如深绿色多叶蔬菜、木瓜、蓝莓和西红柿等。

需要注意的是：吃蔬菜和水果之前必须要彻底清洗干净，带壳的水果也不能忽视(因为在切开外壳时细菌会被带入果肉)。

6、 避免喝酒：即使是少量的酒精也有可能导致学习障碍。

根据美国优生优育基金会、出生缺陷基金会，虽然在孕期只有大量饮酒才可能会导致很严重的胎儿酒精综合征，但并不是说少量饮酒就对胎儿没有影响了。据相关调查显示：准妈妈经常喝喝3杯以上啤酒或相应的白酒、酒精类饮料都有可能伤害胎儿的大脑。即使少量多次的饮酒也可能会使孩子在长大后在学习、注意力、记忆以及社会技能等方面发生诸多问题。

需要注意的是：通过对6～7岁孩子的调查发现，和妈妈在孕期从未喝过酒的孩子相比，即使妈妈在怀孕的时候每周只喝一次酒精饮料，孩子出生后也会更具有攻击性，而且容易犯错误。因此，准妈妈还是滴酒不沾为妙。

7、 避免营养过剩：营养元素过量容易导致胎儿缺陷。

如果你长期同时服用多种强化食品，例如在喝孕妇奶粉的同时，还服用孕期维生素，钙片、铁剂等，很可能会导致中毒。例如孕期服用过量的维生素A，可能会导致胎儿出现身体缺陷，如兔唇以及心脏疾病等。

需要注意的是：来一碗强化谷物早餐可以是开始新的一天的最好方式，但是如果在这一天中继续食用大量的强化食品和饮料如高能量的巧克力、运动饮品以及维生素水等则会加重身体的负担。所以，不要大量累积地服用多种营养成分。

8、 补充蛋白质：有助于胎儿脑细胞的完善。

准妈妈的身体需要更多的蛋白质来帮助胎儿生成细胞。孕期每天需要多吸收10克蛋白质(约等同于一杯牛奶和一碗谷物所含的量)。其它可以补充蛋白质的食物包括：早餐时的一杯酸奶、午餐时的一杯绿豆汤、下午的涂了花生酱的全麦面包或者晚上约85克的瘦牛肉。需要注意的是：在选择富含蛋白质的食物时，尽量选择热量较少的。例如面包，最好是粗粮的或者全麦的。这样可以在补充www.Tulaoshi.com营养的同时，不至过于发胖。

9、 吃鸡蛋：其中的胆碱有助于增加记忆里。

鸡蛋中富含帮助大脑正常发育的微量营养元素胆碱(维生素B复合体之一)，尤其是对储存记忆的(脑内的)海马状突起作用比较大。通过动物实验人们发现胆碱不但有助于改善学习和记忆能力，而且可以增加脑细胞的容量。

需要注意的是：鸡蛋不必做得很复杂，而且绝对要十成熟才能吃。最简单做法就是：制作蔬菜鸡蛋煎饼，外加一片全麦面包当早餐，或者随身携带煮鸡蛋当零食。麦芽也含有胆碱，可以撒在酸奶或烘烤食物中吃。

10、 食物要熟透再吃：生的食物中所含的细菌会导致智力缺陷。

未熟透的食用中含有的寄生虫会引发疾病，弓形体病就是其中的一种，它可能只会令妈妈产生流感一样的症状，但对胎儿来说却会带来极为严重的后果，包括失明、丧失听力以及智力迟钝等。为消除弓形体病，烧煮食物时温度至少要达到160度，用热水洗手、洗菜板和菜刀，做饭前后都用吸收液或香皂洗手。

需要注意的是：尤其是外出吃饭的时候，要避免生的或半生的肉类食品，也不要吃用生鸡蛋制作的提拉米苏或恺撒沙拉。可以在点餐的时候向服务生问清楚。

准妈妈别忽视了体重的重要性，如果怀孕时体重增加过多很容易引起早产，而早产儿在以后的学习成长中存在一定的劣势。早产也是导致智力损伤的最危险因素之一。

防妊娠反应吃糖醋腌鸡翅

糖醋腌鸡翅

稳定血糖值，预防妊娠反应

【糖醋腌鸡翅】

材料1人份(热量1267千焦，烟酸3.6毫克)

(1)在鸡翅上微上点酒，再抹上淀粉。

(2)将调味料混合均匀并加些姜丝，在锅里煮一下，制成腌制汁。

(3)将鸡翅放入热油里炸透，捞出控干油。

(4)将炸过的鸡翅放入腌制汁里浸泡

盛盘以后撒上盖丝和芝麻，当天就可食用。

材料(2人份)

鸡翅……8个

酒………少量

淀粉……适量

醋……2.5大勺子＜腌制汁＞

酱油…2.5大勺

砂糖…2.5大勺

生姜……少量

食用油……适量

炒芝麻……适量

晚餐的食谱

(1)(糖醋腌鸡翅)

(2)西兰花、菜花、胡萝卜、制作的沙拉

(3)胚芽米饭

(4)水果、酸奶

孕期对症进补才能事半功倍

孕期对症进补才能事半功倍

妇女怀孕后，为了给胎儿更多的营养，一般主张可以服用一些补品(药)，以补充体内耗损的阴血，达到滋补身体的功效。但对于孕妇进补，你知多少呢？

自古以来，中国人就有进补的习惯。中医认为，女子以血为本，妇女在图老师漫长的生命长河中，有月经、妊娠、分娩、哺乳的生理过程，这些过程都使妇女耗损阴血。所以，妇女怀孕后，为了给胎儿更多的营养，一般主张可以服用一些补品(药)，以补充体内耗损的阴血，达到滋补身体的功效。但对于孕妇进补，你知多少呢?

一般说来，孕妇进补原则与非孕妇没有很大的区别。首先，必须在中医辨证施治原则下进补，在分清孕妇的体质属性，即寒热虚实，才给予进补;其次，进补的量必须根据每个孕妇的体质差异而定，不可过量。另外，进补必须选择时期，冬季进补较为合适，夏季并非不能进补，若为虚证，可以进补，但需适量。进补还须按“产前宜凉，产后宜温”的原则进行。下面介绍几种常用的补品：

人参

人参中的有效成分是人参皂甙，它有调理人体功能、维持机体处于正常状态的作用，对单纯疱疹病毒的复制起抑制作用。孕妇合理服用人参，对母儿有益。妊娠早期，孕妇抵抗力较低，易患感冒、泌尿系统感染等病。此时，体弱的孕妇适量服用人参，可提高自身免疫力，还可增进食欲。妊娠晚期，孕妇血液粘稠度增高，处于高凝状态，尤其是妊高征，处于血淤状态。人参能明显增加血淤状态下红细胞的流动性，改善微循环、增强心肌收缩能力的作用。

孕妇处于阴血偏虚、阳气偏盛状态，主张孕早期用红参，体质偏热者用生晒参。孕中晚期如水肿较明显，动即气短，也以红参为宜，体质偏热者可服西洋参。红参、西洋参用量为3～10克，生晒参为10～15克，蒸煮45分钟为佳。服用时以少量多次为宜，每月可服2～3次。服参时，少饮茶。

人参有抗凝作用，临产及分娩期不宜服用，以防产后出血。如有头胀、头痛、发烧、舌苔厚腻等有邪之体，不可服参;如服参后出现失眠、胸闷、玫瑰疹、瘙痒、鼻衄等，应立即停服。

阿胶

性平、味甘，含多量动物胶、蛋白质，有加速血液中红细胞和血红蛋白的生成，改善机体钙平衡的作用。具有滋阴养血、补肺润燥、安胎止血的功效。孕妇出现先兆流产时，可用阿胶和其他中药配伍，有安胎作用。

但脾胃虚弱、呕吐泄泻、消化不良的孕妇应忌用;早孕反应胃口不好者，也不宜用;对酒精过敏或合并妊高征的孕妇也不宜服用。正常孕妇更是没有必要吃阿胶。

蜂王浆

含有大量特殊蛋白质和氨基酸，是为大脑组织提供神经胶质细胞合成的重要原料，同时，还能给神经胶质细胞提供营养，增加大脑神经胶质细胞的数量，随之也提高了人的智力。孕3～4个月的胎儿，是脑神经细胞形成与增值期，非常需要营养，孕6个月到出生，又是脑神经细胞激增期，故孕妇摄取足够的蜂王浆，能促进脑组织细胞的生长发育。

银耳

有养阴润肺、益气生津的功效，适用于肺阴虚咳嗽、咯血，及阴虚型高血压、失眠等症的孕妇。银耳用温水发透，放砂锅内炖烂，加入冰糖服用更好。

莲子

健脾益气，宁神益志，治心脾气虚、心神不宁，适用于心悸怔忡、乏力、失眠、久泻等症的孕妇。用莲子30克去芯，梗米100克，共煮成莲子粥，空腹食用为好。

桂圆

营养丰富，有补心安神、养血益脾之效，但因性温味甘，能助火化燥，孕妇吃后不仅增添胎热，而且易致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久伤阴，出现热象，引起腹痛、见红等先兆流a产症状。故孕妇不宜吃桂圆。

总之，孕妇不宜用温热、大补之品，如鹿茸、鹿胎胶、胡桃肉等。宜选用清补、平补之品，如太子参、百合、淮山药等。孕妇可以进补，但不能滥补，有疑问时，最好事先请教妇科中医师。

孕妇吃喝十忌

为了生一个健美、聪明的孩子和保护母体健康，孕妇吃喝就要注意以下“十忌”。

一、忌偏食：孕妇长期挑食、偏食，可以造成营养不良，影响胎儿生长。所以，孕妇应吃富含蛋白质、维生素和钙、铁等营养物质和易消化食物，如鸡蛋、瘦肉、豆制品、鲜鱼、 花生、新鲜蔬菜和水果等。

二、忌饮可乐：孕妇过多饮用可乐型饮料，会损害胚胎，因为可乐型饮料主要是用可乐果配制而成，而可乐果含有2.6%咖啡因和可乐宁等生物碱。可通过胎盘进入胎儿体内，危害 胎儿的脑、心、肝和胃肠等器官的正常发育。

三、忌营养过剩：孕妇过多地进食肉类、鱼类、蛋类和甜食等，可使体内儿茶酚胺水平增高，使胎儿发生唇裂、腭裂；孕妇过多地进食动物肝脏，体内维生素A明显增高，可影响 胎儿大脑和心脏发育，以及出现生殖器畸形。因此，孕妇对营养丰富的食物不宜吃得过多过饱。

四、忌常喝咖啡：咖啡中的咖啡因可作用于胚胎，与细胞中脱氧核糖核酸结合引起突变。孕妇常喝咖啡，还有造成流产和畸胎的危险。

五、忌吸烟：香烟的烟雾中有数百种有害物质，孕妇吸烟或被动吸烟后，会严重影响胎儿的正常发育。据统计，世界上每年有8千多名胎儿死于母亲喟咽或被动吸烟。这是由于烟雾中的一氧化碳和尼古丁通过胎盘影响胎儿，致使胎儿在宫内缺氧，心跳加快甚至死亡。

六、忌食农药污染的果菜：孕妇吃了被农药污染的蔬菜、水果后，基因正常控制过程发生转向或胎儿生长迟缓，从而导致先天性畸形；严重的可使胎儿发育停止而死亡，发生流产、早产甚至死胎。

七、忌常饮浓茶：孕妇常喝浓茶，对胎儿骨骼的发育会有不良影响，严重的可导致胎儿畸形。

八、忌菜肴过咸：孕妇常吃过咸的食物，可导致体内钠潴留，引起浮肿，影响胎儿的正常发育。

九、忌饮酒：孕妇嗜酒，会导致胎儿宫内发育迟缓，增加早产率和围产期死亡率。

十、忌多吃罐头食品：罐头食品中的化学添加剂对健康人无多大影响，但对孕妇有时影响很大，它可影响胎儿的细胞分裂，造成发育障碍，引起流产和早产。

准妈妈补血要谨慎

贫血，为妊娠常见的并发症，其中以营养性缺铁性贫血为主。妊娠后期，贫血患病率可高达40%。贫血对孕妇以及胎儿均有不良影响。

那么，补血是不是就是简单地补铁呢？回答：当然不是。

正常人补铁过度将会造成铁元素沉着，血粘度增高，可引起一系列并发症，还容易引起中毒。

孕妇补血更应谨慎，应先到医院检查血色素是否正常，再判断是否需要补血。每个孕妇在怀孕期间都应该接受三次贫血检查，第一次是在被诊断怀孕时；第二次在五、六个月时；另外，在生产前两周左右，再做最后一次检查。

孕妇如需补血，应在医生指导下进行。如果盲目补铁，只会导致铁中毒，严重影响胎儿和孕妇的身体健康。孕妇补血更应注重营养的全面补充，采用安全有效的补血方法，比如补充具有黄芪、当归等成份的补血产品。实践证明，通过调整和改善孕妇的不合理的膳食结构，保证供给充足的热能和蛋白质，提供充分的铁、维生素C，就能有效地预防和纠正孕妇贫血，其效果优于药物治疗。

准妈妈和中养胃喝苁蓉粥

苁蓉粥

配料肉苁蓉20克，粳米150克。

制法肉苁蓉，煎汁，备用；粳米150克，淘洗后，加水入锅，煮粥，将成，倒入药汁，稠粥，即可频饮。

功能补肾益精，和中养胃。本膳选用苁蓉，补肾壮阳，填益精髓；用粳米，熬粥，能安五脏，和中益胃。

棱术甲蛭鸡

配料京三棱6克，莪术6克，穿山甲片3克，水蛭5克，鸡肉400克。

制法先将鸡肉切块，煮沸后，洗去浮沫，放锅中煮；三棱、莪术、穿山甲片、水蛭，共装入纱布袋中，与鸡一起煮至鸡熟，捞去药袋加盐、味精，再使沸后，即可食用。

功能活血化淤，行气散积。本膳用水蛭，化淤为水，而不伤正；穿山甲片，活血散积；三棱、莪术，行气活血，散积化淤；与鸡肉共煎，使消而不戕。

二仙羊肉煲

配料仙灵脾10克，仙茅10克，当归5克，巴戟肉10克，川芎5克，羊肉500克。

制法先将仙灵脾、仙茅、当归、川芎、巴戟肉，加水1500毫升共煎，取汁，去渣，备用。羊肉，洗净，切块，用开水煮一沸，洗净浮沫，放锅中，加入药汁及适量水，煮至羊肉熟，加盐、糖、酱油、味精，收至汁稠，即可食用。

功能温阳补肾，活血和血。本膳用仙灵脾、仙茅、巴戟肉，温壮肾阳；当归、川芎，养血和血；羊肉，补肝温肾，养血散寒。故能促进和调节内分泌功能，增强孕卵活力。

马齿苋鱼汤

配料马齿苋(鲜)250克，鱼肉300克，香菇20克。

制法马齿苋(鲜)，滚水烫；香菇，水发；鱼肉，去鳞片、鳃及内杂，切块。先在炒锅加油，待5成热，稍煎鱼块，即加清汤，入姜、葱、香菇，加盐、黄酒，煮沸10分钟，加入马齿苋，再沸3分钟，加味精即可食用。

功能清热化湿，补益气血。本膳用马齿苋，清热化湿；香菇、鱼肉，均含氨基酸，有补益作用。本膳组合能够使积化而正气不伤，还具消炎清热的功用。

牛膝羊肉汤

配料牛膝15克，桃仁10克，参三七4克，羊肉500克。

制法先将3药，煎汁，备用；羊肉，切块，煮沸后去浮沫，加姜、枣煮至肉熟，加入药汁、盐、味精，沸10分钟，加葱、姜，即可食用。

功能补益肝肾，活血化淤。本膳用牛膝，补肝肾而引气血达下，故能使异位之孕卵移行；三七，益气化淤，止血活血；桃仁，活血消淤；与羊肉共煮，(图老师整理)可奏消而不伐之效。

不同孕期侧重不同的营养摄入

为了宝宝能健康地发育，妈妈要摄入不同的营养素。孕期不同的阶段补充营养的原则也有不同。

各种营养成分的摄取在总体上应满足一定营养的原则：一种营养素不能代替另一种营养素，各种营养之间失去平衡可能会影响肌体对它们的吸收利用。比如身体中氨基酸的缺乏，会妨碍其他氨基酸的利用以及蛋白质的合成。相反，某种氨基酸过多，也容易引起氨基酸失衡或产生抑制作用，对胎儿的生长发育有不良影响。所以，平衡膳食就是合理摄取营养的重要方法。摄入的能量适宜，还要使营养素之间的比例恰当，同时要补充各种维生素及微量元素及无机盐的食品。

不同孕期侧重不同的营养摄入。孕初期，胎儿较小，生长缓慢，需摄取的营养素不多。准妈妈只需在膳食中增加一些含矿物质的维生素较多的食物即可。孕中期，胎儿发育明显加快，营养需要量也越来越多。准妈妈应多喝水，多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维多的食物。到了孕晚期，胎儿要发育肌肉、骨骼和大脑，准妈妈需要补充一些含钙、蛋白质和维生素较丰富的食物。如鱼、肉、蛋、肝等食物。(作者为厦门友好妇科医院围产保健科主治医师吴克华)

吴克华 主治医师 围产保健科主任

土豆是孕期食疗佳品(图)

土豆是孕期食疗佳品

由于早孕反应，以及增大了的子宫压迫胃和其他消化器官，孕妇常出现消化不良，食欲不振等情况。这时孕妇除了少吃多餐外，在饮食结构方面应挑选容易消化的、新鲜的食物，尽量避免吃油炸、辛辣的食物，同时可在医生的指导下服用维生素B1、酵母片和健脾开胃的中成药。

另外，食欲不振时吃些马铃薯好。因为它营养丰富，不仅富含粗纤维素，食后容易产生饱腹感，而且含有丰富的维生素B6、C，对缓解孕早期厌油腻、呕吐均有良好的防治作用；还含有多量的钾、钙、铁、镁、碘等矿物质以及碳水化合物等。有研究表明：马铃薯富含钾，每天吃5-6个鸡蛋大小的马铃薯，可以维持血压正常及预防中风。因此，马铃薯也是妊娠中、晚期防治妊娠高血压的食疗保健品。

孕妈妈要选“纤维”水果

许多检查出有妊娠糖尿病的准妈妈们，为了防止血糖升高，觉得自己要少吃碳水化合物和水果，其实，这是不对的。准妈妈们不仅自己需要营养，而且还要为宝宝的生长发育提供营养，碳水化合物和水果一个也不能少，但要选择高纤维的，才能防止血糖升高。

碳水化合物仍以五谷、根茎及豆类为主要来源，尤其是含纤维素较高的燕麦片、糙米和全麦面包更佳。水果中的草莓、菠(图老师整理)萝和猕猴桃等因可溶性纤维、维生素和矿物质含量高，应优先选用。但香蕉、甘蔗、龙眼和葡萄等含糖量较高不宜多吃。绿叶蔬菜能提供大量维生素、矿物质和粗纤维，既能调剂孕妇的口味，适应孕妇的饮食习惯，又含糖量低，可以不限量进食。