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金针菇是宝宝的益智菇
金针菇又叫金菇、毛柄金钱菌。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，菌肉为白色，质地细软而嫩，润而光滑，干部形似金针，故名金针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇营养丰富，有促进儿童智力发育和健脑的功效，被誉为“增智菇”和“益智菇”。
金针菇性凉味甘，具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；金针菇还含有大量的中性植物纤维和酸性纤维，可以降低人体血液中的胆固醇含量，可抑制血脂升高，防治心脑血管疾病，而且对某些重金属有解毒的作用。金针菇是一种高钾低钠食品，可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳郭炎症模型有抗炎作用，在人体中也有抗菌消炎的作用。
本文摘自《中国人膳食指南必读》由中国妇女出版社授权图老师育儿网发表，未经许可，禁止转载！
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）宝宝电脑益智手册
在现今时代，宝宝也逐渐成为电脑使用群体中的重要成员，如何引导宝宝正确使用电脑以充分发挥电脑的益智作用呢？这是爸妈们需要修的一门课。
宝宝玩电脑早就不是什么新鲜事，信息时代小电脑迷们把电脑当玩具，妈妈们把电脑当保姆，电脑已经成为我们生活中不可或缺的一部分。不过，电脑在带给我们更多资讯的同时也消减了我们与外界联系的机会，对宝宝来讲，过度使用电脑不利于他们身心的正常发展，帮助宝宝正确使用电脑是今天的爸妈们必修的一门课，只是这门课不那么容易，爸妈依旧问题多多。
控制每次玩的时间 目前还没有确切的研究结果表明宝宝使用电脑的恰当时间究竟为多少，不过有专家通过一些来自家庭的经验数据进行综合分析得出：20～30分钟内较为合适，并且应遵循时间“尽可能短”的原则。因为在这个限度内，对宝宝的身心（特别是生理）发育没有明显的负面影响，否则的话，可能会引起宝宝多方面的问题。
专家提醒，宝宝每天使用电脑的时间过长，会造成视力减退；同时，长时间坐在电脑屏幕前，处于电磁辐射之中，会影响宝宝正在发育的脑细胞；除了生理上的影响，使用电脑时间过长，还将导致宝宝社会交往兴趣的下降，使他们不愿和同伴交往，但宝宝的许多能力都必须通过社会交往活动才能得到发展。
设法不让宝宝“粘”上电脑为了有效控制电脑的使用时间，爸妈可以采取协商、说理的方法跟宝宝进行沟通，比如每天在宝宝使用电脑之前，可以告诉宝宝如果使用时间太长会造成的一些危害，然后跟他约定时间，拿一块表，指出上面的指针，告诉他，当上面的指针走到某格，就不可以玩了。在时间快到之前，要事先提醒，还有一格就要到了，让宝宝有充分的准备，也可以由爸妈自己掌控时间，但也一定要事先约定好，到时间后，跟他说：“宝宝，是不是很好玩呀？好，我们再玩一会儿，就不玩了，好不好？”你可以具体问他还想玩多久，当宝宝做出自己的选择后，妈妈就可以开始倒计时或数数。到了以后，大声提醒他：“到啦！”妈妈一定要说到做到，不能迁就宝宝，以保持妈妈的权威性。
选择适合宝宝的游戏内容不同年龄的宝宝，其认知能力及兴趣焦点都有很大差异，因此，在软件的选择方面，爸妈应考虑自己宝宝的接受能力及个人兴趣。选择软件或网站时，要注意其内容的科学性、系统性、教育性、趣味性以及易操作性等。趣味性很重要，很多幼儿教育软件或许具有很好的出发点和丰富的内容，但却不够有趣，不一定吸引宝宝，其效果也不会很好。
在儿童电脑教育方面，目前国外比较先进的教育观点提倡视听结合、自由选择、角色扮演和放松激励等手段，充分调动宝宝的潜意识，达到寓教于乐、快速学习的目的。
强档推荐：适合宝宝的电脑益智小游戏
阶梯儿童英语：适合0～12岁的小朋友。除了以游戏的方式带动英语的学习，同时注重宝宝八大智能的均衡发展，通过活泼有趣的活动提升宝宝对学习的兴趣。
雷曼的世界：适合3～18岁的大小朋友。整个游戏以(www.tulaoshi.com)雷曼的探险故事为背景，滑稽幽默的游戏人物，色彩跳跃的游戏画面，暗藏机关的冒险历程，让宝宝们充分体会自由探索的乐趣。
《洪恩GOGO学英语》：适合0～12岁的小朋友。英国朗文公司经典之作，由39集精彩出色的动画片构成，滑稽可爱的卡通形象，引人入胜的故事情节，宝宝在游戏中直接接受最实用纯正的英语。
宝宝综合能力培养系列软件：中国幼教专家参与内容设计，拥有大量原创知识性在线游戏，让宝宝在游戏中动手、动脑，获得多方面的收益。
和宝宝一起分享电脑带来的快乐 宝宝最初使用电脑时，常常无法自如地操作。妈妈就应该适当地给予帮助——将屏幕上发生的事情描述给他听，使他更好地理解游戏规则，或者和宝宝一起玩。这样，也恰好促进了爸妈和宝宝之间的情感交流。爸妈的陪伴，往往会激发宝宝的表现欲，他故意不按游戏规则，做一些超常操作，这有可能引发一些意想不到的结果，这个时候宝宝会很骄傲、很兴奋，他看着爸妈的笑脸，心里充满了满足感和快乐感，这是他单独游戏时无法得到的情感享受；而爸妈因为和宝宝同时游戏，也增加了对宝宝的了解、与宝宝的沟通。电脑益智，其乐融融。
文/蒋晖
宝宝益智：三丝金针菇
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进tulaoshi儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
原料：金针菇、豆腐干、青椒、胡萝卜、五花肉
调料：油、盐、淀粉
制作方法：
1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝；
2、锅里放油加热，除了金针菇都放入锅里翻炒；
3、放入金针菇翻炒一下，加调料，勾芡，起锅。
文、图/瑜瑜妈
来自：摇篮论坛
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）儿童益智食谱：培根金针菇卷
食谱原料 金针菇、培根、香菜碎、植物油
制作方法
1、金针菇洗净，沥干水分，剪去根部老的部分，用培根片包裹起来；
2、平底锅中加热植物油，待六成热时将培根金针菇卷放到锅中煎，直至金黄色；
3、逐一煎好以后放到盘中，撒上香菜碎装饰一下即可。
儿童益智食谱：培根金针菇卷
适用人群 5岁以上宝宝
健康提示 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
盘点宝宝益智营养素
蛋白质 蛋白质是由氨基酸组成的高分子含氢化合物。
蛋白质参与一切身体组织细胞的构成，体内许多有重要生理作用的活性物质，如运输氧的血红蛋白、使肌肉收缩的纤维蛋白等都是由蛋白质构成的。蛋白质能促进生长发育。
蛋白质更是脑细胞的重要组成成分。蛋白质更是脑细胞的重要组成成分，蛋白质占脑重的35%，蛋白质的供给量充足食保证大脑正常结构的先决条件。
蛋白质对中枢神经系统和智力有影响。人的智能活动是由脑细胞的兴奋和抑制来完成的，而蛋白质在神经兴奋和抑制的过程中起着重要的作用。
含蛋白质丰富，质量良好的食物有：肉类，如畜、禽、鱼类，此类食物蛋白质含量一般为15%~25%；蛋类，含蛋白质11%~14%；干豆类，含蛋白质为20%~24%，其中大都含量最高，干豆类是素食中蛋白质含量最高的图老师食品，价廉易得；奶类，含蛋白质为1.5%~3.8%。
含蛋白质丰富的益智食物有野兔肉、雉鸡肉、鱼肉、鹌鹑肉、牛、羊、鸡肉以及大豆及其制品等。
谷类食物一般含蛋白质为6%~10%，薯类为2%~3%。
贴心提醒：日常膳食中，除粮食作物中的蛋白质外，应有一定比例的动物蛋白和豆类蛋白搭配食用，这样可使食物中的氨基酸得到互补，增加蛋白质的利用率。
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