【 tulaoshi.com - 宝宝食谱 】
碳酸饮料易致孩子"牙脆脆"
近日，15岁的武汉女孩琳琳(化名)由于长期喝碳酸饮料，牙齿被腐蚀，牙表面矿物质流失，成了“牙脆脆”，“牙脆脆”事件经媒体报道后引发了大家对儿童牙齿健康的关注。
琳琳夏天从来不喝白开水，一渴就抱着碳酸饮料，家长怎么说都不听。上周，她洗澡照镜子时，发现自己牙颈部有一块块的白斑，有些牙表面竟还出现脱落。妈妈察觉不对劲，赶紧带女儿到当地口腔医院就诊。口腔专家检查后发现，她的牙齿由于长期受酸侵蚀，牙釉质脱钙，牙齿矿物质被溶解，是典型的“牙齿酸蚀症”，也就是俗称的“牙脆脆”。
“牙脆脆”儿童，并非个别现象 济南市口腔医院儿童齿科治疗中心主任、主任医师表示，“牙脆脆”这种现象绝不是发生在个别孩子身上的个别问题，而是越来越多了。她就曾经在临床上遇到一个12岁的男孩由于长期嗜喝碳酸饮料，导致其20颗牙齿全部腐坏。邵林琴说：“虽然没有明确的统计数据，但从门诊来看，近年来因喝碳酸饮料而导致牙齿脆弱和龋齿的孩子不在少数，中小学生最常见。”
英国一项研究发现，喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。
碳酸饮料中的酸性成份伤害牙齿 据介绍，碳酸饮料是在一定条件下充入二氧化碳的一种软饮料(非酒精饮料)。其主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。碳酸饮料的酸性成份pH值一般在2.2～4.9之间。而我们牙齿主要由钙、磷等矿物质组成，当牙齿的酸性成份达到和低于5.5时，就会脱矿，即矿物质晶体开始被酸溶解，尤其是牙釉质这一外层坚硬组织会被腐蚀。牙釉质肩负着保护牙齿结构和形状以及防止牙齿被腐蚀的作用。长期大量被酸物质侵蚀，牙齿就会被腐蚀变薄，牙釉质丧失，牙本质露出，牙齿丧失保护层后，就很容易发生龋坏。
在采访中，邵林琴强调，碳酸饮料对青少年的危害更大，因为其恒牙在口腔中萌出时间不长，牙齿矿化发育还未完成，咬合面窝沟较深，不易清洁，抵御酸性物质侵蚀能力较弱。
饮料用吸管喝减少牙齿接触 大多数家长都知道：儿童每天早晚认真刷牙很重要，多吃糖不好，但对碳酸饮料却知道很少，其实，多喝碳酸饮料是造成青少年和儿童龋齿的主要原因之一。长此以往，牙齿始终处于淡淡的酸性环境中，其矿物质成份会被一点一点腐蚀溶解。这样即使每天早晚认真刷牙，不吃糖，还是会变成“牙脆脆”。
家长应该让孩子尽量少喝碳酸饮料。如果一定要喝，最好用吸管，这样可以减少饮料和牙齿接触的时间，睡觉前最好不要喝。使用含氟牙膏能提高牙齿抵御酸侵蚀的能力。还可通过涂脱敏剂使牙齿不再敏感，以达到治疗目的。
喝完饮料白开水漱口不能马上刷牙 宫外孕 湿疹 怀孕的表现 手足口病症状 宝宝感冒流鼻涕怎么办 孕中期注意事项 怀孕吃什么好 盆腔炎有什么症状 怀孕三个月胎儿图 喝完碳酸饮料或果汁，应该注意保护牙齿。邵林琴说，一般人的思维是马上刷牙清洁，但是，这只能导致牙齿矿物质流失更快、更严重。因为牙齿刚刚被酸性物质腐蚀，牙表面已经很软了，如果立刻刷牙，牙刷与牙齿的摩擦会带走更多矿物质，使牙齿矿物质流失更快更多。喝完饮料最好的方法是用清水漱口。
如果用含氟的漱口水，对刚受碳酸饮料腐蚀的牙齿也有好处。若饮用碳酸类饮料，注意控制摄入量和饮用频率，最好一次喝完而不要分多次饮用，避免含于口中太久，以减少牙齿暴露在酸性环境中的时间。邵林琴说，如果牙酸较严重，患上了酸蚀症，应该到医院去检查，让口腔专家来指导治疗。
精彩推荐：
儿童常喝饮料有害无益
孩子常喝甜饮料易得七种病
不能让孩子喝碳酸饮料
菜宝宝香香
宝宝能上桌吃饭了，往往只爱吃肉肉，不爱吃青菜。也许，你也觉着只要宝宝多吃水果，不吃或少吃青菜，营养也够了。
其(图老师整理)实，蔬菜和水果不宜相互代替，各有各的“特殊贡献”，吃水果也要吃蔬菜。
那就得想想招儿，让宝宝觉着“菜宝宝真香”。
妙招1.包包藏藏
小包子、小饺子、小馄饨，一口一个，菜在中间藏。
妙招2.菜当衣裳
甜椒，所含的维生素C居蔬菜之首，远远超过香蕉、苹果、大鸭梨。用它当“外衣”，里面放上香菇末、胡萝卜末、虾末等，菜借肉味，真香！
番茄富含番茄红素，可以提高人体的免疫力。把番茄中间挖出一些来，也可当“外衣”，以上烹调方法称为“酿”。
妙招3.嚼着带响
宝宝喜欢“手拿食”。有些蔬菜洗干净了，切成小条，可以当零食吃，如心里美萝卜、嫩黄瓜等等，嚼着脆生生、带响，宝宝会觉得很有意思。
妙招4.少夹吃光
给宝宝夹菜，一次少夹点，几口就吃光了，一表扬，一鼓励，宝宝还想吃。
妙招5.带头说香
大人爱吃菜，宝宝也会受感染，吃了蔬菜后全家都说香。
妙招6.光顾菜场
对宝宝进行营养教育，最好从去菜市场采购开始。五颜六色的蔬菜会吸引宝宝好奇的目光。回到家，再让宝宝帮着剥剥豆、洗洗菜。菜上桌了，这个盘里有宝宝剥的豆，那个碗里有宝宝帮忙择的菜，宝宝吃着格外香，还有一种成就感呢。
【果冻鲜盅】
适合年龄：2岁以上
材料：（4人分量）中型番茄2个，火龙果半个，冻粉半包，热水350毫升。
营养分析：热量40卡路里，蛋白质1克，碳水化合物8.4克，脂肪0.5克。番茄含维生素A、C，纤维素及钙、钾、铁等多种矿物质，茄红素是一种胡萝卜素和抗氧化剂，可抗老、抗癌和降低心血管疾病。
DIY：
1.将番茄洗净，在中央横切开成盅形。
2.取热水倒入半包冻粉中，搅拌至完全溶解。
3.火龙果去皮切成小粒，放适量于番茄盅内。
4.将果冻液小心倒入番茄盅内，待凉凝固后即成。
Tips：
1.番茄营养丰富，但小宝宝可能不喜欢番茄的腥味，若将美味水果及果冻混合制成小食，就能让宝宝吃番茄，吃时最好将果冻切片。
2.果冻不放入冰箱也会凝固，对于不能吃冰冷食物的小宝宝而言，这个小食是绝佳的选择。
3.加入果冻内的水果可按宝宝个人口味而改变，比如可以用荔枝肉、龙眼肉、芒果之类。
4.果冻入口很香滑，吃时提醒宝宝慢慢咀嚼。
烹饪蔬菜的禁忌
1.忌用热水烫菜，会破坏菜中的营养成分。
2.蔬菜忌闷煮。
烹调时闷煮时间过长，硝酸盐还原成亚硝酸盐，会引起中毒。
3.蔬菜不宜带水下锅。
带有水的蔬菜放进热油锅，锅内的油温急剧下降，延长了炒菜的时间，增加了维生素的损耗。另外，部分食油随着水蒸气大量挥发，还会造成空气污染。蔬菜应洗好了之后晾干再烹调。
4.炒青菜时不宜加醋。
青菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定，容易丧失菜的部分营养。
5.忌用铜炊具加工蔬菜。
铜对维生素C有很强的氧化作用，会大大破坏蔬菜中维生素C的有效成分。
6.蔬菜忌烧煮过烂。
北京师范大学 万 钫（营养学教授）
本文由《亲子》杂志授权图老师育儿网独家发表，未经许可，禁止转载。
宝宝食谱：香香脆脆的三味酥肉
原料：猪里脊500克，葱末、姜末、蒜末共3克，料酒30毫升，酱油30毫升，白糖3克，面粉45克，淀粉15克，鸡蛋1个，盐、油各适量。
做法：猪里脊切成厚片，用刀背拍松，切条;放入葱末、姜末、蒜末、料酒、白糖、酱油搅拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟;面粉和淀粉中加入鸡蛋，搅拌均匀，加适量清水调成面糊(用筷子挑起不会流下即可);锅里放入油，六成热时，把裹好面糊的里脊一条条地放入锅里，中火煎至金黄色，捞起;油锅继续加热，待大气泡Tulaoshi.com消失，再将里脊倒进去，上色后捞起，趁热撒上少许盐调味，依照个人喜好添加沙拉汁、酸辣酱、番茄酱也可。
提示
1、在腌制里脊条的时候不要放盐，那样会使肉发硬，影响口感。
2、炸里脊，第二次复炸的时候等待去除大气泡是为了去除油里的水分。二次炸里脊，一是为了上色，二是炸出来的里脊更香脆。
宝宝冬季食谱
虾仁蛋饺
做法：1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。
2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
3、水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，煮沸即可食用。
牛肉蔬菜粥
材料：牛肉20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，麻油，胡萝卜，盐备用。
做法：1.先把香菇切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。
2.锅中放少许麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉和白菜丝，加水煮到菜都变软。
营养提示：冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素，就能有效增强身体的免疫机能。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）香香的宝宝杂粮粥
原料：大米、薏仁米（放一点就可以）、糙米、红枣
制作方法：
1、比平时煮粥的水量要多些。薏仁米最好头天晚上泡上，第二天早上煮粥时就能用了。大米、糙米提前泡个10多分钟就可以了
2、大火煮开后，转中小火，只要能保持冒泡状态就行，然后，一直熬啊熬的……其间要不时的搅搅，以免糊底。熬到最后，终于，香喷喷的阿香妈香浓杂粮粥熬成了。
宝吃的很香，你们也来试试吧……
tulaoshi.com 适合人群：适合1岁以上的宝宝
薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
中医认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。”
文/ monya_07
来自：现代人健康美食网
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）
